İstiridye çorbası, mantarları, biberleri ve kimyon tohumlarını birleştiren kolay ve çok lezzetli bir yemektir. Hızla pişirir ve canlılık katar.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Miselyumun hazırlanması için, füme kırmızı biber almak en iyisidir, ancak hiç yoksa, normal olanı değiştirebilirsiniz. İsterseniz, hoş kokulu mercanköşk ekleyebilirsiniz. İstiridye mantarları dikkatle seçilmelidir: şapkalarda çatlaklar ve kapanımlar olup olmadığını incelemeniz gerekir.
Önemli! İstiridye mantarları çok yoğun bir bacağa sahiptir ve bu nedenle onları kesmeye değer.
İstiridye mantar çorbası tarifleri
Böyle bir çorba, çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanabilir, aşağıda en yaygın iki seçenek hakkında bilgi edineceksiniz: patates ve erişte ile klasik.
Klasik tarif
3.540-50 dakika
füme kırmızı biber
2 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Soğanları bitkisel yağda kızartın.
İstiridye mantar, havuç, sarımsak ve maydanoz kökü doğrayın.
Soğana havuç ve maydanoz kökü ekleyin. Biraz karıştırın ve sarımsak, kimyon tohumu, füme kırmızı biber gönderin.
Kısa bir süre kızartın ve su ekleyin.
Kaynatın ve istiridye mantarlarını tavaya dökün.
Kapağı kapatın ve küçük bir ateş açın.
Tatlı biber ve soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir ve 15-20 dakika sonra tavaya eklenir, karıştırılır.
Üstünü örtün ve 10 dakika bekletin. İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz.
Su, mercanköşk ve maydanoz ekleyin. 5-10 dakika demlenmesine izin verin.
Soğanları bitkisel yağda kızartın.
İstiridye mantar, havuç, sarımsak ve maydanoz kökü doğrayın.
Soğana havuç ve maydanoz kökü ekleyin. Biraz karıştırın ve sarımsak, kimyon tohumu, füme kırmızı biber gönderin.
Kısa bir süre kızartın ve su ekleyin.
Kaynatın ve istiridye mantarlarını tavaya dökün.
Kapağı kapatın ve küçük bir ateş açın.
Tatlı biber ve soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir ve 15-20 dakika sonra tavaya eklenir, karıştırılır.
Üstünü örtün ve 10 dakika bekletin. İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz.
Su, mercanköşk ve maydanoz ekleyin. 5-10 dakika demlenmesine izin verin.Video tarifi
Biliyor musun İstiridye mantarları tıpta kolesterolü düşürmek için kullanılır.
Erişte ile
3.540-60 dakika
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Soğan ve havuç doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
- Mantar ekleyin ve hazır, tuz ve karabiber getirin.
- Patatesleri şeritler halinde kesin ve pişirmek için tencereye gönderin.
- Bir kaynamaya getirin ve erişteleri atın.
- Sonra tavaya sebze ve mantar gönderin.
- 5-10 dakika daha pişirin, dereotu ekleyin ve ocaktan alın.
Önemli! İstiridye mantarları pişirme sırasında çok fazla meyve suyu dökecektir. Çok fazla su dökmek için acele etmeyin.
Biliyor musun İstiridye mantarları, etçil mantarlar olduğu için bazı ağaçların sarı çürümesine neden olur.
İstiridye çorbası kokulu, basit ve taze bir ilk derstir. İsterseniz, çeşitlendirebilir ve birkaç kaşık ekşi krema, mantar veya et ekleyebilirsiniz. Bu çorbanın suyu ihale oluyor, acı değil ve çok doyurucu.
