Birçok tarifte, bileşenlerden biri kızarmış mantardır. Ama her zaman el altında yemek taze değil. Bu nedenle, birçok ev hanımı taze turşusu ile değiştirmenin mümkün olup olmadığını ve aynı anda kızartmanın mümkün olup olmadığını düşünmektedir.
Turşu petrolü kızartmak mümkün mü
koruma - Bu, zararlı mikroorganizmaları engelleyerek ürünleri korumanın ve raf ömrünü uzatmanın bir yoludur. asitle temizleme - Bu asit kullanarak ve baharatlar, bitkisel yağ ilavesiyle bir tür korumadır. Bu tür işlemlerden geçirilmiş ürünler zaten kullanıma hazırdır, bu nedenle konserve petrol kızartmalarına özel bir ihtiyaç yoktur. Tabii ki, tarif kızarmış mantar içeriyorsa, ancak taze olanlar yoksa, o zaman kızartın.
Önemli! Konserve mantarları yüksek ateşte kızartmayın. İşlem sırasında karıştırılmalıdır.
Pişirme özellikleri
Turşu mantarları zaten ısıl işleme tabi tutulduğundan, onları çok uzun süre kızartmanıza gerek yoktur. Kutunun içindekileri tavaya dökmeden önce, akan su altında iyice yıkanması ve akması için bırakılması zorunludur. Bundan sonra tavaya biraz bitkisel yağ ekleyerek doğrudan kızartma işlemine geçebilirsiniz. Yağ, yemeğe güzel bir altın renk verecektir. 3-5 dakika kızartın.
Nasıl kızartılır
Salamura mantarları lezzetli bir şekilde kızartmanın en kolay yolu soğanlı bir tavada.
Biliyor musun Fransızlar, "Paris mantarı" olarak adlandırılırken, Rus adı mantar olarak tercüme edilen Fransız "champignon" dan geliyor.
Adım adım tarif:
- Yarım litrelik bir kutu petrolün üçte birini alın, durulayın ve bir tavaya koyun.
- İnce doğranmış soğan, biraz bitkisel yağ ekleyin. İstenirse tuz, karabiber ve baharat ekleyin.
- Orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Sonunda, birkaç çorba kaşığı ekşi krema ekleyebilir ve bir dakika kaynatıp ekşi krema sıvı hale gelebilir. Böyle bir yemeği soğumadan hemen önce yemek tavsiye edilir. Patates ile iyi gider.
Konserve petrol kızartılabilir. Başka bir konu olup olmadığı, böyle bir ısıl işlem yöntemi ürüne fayda sağlamaz.