Olgunlaşmamış kavun, çiğ patates gibi tatmak, onu alan kişi için önemli bir hayal kırıklığı haline gelir. Ancak, doğru olgun kavunları seçebilir veya olgunlaşmamışı makalede tartışılacak olan olgunluğa evde getirebilirseniz, bu önlenebilir.
Kavun neden olgun değil
Yağmurlu ve serin yazlar, güneşli günlerin olmaması ve soğuk havanın başlamasından önce ısı, kavun balkabağının olgun bir duruma ulaşmamasının ana nedeni haline gelir ve olgunlaşmamış olarak toplanması gerekir. Bu özellikle orta şeridin iklim koşulları için tipiktir.
Bununla birlikte, genellikle kabakların kendileri kasıtlı olarak tüketicilere olgunlaşmamış kavun balkabaklarını toplar ve gönderir, böylece arabayı daha iyi hareket ettirir ve zaten yolda veya satış noktalarında olgunlaşırlar.
Biliyor musun Bilim adamları hala kavunun sebze, meyve veya meyve olduğuna karar veremiyorlar. Yaklaşık olarak eşit sayıda işaret, kavunun bir sebze veya meyve olduğunu gösterir ve bu bitkinin bir meyve olduğuna dair çok az kanıt vardır.
Kavun olgunluk derecesi nasıl belirlenir
Bu arada, balkabağının olgunlaşıp olgunlaşmadığını belirlemek zor değildir. Ve buradaki ana asistan koku. Tamamen olgunlaşmış bir balkabağının etrafında, baharatlı bir renk tonu ile bal veya çiçek aromaları havada asılı kalır. Ve hoş bir kokunun olmaması, fetüsün olgunluğunu göstermek için garanti edilir.
Ek olarak, bu ürünün olgunluk seviyesi aşağıdakilerle belirlenebilir:
- olgun sapın yeşil bir sapı bulunurken, kurutulması ve meyveden kolayca sökülmesi gereken sap;
- elinizin avuç içi tarafından okşandığında olgun bir ürünün çıkardığı boğuk sesle;
- sade meyveler söz konusu olduğunda, kabuğun eşit ve homojen durumuna göre.
Evde kavun olgunlaşma süreci
Hava koşulları nedeniyle, kavun meyvesini olgunlaştırmak için zamanlarının olmadığı sitelerin sahipleri, olgunluğa ulaşıp ulaşamayacaklarına, hasatın olgunlaşıp olgunlaşmayacağına, evin yırtılmış formunda uzanırlarsa ne yapmaları gerektiğine, ne yapacaklarını, balkabaklarını nereye yattıklarında kaliteli olgunlaşabileceklerine karar vermeleri gerekir. uygun koşullarda zaman.
Görev, çoğu kabak gibi kavunların altı aya kadar yırtık formda saklanabilmesiyle kolaylaştırılır. Bu süre kabakları olgunlaştırmak için fazlasıyla yeterli, ancak bunun için biraz çaba sarf etmek gerekiyor.Önemli! Meyvenin herhangi bir olgunluğunu kazanmak için zamanı olmayan açık yeşil, olgunlaşma için tamamen uygun değildir.
Olgunlaşıp olgunlaşmayacağı, olgunlaşmayacağı, kavunlar üzerinde değil, içeride erimesi ve içte tam olarak olgunlaşıp olgunlaşamayacağı, geç olgunlaşan çeşitlerin cevabı hakkında soruları cevaplamak en iyisidir.
Sadece kavun dışına olgunlaşmakla kalmaz, aynı zamanda sadece kabakları eksik olan ek lezzet nitelikleri de kazanırlar. Ancak aynı zamanda, bunu nasıl yapacağınızı, meyveleri mümkün olduğunca verimli bir şekilde nasıl olgunlaştıracağınızı açıkça bilmeniz gerekir.
Biliyor musun Gezegende tüketilen tüm kavunların dörtte biri Çin tarafından sağlanmaktadır. Her yıl kavunlarında bu ürünün büyük bir kısmı yetiştirilir - 8 milyon ton.
Uzmanlar şunları tavsiye ediyor:
- olgunlaşma için sadece sağlam kavun meyvelerini seçin;
- Kabak bu bölümünde çürüme sürecinin başlamasını önlemek için sapları onlardan çıkarmayın;
- 1 hafta (ve geç olgunlaşma çeşitleri - 2 hafta) için, meyveleri kuru ve iyi havalandırılan bir yere yayın ve balkabaklarının birbirleriyle temasından kaçının;
- kabakları her 4 günde bir çevirin;
- az meyve varsa, o zaman kuru, serin ve karanlık bir odada asılı ağlara veya kanvas torbalara dozlanabilir;
- Ayrıca altlarında meyvelerin bulunduğu samanla kaplanmış ahşap kafesler de kullanabilirsiniz, birbirlerine dokunmuyorum.
Önemli! Hamurunun kalitesi, bir balkabağının olgunluğu hakkında en iyisini söyleyebilir, ancak bu yöntem satın alırken uygun değildir, çünkü kesilmiş kavun satışı konusunda sıkı bir yasak vardır.
Olgunlaşmış kavun nasıl seçilir
Mağazada, kavunda olgun bir ürün seçerken hata yapmamak için, aşağıdakilere dikkat ederek uzmanların tavsiyelerine uymanız gerekir:
- kabuğun rengi, kabuktaki yeşil tonların çeşitlilik özelliklerinden kaynaklanması haricinde, doğrudan fetüsün olgunlaşmamış olduğunu gösteren yeşil tonlar;
- balkabağının olgunlaşmamışlığına işaret eden kavun yüzeyinin aşırı yoğunluğu;
- olgunlaşmamış meyvelerin özelliği olmayan belirgin bir aroma varlığı;
- daha kuru olduğu sapın kuruluk derecesi, kavun daha olgunlaşır;
- balkabağının olgunluğunu gösteren fetüsün karşı ucunun yumuşaklığı.
Olgunlaşmamış (ancak yeşil değil!) Kavunların satın alınması büyük bir sorun değildir, çünkü bu kültürün çeşitlerinin büyük çoğunluğu yırtılmış bir şekilde olgunlaşabilir. Bu nedenle, kavun meyvelerinin evde olgunlaşıp olgunlaşmadığı sorusunun cevabı çoğunlukla olumludur.