Çevre dostu ürünler için moda aktif olarak gelişmektedir, bu bağlamda, kendi elleriyle lezzetli ve sağlıklı istiridye mantarları (istiridye mantarları) yetiştirme fırsatı birçok kişi için büyük ilgi görmektedir. İlgi ayrıca, satışları oldukça yaygın olan miselyumu, mantarların yüksek maliyeti ve kullanılmayan seraların boşta kalma süresinin varlığı ile serbestçe satın alma fırsatı ile de artmaktadır. Bugün bu mantarları nasıl doğru bir şekilde yetiştirecekleri hakkında konuşacağız.
İstiridye mantarını kendi ellerinizle bir serada yetiştirmek mümkün mü?
Bir serada istiridye mantarı yetiştirmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir. Bu mantarların yüksek kalitesinin bir göstergesi bacağın olmamasıdır ve böyle bir sonuç sadece vahşi veya doğal ışıklı bir serada elde edilebilir ve kaplama malzemesi önemli değildir.
Biliyor musun Tüm mantarlardan istiridye mantarı, besin içeriği açısından ete en çok benzemektedir.
Bu tür koşulların varlığında yetiştirme mümkündür:
- doğal ışık;
- ısı eksikliği;
- yüksek nem;
- doğru toprak;
- temiz hava girişi.
Avantajları ve dezavantajları
- Bir serada istiridye mantarı yetiştirmenin avantajları şunları içerir:
- düşük maliyetler;
- pahalı ekipmanlara gerek yok;
- büyük bir arsaya gerek yok;
- izolasyon nedeniyle enfeksiyona karşı koruma;
- satış için büyüme yeteneği;
- yüksek karlılık;
- teknolojinin basitliği;
- ürün kalitesine güven;
- çevre dostu mantarlar elde etme fırsatı;
- kendi ürünlerinizi yemenin hazzı;
- faaliyetlerini lisanslama ve belgelendirme gereği eksikliği;
- bakım için aile üyelerini çekme fırsatı;
- istiridye mantarlarının hızlı büyümesi;
- sera, hava yollarınızı evde büyümenin aksine mantar sporlarından, küf ve nemden koruyacaktır;
- uzun süreli tarım sayesinde yerden tasarruf etme imkanı.
- Dezavantajları şunları içerir:
- mantar bakımı için fiziksel emek kullanımı;
- mahsulün dış faktörlere bağımlılığı;
- mantarlarla çalışırken respiratör ve koruyucu giysi kullanma ihtiyacı hakkında bir görüş (doğrulanmamış) vardır;
- fungal sporlar alerjiye neden olabilir;
- satış pazarıyla gerçekten karlı bir iş mümkündür.
Serada fide dikimi için uygun zaman
Bir serada istiridye mantarı dikmek için yaz sonu en uygunudur, ancak yılın diğer zamanlarında da yetiştirilebilirler. Mantarlar, yıl boyunca diğer ürünlerle (tercihen salatalıklarla) birlikte veya boş zamanlarında diğer bitkilerin yetiştirilmesinden ekilebilir.
Birçok bahçıvanda, seralar kışın boştur, çünkü sebzeler maliyetlerini artıran ek aydınlatma ve ısıtma gerektirir ve mantarlar için bu gereksinimler çok daha düşüktür. Yüksek nem (ilkbahar, sonbahar) döneminde bir serada büyüyerek iyi sonuçlar elde edilir. Sorun sıcak yaz aylarında ortaya çıkabilir, çünkü istiridye mantarları yüksek sıcaklığa tahammül etmez ve yaşamlarını durdurmaz.
Bir sera için temel gereksinimler
Bu mantarlar sebzeler için bir serada veya mantarlar için özel bir serada yetiştirilebilir.
İkincisi aşağıdaki tiptedir:
- iki katmanlı 4 kanatlı Petersburg;
- Yunan 7 kanatlı örnek 1861;
- Kombine 4 kanatlı Moskova bahçıvanları.
