Kraliyet petrolleri, sadece sıradan petrol parametrelerini aşan boyutlar için değil, aynı zamanda olağanüstü gastronomik nitelikleri için de ünlü bir porcini mantarı gibi görünmelerini sağladı. Bu değerli üründen yemekler için birçok tarif icat etti. Kraliyet petrollerinden ne ve nasıl pişirileceği hakkında makalede okuyun.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Pişirmeden önce, her mantar ılık suyla yıkanmalı ve bacakların alt kısmını çıkarmalıdır. Aynı zamanda, şampuanları suya batırmamanız şiddetle tavsiye edilir, çünkü tadı ve aromayı kaybederken nemi hızla emerler. Aynı nedenden dolayı, bir bezle yıkadıktan hemen sonra mantarların kurutulması tavsiye edilir.
Önemli! Hazırlanan petrol insanlar için zararlı oksidasyon ürünlerinin birikmesini önlemek için derhal kullanılmalıdır.
Kraliyet champignon yemekleri tarifleri
Kraliyet petrolleri, hazırlanması için birçok tarif bulunan çorbalar, salatalar, garnitürler, soslar, ana yemekler içeren kızarmış, haşlanmış ve salamura formlarda eşit derecede iyidir.
Patatesli
445 dakika
kraliyet petrol
300 g
soğan (büyük)
1 adet
100 g başına besin değeri:
- Patatesleri soyun.
- Mantarlar, minimum 3 mm kalınlığında plakalar şeklinde uzunlamasına kesilir.
- Tereyağı eklenerek önceden ısıtılmış bir tavada, sürekli karıştırma ile petrolleri 10 dakika boyunca geçirin.
- Bu şekilde hazırlanan mantarları bir tabağa koyun.
- Zaten bitkisel yağ ilavesi ile aynı tavada, yarısı rasgele doğranmış patatesleri küçük parçalara kadar pişene kadar kızartın.
- Bu karışımı kızartmaya devam ederken patateslere doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
- Sonra birkaç dakika sonra aynı yere mantar, tuz ve karabiber ekleyin.
- Ürünleri iyice karıştırdıktan ve ısıtma yoğunluğunu azalttıktan sonra, 5 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
- Servis yapmadan önce tabağı doğranmış otlar ile tatlandırın.
Biliyor musun Petroller Antarktika hariç tüm kıtalarda yetişir. Bugün, bu mantarların 60'tan fazla türü var.
çorba
240 dakika
kraliyet petrol
300 g
patates (orta boy yumrular)
2 adet
100 g başına besin değeri:
- Tencereye, çorbanın istenen kalınlığını belirleyen suyu dökün ve ateşe verin.
- Soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin ve kaynar suya koyun.
- Patatesler pişirilirken, hazırlanan mantarları büyük parçalar halinde kesin ve yağda doğranmış soğan ile hafifçe kızartın.
- Sonra soğan-mantar karışımına rendelenmiş havuç ekleyin ve pişene kadar sote edin.
- Elde edilen kızartmayı tuz ve karabiber ile kaynar patateslere dökün ve tabağı hazır hale getirin.
- Bitmiş çorbaya, tatmak için yeşillikler ekleyin.
Tavuk ve sebze ile
460 dakika
kraliyet petrol (orta boy)
12 adet
bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Mantarları iyice durulayın ve bir peçete ile kurulayın.
- Bacakları şapkalardan ayırın.
- Bacakları ince doğrayın ve doğranmış soğanlarla bitkisel yağda kızartın.
- Kavurmaya ince doğranmış tavuk göğsü (derisiz) ekleyin ve karışıma yüksek ısıda getirin, doğranmış domatesleri (önceden sebzelerden yoğun bir cildi çıkarmak), tuz ve karabiber ekleyin.
- Daha sonra champignon kapaklarını bitmiş karışımla doldurun ve hafifçe sıkıştırın.
- Peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine doldurulmuş mantar kapaklarını serpin.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve içine mantar dolgulu bir tava koyun.
- Yarım saat sonra, lezzetli bir peynir tabakasıyla kaplanmış ürün tamamen hazırdır.
Biliyor musun Champignon kapaklarının çapı çeyrek metreye ulaşabilir. Aynı zamanda, asfaltları ve garajlardaki kaldırımlarda ve beton zeminlerde asfalt döşemelerine izin veren fantastik bir esnekliğe sahiptirler.
