Pencere üzerindeki biber çalıları dekoratif ve sıradışı görünüyor. Ancak bu sadece bir dekorasyon değildir, çünkü baklaları turşu veya konserve edilebilir veya birçok yemek için baharat olarak kullanılabilir.

Acı biber çeşitlerinin özellikleri

• Acı biber, birçok yararlı özelliğini açıklayan çeşitli değerli maddeler açısından zengindir:
• yeşil bakla, turunçgillerden 3 kat daha fazla C vitamini içerir ve kırmızı renkte bu gösterge 4-5 kat daha yüksektir;
• alkaloid kapsaisin (sadece baharatlı çeşitlerde bulunur) sebze yakma özelliklerini verir, tıpta çeşitli zararlılarla mücadele etmek için böcek öldürücü bir madde olarak gaz kartuşlarını doldurmak için tahriş edici olarak kullanılır;
• meyvelerde bulunan enzimler sindirim sistemini olumlu yönde etkiler;
• akut bir sebze tüketirken, kolesterol miktarı azalır, kan dolaşımı artar ve enflamatuar süreçler geçer;
• meyveler aşırı kiloları hafifletir;
• kozmetikte yararlı özellikler kullanılır (örneğin saç büyümesi için);
• sebzenin ana endüstrisi yemek pişiriyor: adjika, baharatlı marinatlar, sıcak tabasco ve biber soslarının yanı sıra popüler Hint köri.

Biliyor musun Bazı kanarya türleri, kuş kanatlarının daha yoğun bir renk alması nedeniyle özellikle acı biber ile beslenir.

Büyüme için acı biber çeşitliliği seçimi

Evde büyümek için en iyi acı biber çeşitleri şunlardır:

1. kıvılcım - Bu, uzun parlak kırmızı meyvelerle orta erkenci bir çeşittir. Biberler biraz büyüktür (50 g'a kadar), ancak iç mekan yetiştiriciliği için oldukça uygundur.
2. denizanası - erken olgunlaşma çeşitlerini ifade eder ve düşük (yaklaşık 20 cm) burçlara sahiptir. Meyveler olgunlaştıkça 5 cm uzunluğa kadar dikdörtgen ve hafif kavislidir, renkleri sarıdan kırmızıya değişir.
3. çan - teknik olgunluğa ulaştıktan sonra kırmızıya dönüşen meyvenin orijinal şekli (gerçekten çanları andırıyor) nedeniyle adını aldı. Biberler 60 g ağırlığa kadar büyür, meyvenin çekirdeği yanma tadı vardır ve kabuk daha az keskindir.
4. Alaaddin - Yüksek üretkenlik ile karakterize edilen ultra erken çeşitlerden biri. Bitkinin yüksekliği yaklaşık 40 cm'dir.Çalı, ilk başta olgunlaştığında yavaş yavaş kırmızıya dönen krem ​​veya mor bir renge sahip koni şeklindeki meyvelerle bol miktarda noktalıtir.
5. Maça Kraliçesi - Tüm yıl boyunca büyümek için uygundur. 20 cm boyunda bir bitki, yeşil veya mordan kırmızıya veya sarıya olgunlaştığında renk değiştiren renkli baklalarla noktalı. Biberler sadece çeşitli soslar için değil, aynı zamanda tuzlama ve dekapaj için de uygundur.
6. Atatürk çiçeği - Çok keskin bir tadı var. Çalılar 35 cm'ye kadar büyür ve baklalar 7.5 cm'ye kadar büyür.Kırmızı meyveler dalların uçlarına demet halinde yerleştirilir, bu da bitkiye alışılmadık bir dekoratif etki verir.
7. Nosegey - 15 cm'den fazla olmayan çok kompakt bir bitki Minyatür yuvarlak baklalar birkaç kez renk değiştirir: yeşilden sarıya veya kremaya ve sonra kırmızıya. Meyvelerin tadı orta derecede baharatlıdır.

Tohumların ekime hazırlanması

Pencere kenarında biber yetiştirmek için tohum ekme, açık toprağa büyümeyle aynı zamanda yapılır ve bu Şubat ayının ikinci yarısıdır.

