Bazı nedenlerden ötürü, genellikle balkabağının sadece bir sonbahar maddesi olduğu kabul edilir. Ancak tadı tonları o kadar parlak ki, bu sebze sadece bir Cadılar Bayramı dekorasyonu ve tahıl ve turta için temel değil, aynı zamanda Yılbaşı yemeği için bir taç tabağı olmayı hak ediyor.
Sadece hayal edin - çanlar atıyor, bardaklara köpüklü şarap dökülüyor ve rahat kabak kokusu şişeleniyor ve çam iğneleri ve kızartma etinin aroması ile iştah açıcı bir şekilde karıştırılıyor. Ayrıca, sadece kabaklar değil, aromatik otlar ve hassas hindistancevizi yağı ile pişirilir.
Herhangi bir şekilde balkabağını kesebilirsiniz, asıl şey parçaların büyük olmamasıdır
Bu arada, bu yemek Noel'e hızlı bağlı olanların şenlikli masasında çok yararlı olacak! Bu yüzden tarifi tutun ve gerekli tüm malzemelerle şenlikli akşam yemeğinde stoklayın.
2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- 400 g kabak;
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 1 yemek kaşığı kahverengi şeker;
- bir tutam deniz tuzu;
- 2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye;
- hizmet için taze biberiye birkaç dal.
Biberiye yerine kekik veya adaçayı da kullanabilirsiniz
Kabak, sizin için uygun herhangi bir şekle sahip küçük parçalara kesilmelidir. Hindistan cevizi yağını bir güveç veya tavada eritin (ayçiçeği veya zeytin ile değiştirilebilir, ancak tadı elbette farklı, çok ilginç ve yumuşak olmayacaktır).
Şenlikli yemekleriniz için inanılmaz lezzetli ve sağlıklı kabak sosu yapın.
Kabak parçalarını bir fırın tepsisine koyun. Parşömen ile kaplanmış veya bir fırın kabında ve yağ ile üstte, kahverengi şeker ve deniz tuzu, ayrıca tarçın ve kuru biberiye serpin. Bütün bunlar balkabağına eşit olarak dağıtılmalı ve hafifçe karıştırılmalıdır.
Önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar, balkabağımızı gönderiyoruz ve sıcaklığı yükseltmeden yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Ayçiçeği tohumu veya fındık, pişmiş balkabağının ek bir dekorasyonu haline gelebilir.
Bu yemek hem pişirildiği formda hem de porsiyonlanmış plakalarda servis edilebilir. Sıcak dilim tatlı ve kokulu balkabağının hem et yemekleri hem de dondurma ile mükemmel bir şekilde birleştirilmesi veya bağımsız bir yemek olarak kullanılması dikkat çekicidir.
Servis yaparken her şeyi fındık veya tohumlarla serpebilir veya en sevdiğiniz şurup, sos veya balzamik krema ile serpebilirsiniz.