- İstiridye mantarı yetiştirmek için bir sera için gereksinimler şunlardır:
- Sıcak olmalı, çünkü mantarların büyümesi için sabit ısıya ihtiyacı vardır. İkinci bir barınak devresi takarak kışı yalıtabilirsiniz.
- Kışın büyümek için, optimum ısıtma - su tipi gereklidir.
- Hava geçirmez olmalıdır, böylece cereyanlar ani sıcaklık değişikliklerine yol açmaz.
- Havalandırma delikleri veya besleme ve egzoz havalandırması (havalandırma boruları) yoluyla havalandırma olasılığının sağlanması gereklidir.
- Su püskürterek havayı nemlendirmek mümkün olmalıdır.
- Çatıdan doğrudan güneş ışığına karşı koruma sağlamak gerekir - renkli veya yarı saydam polikarbonat takın, kaplama malzemesinden ek bir kontur yapın, perdeleri takın, çatıyı beyaza yıkayın.
- Kışın toprağı ısıtmak için, metalize bir tabaka ile köpüklü polietilen ile kaplanır.
- Yerden tasarruf etmek için raf ve raf gereklidir.
- Boyutlar için herhangi bir gereklilik yoktur, hepsi planlanan ekimin ölçeğine bağlıdır.
Önemli! İstiridye mantarlarının büyüdüğü sera, havayı kuruduğu için bir gaz brülörü tarafından ısıtılmamalıdır.
Evde büyüyen istiridye mantarının özellikleri
İstiridye mantarı yetiştirmek istiyorsanız, dikim teknolojisini tanımanız gerekir.
Fide nasıl hazırlanır
İstiridye mantarı dikmek için miselyum almanız gerekir. Dikimden önce, bir gün boyunca substrat ile aynı odada tutulur, böylece her ikisi de aynı sıcaklıktadır.
Alt tabaka olarak şunları kullanabilirsiniz:
- taze kesilmiş güdük;
- kurutulmuş kereste;
- % 45 tahıl samanı, aynı miktarda lahana sapı,% 6 buğday kepeği karışımı, geri kalanı alçı veya tebeşir ile doldurulur;
- % 90 ayçiçeği kabuğu,% 5 soya unu, alçı veya tebeşir karışımı;
- % 8 çavdar veya buğday kepeği, alçı veya tebeşir ile ahşap talaşı (her biri% 45) içeren bir ahşap talaş karışımı;
- % 30 talaş ve% 60 karabuğday kabuğu ve bira taneleri ile bir karışım;
- baklagillerden ve tebeşirden% 13 bitkisel un ile% 85 buğday samanı karışımı.
Gelecekteki mahsulü küflerden korumak için, 100 kg substrat başına 10 g Fundazole veya Benlata ekleyin ve mantar sineklerine ve sivrisineklere karşı korumak için 100 kg substrat başına 2.5 g Dimilin alınır. Alt tabakanın tüm bileşenleri 5 cm'den büyük olmamalıdır.
Substrat sıcak su ile işlenir: tüm bileşenleri karıştırın, polipropilen torbalara koyun, sıcak suyla bir kaba indirin ve 5 saat bekletin. Daha sonra torbalar çıkarılır, bir eğim altına serilir, bir yük altına konur ve suyun tahliye edilmesine izin verilir. Eldeki sıkıştırılmış substrattan su çıkmadığında prosedür tamamlanacaktır.
Hazırlanan substrat aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- nem -% 70-80;
- sıcaklık - + 25 ° С;
- yapısı - gevşek, ufalanan.
Kenevir ve kereste, sadece kesilmezlerse, bir gün boyunca suya batırılabilir.
Önemli! İstiridye mantarları kozalaklı atıklar üzerinde büyümez.
Fide dikimi
İstiridye mantarları bir substratta yetiştirilirse, boyutları 0.5 × 1 m olan özel torbalara ihtiyaç duyulur.Çanta'nın her iki tarafında, 10 cm çapında 12 yuva yapılır.Kısa bir tabaka, biraz buruşuk miselyum, torbaya dönüşümlü olarak tekrarlanır ve katmanlar dikkatlice tekrarlanır. herkesi çarpıştırıyor. Sadece 1 torba 300-450 g miselyum bırakır. Bağlı torbalar, birbirinden 0.5-0.6 m mesafede seraya yerleştirilir.