Tohumlar diğer sebze bitkilerinden daha uzun süre çimlenir, bu nedenle bu süreci hızlandırmak için onları hazırlamak tavsiye edilir:

1. Termos içine yerleştirilmiş tohum malzemesini ılık (yaklaşık + 40 ° C) suyla doldurabilir ve 2-3 saat bekletebilirsiniz.
2. Dezenfeksiyon için, tohumlar% 1 manganez çözeltisinde 15-20 dakika dayanabilir. İşlemden sonra iyice yıkanmaları gerekir.
3. 1-1.5 gün boyunca ıslatma, büyüme uyarıcılarında (Epin (200 ml su başına 4 damla), Energen (200 ml su başına 10 g), Tomurcuk (1 litre su başına 1 g) veya aloe suyunda (200 ml su başına 5 ml).
4. Tüm manipülasyonlardan sonra, tohumlar nemli bir beze (pamuk veya bandaj) yerleştirilir ve gagalanıncaya kadar + 20 ... + 25 ° C sıcaklıkta tutulur. Kumaş, kurumaması için daima nemli tutulmalıdır. Su yerine, bir kül çözeltisi kullanabilirsiniz (1 litre su için 1 yemek kaşığı).

Bu tür bir preparasyondan sonra, tohumlar bir hafta içinde çimlenir. Gagalama sonra, hazırlanmış kaplara dikkatlice ekilebilir.

Acı biber yetiştirmek için en uygun koşullar

Oda koşullarında biber yetiştirmek ve bol miktarda hasat elde etmek için bitkiler için en uygun koşulları yaratmanız gerekir. Bu sürecin tüm inceliklerini daha ayrıntılı olarak inceleyelim.

İniş kapasitesi

Biber kök sistemi oldukça kompakttır, toprağın üst katmanlarında bulunur, bu nedenle, bir ev yetiştirmek için yaklaşık 3 litre kapasiteler oldukça uygundur.

Ekimin toplama veya toplama olmadan yapılmasına bağlı olarak, farklı kaplar seçilir:

1. Dikdörtgen kaplar (5 cm yüksekliğe kadar) daha fazla toplama ile ekim için kullanılır. Daha sonra, fideler daha büyük boyutlu (yaklaşık 8-10 cm çapında) tek tek kaplara ve daha sonra daimi bir yere nakledilir. Toplama sürecinde (2-4 gerçek yaprak aşamasında), fidelerin kökleri parçanın 1 / 3'üne sıkıştırılır. Bitki kotiledon yapraklarına gömülür.
2. Toplama olmadan, tohumlar tek tek plastik kaplara veya turba kaplarına ekilir. Daha sonra transfer yoluyla kalıcı konteynırlara aktarılırlar. Dünyaya kotiledon yaprakları da serpilir.
3. Genel bir dikim için, tohumlar 2 cm aralıklarla karıklara ekilir ve bireysel bir dikim için fincan başına 2-3 tohum. Gömme derinliği yaklaşık 1 cm'dir.
4. Fideler yaklaşık 12-15 cm yüksekliğe ulaştıklarında kalıcı bir büyüme yerine nakledilir.
5. Bir toplama ile dikim sırasında, büyük (5-6 litrelik) plastik şişeler olarak kullanılan mini tabanlarda tohum ekimi yapılır, böylece taban ve kapak oluşur. Bu gibi durumlarda, toprak kurumaz ve kapağı kaldırarak fideleri havalandırmak uygundur.
6. Biber toplanmayı tolere etmez, transplantasyon onlar için daha uygundur. Bu tür yetiştirme, mahsulün olgunlaşma süresini 2 hafta hızlandırır.

Sebzeler pencere kenarında uzun süre büyüyecek, bu nedenle kil kapları tercih edilmelidir.

Uygun substrat

Biberlerin besleyici, hafif, asitsiz nötr toprağa ihtiyacı vardır. Alt tabakayı bir çiçek dükkanında satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.

Biliyor musun Acı biber için böyle bir kural vardır: kapsül ne kadar ince olursa, sıcaklığı o kadar yüksek olur. Bir biber skalası bile var. ölçü birimidir — SHU. Dolmalık biber sıfır şiddete (0 SHU) sahiptir ve en keskin çeşitler 2.000.000 SHU'yu aşmaktadır.

