Arıların ürettiği tatlı ve yapışkan ürün, eski çağlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir. Çeşitli otlar ve çiçekli ağaçlar bize lezzet ve kalitede farklı nektar verir. Bugün, makale kişniş balının özelliklerini, faydalarını ve insan vücuduna zararlarını ayrıntılı olarak açıklayacaktır.
Kişniş balı tanımı ve özellikleri
Kişniş balı nektarı, kişniş yeşillikleri olarak adlandırılır, oldukça nadir bir çeşittir. Ekstraksiyonu, bitkinin geniş alanlarının olmaması ve arıların sevmediği baharatlı kokusu ile karmaşıktır. Bu durumda, arıcılar hile gider: kovanları doğrudan çiçekli kişniş dikimlerinin yakınlarına yerleştirir, çiçek sapı seçiminin arılarını mahrum ederler.
Ürünün rengi açık sarı, şeffaf, zamanla daha koyu bir renk alır. Viskoz, granüler yapı 2-3 ayda hızlı kristalleşmeyi destekler. Ancak, uçucu yağlar ve fitokitler ile doymuş spesifik bileşim sayesinde, elastikiyeti ve tazeliği uzun süre korur, küf ile kaplanmaz. Kişniş nektarının tadı karameldir, bazı acılarla aroma zengin ve baharatlıdır.
Kalori içeriği ve kompozisyon
Kişniş balının bileşimi son derece zengindir, yukarıda belirtilen temel maddelere ve fitokidlere ek olarak, birçok mineral, vitamin ve asit içerir.
Kimyasal bileşim:
a) vitaminler:
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B6 (piridoksin);
- B9 (folatlar);
- C (askorbik asit);
- PP (nikotinik asit);
- demir;
- potasyum;
- kalsiyum;
- manganez;
- bakır;
- Çinko.
- arginin;
- glutamik;
- izolösin;
- lisin;
- tirosin;
- fenilalanin;
- formik asit;
- malik;
- asetik asit;
- süt;
- oksalik;
- kehribar.
Yağ bulunmamasına rağmen, nektarın kalorifik değeri 100 g ürün başına 309 kcal'dir. Bunun nedeni yüksek karbonhidrat içeriğidir: 81.5 g / 100 g ürün.
Kişniş Balının Özellikleri
Herhangi bir doğal ürün gibi, bal da vücuda paha biçilmez faydalar getirir, ancak ondan zarar vardır. Her şeyden önce, vücudun virüslere ve enfeksiyonlara karşı direncini önemli ölçüde arttırırken, aynı zamanda kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırabilir. Aşağıda bunun hakkında daha fazla konuşacağız.
Fayda
Eşsiz bileşimi nedeniyle kişniş nektarı birçok vücut sistemi için yararlıdır.
- Bu tür özellikler onun içinde bulunur:
- antimikrobiyal ve yara iyileşmesi;
- rejenere edilmesi;
- yatıştırıcı;
- krampları hafifletmek;
- bağlama ve salgılama balgam;
- iştah ve sindirim sistemi işlevini arttırır;
- safra ve toksinlerin uzaklaştırılması;
- beyin fonksiyonunu iyileştirir;
- yaşlanma karşıtı hücreler;
- kalp kasının işleyişini iyileştirir;
- hormonal arka planın normalleştirilmesi.
Kontrendikasyonlar
Tıbbi özelliklere rağmen, norm ve kullanım kurallarına uymazsanız ürün tamamen güvenli değildir.
Önemli! Bireysel hoşgörüsüzlüğü olan bir kişi için, bir kaşık muamele anafilaktik şoktan ölüme yol açabilir.
- Bu tür durumlarda incelik kontrendikedir:
- 3 yaşın altındaki çocuklar;
- şiddetli diyabetes mellitus ile;
- alerjiler ile;
- aç karnına.
Bir ürünün doğallığı nasıl belirlenir
Bir tedavi seçerken, kokuya dikkat etmeniz gerekir: baharatlı kişniş notları olmalıdır. Ayrıca balı da tatmalısınız: öksürük için bir eczane karameline benziyor, sahte yapmak oldukça zor. Nektar, yoğun ve kaba taneli bir yapıya ve zengin koyu renge sahiptir. Ek olarak, hangi bölgede toplandığını ve pompalandığını belirtin: doğal kişniş ürünü sadece iki bölgede seri olarak üretilir - Kafkasya ve Kırım'da.
Ne zaman ve nasıl kullanılır
Bal tedavisine başlamadan önce tavsiye için doktorunuza danışmalısınız. Doz, hastanın kronik iç hastalıkları varsa, durumun ciddiyetini dikkate alarak reçete edilmelidir.
Dahili uygulama
Bir ilaç hazırlarken, sıcak içeceklere (çay veya süt) bal eklemenin imkansız olduğunu bilmeniz gerekir, çünkü yararlı özellikleri kaybolacaktır. Sıvı ılık olmalıdır.
