Tavada domuz eti

2-350 dakika

1. Seçilen domuz parçasını yıkayın ve kağıt havlularla hafifçe daldırın, yaklaşık 1,5 cm küpler halinde kesin. Eti tuz ve karabiber karışımında marine edin ve 15 dakika bekletin.
2. Turşu parçaları bir kabuk görünene kadar bir tavada kızartın.
3. Mantarları soyun, büyük örnekleri 4 parçaya kesin ve tavaya zaten kızartılmış ete dökün.
4. Her iki malzemeyi birleştirin ve mantarları hazır olana kadar kızartın.
5. Piştikten sonra ekşi krema ekleyin, gerekirse biraz daha tuz ekleyin ve karıştırdıktan sonra kapalı bir kapak altında 10-15 dakika pişirin. Bitmiş yemek sadece kıyılmış maydanoz serpilebilir ve seçilen herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Video tarifi

Tavada domuz eti

Önemli! Ekşi krema soslu bir tavada bağımsız lezzetli bir domuz eti olarak, çok yağlı olması muhtemeldir, bu nedenle kullanmadan önce yemeğe kraker eklemeniz önerilir.

Fırında domuz

4-5120 dakika

1. Bir tavaya zeytinyağı ile ateşte ısıtın, soyulmuş ve doğranmış petrolleri içine koyun ve sıvı tamamen kaynana kadar kızartın.
2. Mantarları, tuzu, karabiberi hafifçe kızartın ve un ekleyin, her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.
3. Kremi tavaya dökün, pürüzsüz hale gelene kadar tüm malzemeleri karıştırın, yavaş yavaş su ekleyin.
4. Eti katmanlara kesin, mutfak çekiçiyle iyice çırpın ve küçük parçalar halinde kesin.
5. Soğan halkalarını soyun ve kesin, patatesleri tabaklara kesin.
6. Formu fırından alın, bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın, doğranmış soğan ve etin yarısını eşit olarak yayın, tekrar tadı tuz ve karabiber ekleyin.
7. Et parçalarını soğanın ikinci kısmı ve doğranmış patateslerle örtün.
8. Patateslerin üzerine, kremalı mantar sosu dökün (veya kaşık), tüm yüzeye hafifçe yayın.
9. Formu folyo ile örtün, kenarları iyice bastırın ve daha sonra + 210 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun, burada yemek bir saat veya biraz daha pişirilmelidir.
10. Belirtilen süreden sonra folyoyu çıkarın, eti ve patatesleri eşit rendelenmiş peynirle serpin ve tekrar 20-30 dakika fırına geri dönün.

Bitmiş yemeğin biraz soğutulması ve porsiyonlar halinde kesilmesi hala masaya sıcak olarak servis edilir. İstenirse, her porsiyona otlar serpebilirsiniz.

Tavada sığır eti

6 60 dakika

1. Yıkayın, hafifçe kurutun ve hazırlanan sığır eti keyfi parçalar halinde kesin.
2. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve eti her zaman altın kahverengi olana kadar kızartın (genellikle yaklaşık 20 dakika sürer).
3. Mantarları soyun ve rastgele sırayla doğrayın (büyük değilse - her mantarı 4 parçaya bölebilirsiniz).
4. Mantarları az miktarda yağla ikinci bir tavada kızartın (5 dakika yeterli olacaktır).
5. Soğanı soyun ve halkanın dördüncü kısmına dilimleyin, mantarlara ekleyin. Hep birlikte 7-9 dakika daha kızartmanız gerekiyor.
6. Soğanı mantarlı bir tavaya dökün ve karıştırdıktan sonra tüm bu malzemeleri 5 dakika pişirin.
7. Belirtilen süreden sonra kremayı ekleyin, tava içeriğini karıştırın ve 20 dakika pişirin.
8. Bitmiş yemek aroma veren herhangi bir garnitür için uygundur.

Önemli! Eti yeşilliklerle süslemek istiyorsanız (örneğin, kıyılmış maydanoz veya dereotu), servis yapmadan önce eklemek daha iyidir. Böylece sadece aromayı değil, aynı zamanda zengin bir yeşil rengi de koruyacaktır.