Toprak karışımları için birkaç seçenek:

• mullein ile 9: 1 oranında turba (fideler için);
• 2 ölçü humus + 1 ölçü kompost ve kum + 1 yemek kaşığı. kül;
• 2 kısım humus ve çim alanı + 1 kısım kum;
• humus, çim biçimli toprak ve mullein (7: 2: 1).

Tankın tabanı moloz veya genişletilmiş kilden (2-3 cm) bir drenaj tabakası ile kaplıdır.

Sıcaklık ve aydınlatma

Biber büyük bir ışık ve ısı hayranıdır, bu nedenle belirli kurallara uymanız önerilir:

1. Tohum çimlenene kadar, kaplar + 23 ... + 26 ° C sıcaklıkta olmalıdır. Kaplar kapatılmazsa, kabuk oluşumunu önlemek için toprağa periyodik olarak su püskürtülmelidir.
2. Fideler göründüğünde, sıcaklık bir hafta boyunca + 15 ... + 17 ° C'ye düşürülmelidir. Bu, fidelerin gerilmesini önleyecek ve strese karşı daha dirençli hale getirecektir. Daha sonra, aşağıdaki sıcaklık rejimine bağlı kalırlar: gündüz - + 23 ... + 25 ° C ve geceleri - + 16 ... + 18 ° C.
3. Normal büyüme için, kışın bitkiler en az + 18 ° C ve yaz aylarında - yaklaşık + 20 ... + 24 ° C sıcaklığa ihtiyaç duyar.
4. Ekim için, güney veya güneydoğu tarafındaki pencere pervazını tercih etmek daha iyidir. Yaz aylarında, balkona veya sundurmaya gidebilirsiniz, ancak taslaklardan kaçınılmalıdır.
5. Biberlerin 12-15 saat aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Özellikle kasım ayından mart ayına kadar ışık eksikliği var. Şu anda, LED, floresan veya fitolamplarla yapay aydınlatma düzenlemelisiniz.

Önemli! Işık eksikliği yaprakların rengini etkileyebilir (soluk dönebilir) ve düşmelerine neden olabilir. Ve sıcaklık +30'un üstünde°C çiçekler ve yumurtalıkların düşmesine neden olur.

Hava nemi

Biberlerin iyi büyümesi için nemi% 65-75'te tutmanız gerekir. Kuru hava ile püskürtme yapılır.

Evde bakım özellikleri

Yaklaşık 2 aylık fideler, gelecekte bitkilerin yetiştirileceği kalıcı kaplara nakledilir. Toprak tükenirse, bitkiyi bir besin substratı ekleyerek büyük bir tanka aktarmak mümkündür.

Tencerede üst toprağın değiştirilmesi de mümkündür. Biber bakımı zamanında sulama, gübreleme, bir çalı oluşturma ve hastalıklarla zararlılarla mücadele (gerekirse) oluşur.

Sulama

Biber sulama meselesinin de kendi incelikleri vardır:

1. Soğuk su dökemezsiniz, oda sıcaklığında, yumuşak ve oturmuş olmalıdır.
2. Fideler aşırı nemlendirilemez, çünkü tüm fideleri yok edebilecek siyah bacak hastalığı oluşabilir. Önleme için, odun külü bitkileri altında toprağın tozlanması kullanılır. Bu aynı zamanda ek gübreleme görevi de görecektir.
3. Üst toprak kurudukça sulama yapılır. Tavada sulamak daha iyidir, ancak içinde su durgunluğu olmaz (sulamadan yarım saat sonra tavada su varsa, o zaman boşaltılmalıdır).
4. Ortam sıcaklığı yükselirse sulama daha sık olur.

En iyi giyinme

Bu kültür toprağı tüketir ve her yıl ekim yapmamak için gübre kullanılır. Yetişkin bitkiler ayda bir kez beslenir. Bunu yapmak için mineral ve organik gübreler ve tercihen karmaşık kullanın.