Önemli! İlaçtaki kadınlar için dikkatli olunmalıdır.
Kullanım için çeşitli tarifler:
- Migrenden soğan suyu ile bir bal karışımı alın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş, tülbentten (doğru miktarda - 100 ml) sıkın. Meyve suyuna 1 çorba kaşığı meyve suyu ekleyin. l. nektar, sabah 1 çorba kaşığı için alınır. l.
- Bağışıklığı arttırmak için, günde bir kez limonlu çay ve 1.5 saat bal alın.
- Geceleri öksürüğü tedavi etmek için, 5 g tereyağı ve 5 g bal ilavesiyle bir bardak ılık süt için.
- Erkek iktidarsızlığından, eşit oranlarda alınan nektar, kırmızı şarap (doğal) ve aloe kokteyli hazırlarlar. Karışım 5-7 gün karanlık bir yerde ısrar edilir. Bir ay kabul, yemeklerden 20 g önce, günde 3 kez. Bir ay sonra ara vermelisin.
- Aterosklerozun önlenmesi için sarımsak, zencefil, bal ve limon karışımı hazırlanır. Tüm malzemeler ince plakalar halinde kesilir ve bir cam tabakta katmanlanır, her katman bir kaşık nektar ile dökülür. Yemekten sonra sabahları her gün 1 çay kaşığı yiyin.
Dış mekanda kullanım
Kişniş nektarı, birçok hastalık için uygulama veya losyon, kompres ve inhalasyon olarak kullanılır.
Ev kullanımı için birkaç tarif:
- Konjonktivitten, damıtılmış suda% 30 bal çözeltisi hazırlanır, günde iki kez bir damla damlatılır.
- Hemoroit konilerin tedavisi için 5 g ürün 4 diş sarımsak (haşlanmış) ve ½ parça sirke ile karıştırılır. Elde edilen merhemi günde üç kez uygulayın.
- Şekerli ürün jinekolojik hastalıklara (kolpitis, pamukçuk) yardımcı olabilir. Bunun için steril bir çubuk, 3 saat boyunca vajinaya sokulan bir kütle ile emprenye edilir. 5'ten fazla işlem yapılması önerilmez.
- Boğazın pürülan boğaz ağrısından durulanması için, sıcak bir papatya kaynatma ile 2 saat nektar (3 yemek kaşığı / 0.5 l su) dökülür. Günde 3-4 kez gargara yapın.
- Bal adaçayı karışımı akne tedavisine yardımcı olur. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı. adaçayı 200 ml su dökün ve yaklaşık bir saat ısrar edin. Sıcak infüzyona 1.5 kısım ürün eklenir. Etkilenen cilde günde 3 kez losyonlar uygulanır.
Biliyor musun Balın kozmetik özelliklerini keşfeden ilk kadın Kleopatra idi. Maskelerinin ve losyonlarının tarifleri hala ev kozmetolojisinde kullanılmaktadır.
Pişirme kullanımı
Tatlı bir ürün çeşitli hamur işlerinde sıkça kullanılan bir maddedir:
- zencefilli kurabiye;
- kek;
- kek;
- karamel;
- pastiller;
- krep ve ince krep.
Özel baharatlı aroması nedeniyle kişniş nektarı, salata sosları veya et, kümes hayvanları sosları için bileşenlerden biri olarak idealdir. Ayrıca, karamelli bir kabuk vermek için et veya kümes hayvanları pişirmek için bir yağlayıcı görevi görür.
Hastalıkların tedavisi için
İç organların ciddi hastalıklarının tedavisinde, bal bazlı ilaçların uygulanması, ana tedavi ile birlikte doktorların gözetimi altında gerçekleştirilir. Kontrolsüz kullanımı hematopoez veya metabolizmanın işlevini, özellikle diğer ilaçlarla birlikte etkileyebilen çok sayıda çeşitli element içerir.
Bu gibi durumlarda bal tedavisi uygulayın:
- anemi;
- vitamin eksikliği;
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- karaciğer hastalığı
- antelmintik tedavi;
- endokrin sistem hastalıkları;
- kardiyovasküler hastalık.
Biliyor musun 1985'te, Ekvador'un gümrüklerinde kokain bulunan bir toplu bal gözaltına alındı. Daha sonra ortaya çıktığı gibi, ilaç satıcıları arıları eritroksilum (koka) ile bir plantasyona bırakmayı düşündüler — bir aptallık maddesi içeren bir bitki.
Saklama koşulları
Ürünü sıkıca kapalı bir cam kavanozda karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Uzun süreli saklama için ideal sıcaklık + 18 ° C'dir. Kişniş balı, evinizde olması arzu edilen sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Ancak, ürünün nadirliği vicdansız satıcılar tarafından kullanıldığından, dikkatli bir şekilde bir tedarikçi seçmeniz gerekir.