Kuşkonmaz Salatası
625 dakika
kraliyet petrol
300 g
100 g başına besin değeri:
- Tuzlu suyu kaynatın.
- Kuşkonmazı 5 dakika boyunca haşlayın.
- Hazırlanan mantarlar orta boy parçalar halinde kesilir.
- Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada eritin.
- Yumuşak bir kabuk oluşana kadar mantarları karıştırın, sonra tuzlayın ve karabiber ekleyin.
- Yıkanmış ve kurutulmuş yaprak marulunu bir tabağa koyun.
- Kuşkonmaz ve mantarları üstüne yerleştirin.
- Bitmiş yemeği ekşi krema ile dökün ve otlar ile süsleyin.
Pastırma ile makarna
460 dakika
kraliyet petrol
200 g
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l.
yumurta sarısı
3 adet
100 g başına besin değeri:
- Bir tavada eritilmiş tereyağına doğranmış sarımsak ekleyin ve kalıcı bir koku görünene kadar kızartın, sonra sebzeyi çıkarın.
- Aynı tavada, ateşi çıkarmadan, pastırmayı ince şeritler halinde kesin.
- Pastırmadan yağ açıldıktan sonra ateşten alın.
- Eşit boyutlu mantar parçalarını bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın.
- Soyulmuş soğanları doğrayın ve sebzeyi bir tencereye geçirin.
- Sonra soteya toplam krema ve mantarın yarısını ekleyin.
- Kısık ateşte kısa süre pişirin.
- Spagetti'yi yarıya kadar tuzlu suda kaynatın ve sonra bir kevgir içine bırakın.
- Su tahliye edildikten sonra, makarnayı kızartılmış domuz pastırmasının bulunduğu tavaya koyun, aynı karışımı mantarlarla ekleyin.
- Kalan kremayı sarısı ve rendelenmiş peynir ile birleştirin.
- Elde edilen karışımı pastırma ve mantarlı bir tavaya dökün ve daha yoğun ısıtma ve sık karıştırma ile spagetti'yi hazır duruma getirin.
- Yiyecekler sadece sıcak olarak servis edilmelidir.
Önemli! Yemeğe krem eklemeden önce ısıtılmaları gerekir, aksi takdirde kıvrılabilirler.
Peynir ve yeşil soğan ile kızartılmış
625 dakika
kraliyet petrol
500 gr
100 g başına besin değeri:
- Bacakları bu yemekte gerekli olmayan, ancak diğer tariflerin uygulanmasında yararlı olabilecek mantarlardan ayırın.
- Tereyağının yarısını bir tavada eritin ve her iki taraftaki mantar kapaklarını kızartın.
- Sarımsak ve yeşillikleri doğrayın ve 1 dakika boyunca aynı tavada soteleyin (daha fazla değil).
- Önce champignon kapaklarını, daha sonra tuz ve karabiber olması gereken küçük tereyağı parçaları ile doldurun ve sonra peynir küplerini ekleyin. Üst - kavurma.
- Ürünü geniş bir tabağa koyun ve 3 dakika mikrodalgaya koyun. Güç maksimumdur.
- İstenirse, yemek aperatif olarak soğuk olarak kullanılabilir.
Bıldırcın yumurtası dolması
1035 dakika
kraliyet petrol
9 adet
100 g başına besin değeri:
- Bacakları mantar kapaklarından ayırın, ince doğrayın ve tüm sıvı buharlaşana kadar bir tavada kızartın.
- Altına kadar doğrayın ve soğan.
- Tuz, baharat ve ekşi krema ekledikten sonra, ürünü kısa bir süre ocakta bırakın ve soğumaya bırakın.
- Kızartmayı rendelenmiş peynirle karıştırın.
- Mantar kapaklarını kıyma ile doldurun.
- Onları bir fırın tepsisine koyun ve 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
- 15 dakika sonra, her doldurulmuş şapkaya bıldırcın yumurtası sürün. Bundan sonra, 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bitmiş meze bitkileri (tatmak için) serpin.
Kraliyet mantarlarından yemek hazırlamak oldukça basittir, çünkü zahmetli hazırlık ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmezler. Aynı zamanda, üründe neredeyse tüm besinlerin yanı sıra mantar tadı ve aroması da korunur.