Aşağıdaki seçenekler geçerlidir:

• 10 l su başına mineral üst pansuman için 30 g süperfosfat, 20 g amonyum nitrat veya 25 g potasyum sülfat (isteğe bağlı) kullanabilirsiniz;
• organik gübre olarak, 5-7 gün boyunca inkübe edilen ve kullanımdan önce yeniden seyreltilmiş (10 l su başına 1 l) bir tavuk dışkısı (1:10) veya mullein (1: 4) çözeltisi kullanın;
• mineral pansumanlar organik madde ile değişir veya karmaşık gübreler uygular (ikincisi talimatlara göre Kemira Lux, Agrolife, Agricola, Rostock ve diğerlerini kullanırlar);
• ilaç "Yumurtalık" ile püskürtmek yumurtalık ve meyve sayısını artırmak üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• en yaygın gübre, 2 hafta ara ile kullanılan bir kül çözeltisidir (3 litre su için 2 yemek kaşığı).

Bir çalının oluşumu ve tozlaşması

Kırmızı biber çeşitleri genellikle oldukça kompakttır, bu nedenle budama veya sıkıştırma gerektirmez.

Önemli! İç mekan yetiştiriciliği için acı biber çeşitleri çoğunlukla kendi kendine tozlaşabilen melezler. Ancak bununla ilgili sorunlar varsa, çiçekli dalların birkaç kez çalkalanması veya poleni bir çiçekten diğerine aktarmak için bir fırça kullanılması gerekir.

Ancak bitki büyüme süresi oldukça uzun olduğu için, istenirse aşağıdaki eylemler gerçekleştirilebilir:

• yaklaşık 20 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra çalıların dallanmasını arttırmak için bitkinin tepesini sıkıştırın;
• çalı her 3 yılda bir gençleşebilir, dekorasyonunu geliştirir, bu amaç için eski sürgünler kesilir;
• biberleri düzeltirken, içe doğru büyüyen ve daha önce taşınmış olan sürgünler önce çıkarılır;
• çiçeklenmenin başlangıcında, sapın dalında bulunan ilk tomurcuk çıkarılır.

Bazen tür niteliklerini korumak için kesimler uygulanır. Çelikler henüz çiçek açmamış saplardan genç hasat edilir. Uzunlukları yaklaşık 8 cm'dir.

Zararlı ve Hastalık Kontrolü

Bir bitki bir odada yetiştirilirse, bu hastalıktan korkmadığı ve hatta zararlılardan daha az olduğu anlamına gelmez. Biberlerin maruz kalabileceği talihsizlikler arasında en yaygın olanları:

1. yaprak biti - genç yapraklara ve sürgünlere çok düşkün. Bununla mücadele etmek için, Fitoverm veya Bitoxibacillin gibi ilaçlarla püskürtülür.
2. Örümcek akarı - daha sonra örümcek ağı ile kaplanmış genç yaprakların kıvrılmasına neden olur. Kene saldırısının bir sonucu, bitkinin büyümesinin ve gelişmesinin durdurulmasıdır. Kenelere karşı mücadelede, yaprak bitlerine karşı mücadelede olduğu gibi aynı biyolojik ürünler etkilidir. Bir tencerede yere dağılmış tütün, keneler için iyi bir ilaç görevi görür.
3. Köşe çürümesi - hastalığın önlenmesi için, püskürtme% 0.2 potasyum nitrat çözeltisi ile kullanılır.
4. Siyah bacak - erken aşamalarda fideleri etkiler. Bu su basmasından gelir. Önleme için Previkur mantar ilacı kullanılır.

Hasat

Biber, çeşitliliğe bağlı olarak farklı bir dönemde meyve vermeye başlar, ancak çoğu zaman ortaya çıktıktan 100-150 gün sonra ortaya çıkar. Çalıdaki olgun baklaları aşırı maruz bırakmayın, kök ile birlikte yırtılmaları gerekir, böylece besinleri almazlar. Meyvelerin zamanında toplanmasıyla, koparılan kapsülün yerine yeni çiçekler ve yumurtalıklar oluşur.

Biberlerin uzun süreli yetiştirilmesi için, bitkiye güçlü bir büyüme sağlamak için ilk çiçekleri çıkarmanız önerilir. Tohumlardan kendi başınıza biber yetiştirmeyi, evde ne kadar büyüdüğünü ve faydalarının ne olduğunu öğrendikten sonra, evde yetiştirmeye başlamak isteyebilirsiniz.