Mantarlı ve peynirli pişmiş domuz eti, unutulmaz bir tada sahip çok yönlü bir yemektir. Bir aile yemeği ve özel bir fırsat için mükemmeldir. Fırında et çok sulu olur ve peynir lezzetli bir gevrek haline gelir. Böyle bir yemeği kolayca ve hızlı bir şekilde nasıl pişireceğinizi aşağıda okuyun.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Ana malzemeler domuz, mantar ve peynirdir. Pişirme için, domuz karkasının herhangi bir kısmından küçük bir yağ tabakası ile hamur uygundur, ancak en iyisi - jambon, boyun, sırt. Pişirmeden önce et yıkanır, 1-1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, dövülür, karabiber ve tuzlanır.
Biliyor musun İspanyollar Meksika'yı ve yamyamlık yasağını ele geçirdikten sonra, Yerli Amerikalı rahipler, benzer bir tat nedeniyle ritüel gıdalardaki insan etini domuz eti ile değiştirdiler.
Yarı sert peynirler almak daha iyidir - “Gouda”, “Rus”, “Poshekhonsky”, “Edam”, “Hollandaca”, vb. Yemek için orta rende üzerine rendelenmiş peynir gerekir.
Taze mantarlar mantarlardan seçilir. Dikkatlice bir fırça ile tedavi edilir, bacakların tabanını birkaç milimetre keser, yıkanır, kurutulur ve ince plakalar halinde kesilir. Karanlık alanların kesilmesi gerekir.
Mantar ve peynirli domuz eti tarifleri
Aşağıda kanıtlanmış birkaç tarif var. Adım adım talimatlar sayesinde, uygun fiyatlı ürünler doyurucu ve lezzetli bir yemeğe dönüşecektir.
Domuz biftek mantar ve peynir.
255 dakika
2,5–3 cm kalınlığında biftek
2 adet
mantar (orta boy)
6 adet
soğan
1 adet (yaklaşık 80-100 g)
tuz, karabiber
vasiyetle
100 g başına besin değeri:
Tuz biftek, biber. Tavayı yüksek ateşe koyun, eti her iki taraftan kızartın. Düzgün bir altın kabuk elde etmek için, biftekler her 1.5-2 dakikada bir çevrilir.
Soğanı soyun, şeritler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın.
Soğanya mantar ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Bitmiş kızartmaya krem ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
Fırını + 250 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine biftek koyun. Her parça için bir dolgu koyun.
Fırın tepsisini folyo ile örtün, kenarları sıkıca bastırın, kürdan ile çeşitli yerlere delin ve fırına 20 dakika yerleştirin.
Folyoyu tabaklayın, çıkarın ve atın. Eti peynirle üstüne dökün ve yemeği çeyrek saat daha fırına gönderin.
Tuz biftek, biber. Tavayı yüksek ateşe koyun, eti her iki taraftan kızartın. Düzgün bir altın kabuk elde etmek için, biftekler her 1.5-2 dakikada bir çevrilir.
Soğanı soyun, şeritler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın.
Soğanya mantar ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Bitmiş kızartmaya krem ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
Fırını + 250 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine biftek koyun. Her parça için bir dolgu koyun.
Fırın tepsisini folyo ile örtün, kenarları sıkıca bastırın, kürdan ile çeşitli yerlere delin ve fırına 20 dakika yerleştirin.
Folyoyu tabaklayın, çıkarın ve atın. Eti peynirle üstüne dökün ve yemeği çeyrek saat daha fırına gönderin.Video tarifi
Önemli! Domuz eti daima önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Bu sulu kalmanızı sağlar.
Domuz mantar ve peynir fırında
850 g40-50 dakika
100 g başına besin değeri:
Soğan kafasını soyun, 4 parçaya kesin, şeritler halinde kesin ve kızartın.
Soğana petrol ekleyin, kızartmaya devam edin.
Ekşi krema, hardal, peynir ve doğranmış sarımsakları bir kaseye koyun. Her şeyi iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine et parçaları koyun, kızartmayı üstüne yayın ve her şeyi ekşi krema sosu ile dökün.
Fırını önceden + 180 ° C'ye ısıtın ve eti 30 dakika pişirin.
Soğan kafasını soyun, 4 parçaya kesin, şeritler halinde kesin ve kızartın.
Soğana petrol ekleyin, kızartmaya devam edin.
Ekşi krema, hardal, peynir ve doğranmış sarımsakları bir kaseye koyun. Her şeyi iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine et parçaları koyun, kızartmayı üstüne yayın ve her şeyi ekşi krema sosu ile dökün.
Fırını önceden + 180 ° C'ye ısıtın ve eti 30 dakika pişirin.Video tarifi
Önemli! Ürünlere yapışmasını ve çatlamasını önlemek için pişirme için ince fırın kağıdı yağlanmalıdır. Ancak bunun silikon kağıt için yapılması gerekmez.
Domuz pirzolası domates, peynir ve mantar ile
600 g50-60 dakika
diyet mayonez
100 g
tuz, karabiber
tatmak
bitkisel yağ
30-45 g
100 g başına besin değeri:
- Pişirme için kabın tabanını pişirme parşömeniyle kapatın, yağla yağlayın.
- Hazırlanan domuz eti bir fırın tepsisine koyun.
- Soğanı ve domatesi ikiye bölün, yarım halkalara kesin.
- Her et parçasında katmanlar halinde uzanır: soğan, mantar (mayonez dökün), domates, peynir. Tekrar mayonez dökün.
- Çanağı 30-40 dakika boyunca + 170 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
Video tarifi
Biliyor musun Harvard Üniversitesi'nden bilim adamlarına göre, bir adam ilk önce 2 milyondan fazla et kızarttı. Çiğnemenin daha kolay olması nedeniyle, güçlü çenelere olan ihtiyaç ortadan kalktı ve zamanla azaldılar.
Yani, mantar ve peynir ile pişmiş domuz, alışılmadık derecede lezzetli ve basit bir yemektir. Hazırlamak için minimum çabaya, mevcut malzemelere ve çok az zamana ihtiyacınız olacak. Ve garnitür olarak sıradan sebzeler harika.
