Mevcut fiyat durumunu Şubat 2018 ile karşılaştırırsak, Rus toptan kırmızı balıklarının bu ay yerel toptan satış pazarlarındaki maliyeti neredeyse üçte bir oranında düştü.

Analistler, fiyattaki bu düşüşü, geçen yıl somon ailesinde yakalanan yüksek miktardaki balıklara bağlıyorlar. 2018'de yakalanan kırmızı ırkların sayısına, piyasadaki bu balıkların fiyatlarının düşürülmesi ile bağlantılı olarak rekor denir. Aksi takdirde, son kullanma tarihi dolan depolanmamış çok fazla ürün olacaktır.

Rus perakendeciler yakın gelecekte, bu ürün için fiyatları aktif olarak düşürdüğü tüm pembe somon stoklarını ve diğer kırmızı balık türlerini satmayı planlıyorlar.

Bugün bir kilogram dondurulmuş pembe somon 130 ruble için satın alınabilir (bir yıl öncesine göre neredeyse% 33 daha düşük). Ve aynı kütlenin chum somonu için, Ruslar bugün 235 ruble'den daha az öderken, bir yıl önce bu balığın maliyeti% 13 daha yüksekti.

Somon havyarı da fiyatta düştü. Bugün, bir yıl önce piyasadaki değerinin mevcut olandan% 30 daha yüksek olduğu tahmin edilmesine rağmen, kilo başına 2-2.3 bin ruble fiyata satılıyor.