Kütükler veya çubuklar üzerinde büyürken, üstten yaklaşık 8 delik (ağacın büyüdüğü taraftan) ve kenarlarda aynı miktarda, yaklaşık 2 cm çapında delik açmaları gerekir. Miselyum, iyi paketlenmiş, bahçe verniği ile doldurulmuş veya hamuru ile kaplanmış deliklere dökülür. .
Yerde, 5 cm derinliğinde bir delik kazın, içine bir kütük takın, yanlara serpin, güdük etrafındaki toprağı sulayın. Veya bir delik kazabilir, ayçiçeği kabuğunu dökebilir, miselyumu dibe dökebilir, dökebilir, üstüne bir kütük koyabilir, toprağa hafifçe serpebilirsiniz. Kütükler arasındaki mesafe 35 cm'den az değildir.
Video: kütüklerde istiridye mantarı nasıl yetiştirilir
Bakım Kuralları
Mantar bakımında, sıcaklık, temiz hava, sulama ve gerekli maddeler açısından zengin bir alt tabakayı hatırlamanız gerekir.
Sıcaklık modu
İstiridye mantarları +23 ... + 25 ° С aralığında bir sıcaklıkta büyümelidir. Büyümeyi teşvik etmek için, ekimden 2 hafta sonra, substrat beyazlaştığında, ısıtmayı kapatın ve sıcaklığı +2 ... + 4 ° С'ye getirin. 2 gün sonra ısıtma açılır ve sıcaklık + 15 ° C'dir.
Düşük sıcaklık, mantarların yavaş, ancak kaliteli büyümesine katkıda bulunur. Kısa bacaklarla büyürler. Bu mantarların temiz havaya erişmesi gerektiği ve serayı düzenli olarak havalandırması gerektiği unutulmamalıdır.
Biliyor musun Tek bir yerde yetiştirilen en fazla istiridye mantarı, — 473 adet
Nasıl sulanır
Sulama damla damla gereklidir, yağmur kullanmak veya ılık suyu eritmek daha iyidir. Su manuel olarak veya özel ekipman kullanılarak püskürtülebilir. Nem% 75-90 arasında tutulmalıdır. Sulama + 10 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda yapılmaz. Mantarlar kütüklere veya çubuklara ekilirse, etraflarındaki toprağı sulayın.
Nasıl beslenir
Besleme için ağaç işleme endüstrisinden ve tarımdan kaynaklanan atıkları kullanın:
- talaş;
- buğday veya çavdar kepeği;
- soya unu;
- bitkisel un;
- bira taneleri;
- alçı;
- Ben tebeşir.
Dikim sırasında substrata sokulurlar.
Hasat ve depolama
İlk ürün, ekimden itibaren 27-30. günde veya primordia, küçük tüberküller fark edildikten yaklaşık bir hafta sonra ortaya çıkar. Keskin bir bıçakla istiridye mantarlarını kesmeniz, bacakların tüm kalıntılarını dikkatlice toplamanız gerekir. Bir haftadan daha erken değil, mantarlar tekrar büyüyecek. Toplamda, 2 ayda 4'e kadar ürün toplamak mümkün olacak.
Ardından, yeni bir miselyum ekilir. Hasat edilen ürün 2 m yüksekliğinde büyük bir tahta kutuya dökülür ve yüksek sıcaklıkta soğutmak için soğuk bir odaya aktarılır ve daha sonra buzdolabında saklanır.
Böylece, bir serada istiridye mantarı yetiştirebilirsiniz ve bu sürece özel zorluklar eşlik etmez, bu nedenle yeni başlayanlar bile onunla başa çıkabilir. Sera için gereksinimleri ve içindeki koşulları gözlemleyerek, herkes kendi hasatını alabilir. Bu seçenek, kışın yüksüz seranın boşta olduğu kişiler için idealdir.