Hayvanları beslemek için tasarlanmış pancar türleri vardır ve endüstriyel işleme ve şeker üretimi için kullanılanlar vardır. Şeker ve yem pancarı arasındaki fark nedir ve yetiştiriciliğinin özellikleri nelerdir, anlayalım.
Pancar Açıklaması
Pancar, dünyanın en yaygın sebzelerinden biri olarak kabul edilir. Amaca, kimyasal bileşime ve yetiştirme özelliklerine göre farklılık gösteren yem ve şeker türlerinin en çok talep kazandığı çok sayıda kök çeşidi vardır.
Önemli! Yaprakların büyüklüğü doğrudan kök mahsulünün boyutunu etkiler. Daha fazla bitki örtüsü, fotosentez süreci daha aktif olarak gerçekleşir ve sebze daha yoğun bir şekilde büyür.
Şeker
Şeker pancarı, öksürük ailesine ait ve iki yıllık bir bitki olan, şeker taşıyan teknik bir üründür. Gelişimin ilk yılında, sebze beyaz renk ve yanal bazal yaprakların oldukça kalın, uzun, silindirik şekilli bir kök mahsulü oluşturur. İkinci yılda, bitki üretken organlar oluşturur. Kök sistemi, uzunluğu bazen 50 cm'ye kadar ulaşabilen bir ana kök ve ondan büyüyen yan köklerin bulunduğu bir çubuk şeklinde sunulur.Bitkinin yaprakları kalın, pürüzsüz, bir rozet içinde toplanır, yeşil veya soluk yeşil bir renge sahiptir. Sapları 1.5 m yüksekliğe kadar güçlü, uzun, kültür gevşek bir spikelet toplanan küçük çiçekler ile çiçek açar. Meyveler küçüktür, fındıklara benzeyen şekildedir, bir glomeruli kümesinde 2-6 parça toplanır. Şeker pancarının ana amacı, nadir durumlarda - hayvan yemi olan şeker üretimidir.
Birçok yönden, sebzenin kimyasal bileşimi ve tadı, yetiştirildiği koşullara göre belirlenecektir. Şeker pancarı% 75 su, geri kalanı sükrozdur ve miktarı% 20'ye kadar ulaşabilir. Kök sebzenin tatlı bir tadı vardır ve bazı durumlarda tatlılar, hamur işleri, reçeller için doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
Biliyor musun Şeker pancarı seçimin sonucudur. XIX yüzyılın başında, içindeki sükroz yüzdesi sadece% 5 idi. Yıllık ıslah çalışmaları bu göstergenin% 20'ye çıkarılmasına izin verdi ve bu da dünyadaki şeker üretimini önemli ölçüde artırmayı mümkün kıldı.
Kıçta
Pancar yem derecesi, hayvanlar, özellikle sığırlar, domuzlar, koyunlar, keçiler vb. İçin yem olarak kullanılan iki yıllık bir bitkidir. Büyümenin ilk yılında, ürün bir kök mahsulü ve köklerin yakınında bulunan bir yaprak rozetini oluşturur. İkinci yılda, daha fazla tohum ve meyve veren vejetatif sürgünler oluşur. Türlere bağlı olarak, pancarın rengi sarı ve turuncudan pembe ve mor arasında değişebilir. Bitkinin kök sistemi zayıf gelişmiştir, ana kök saptır, büyük boy ve uzunluk bakımından farklılık göstermez.Yem çeşitlerindeki yapraklar “şeker” temsilcilerinden daha az zengindir. Yapraklar oval bir şekle sahiptir, yatay olarak düzenlenmiş pürüzsüz, parlak bir yüzeye sahiptir. Rahat koşullarda, bir bitki üzerindeki yaprak sayısı 20-30 parçaya ulaşabilir. Sürgünlerin üst kısımlarında, olgunlaşma sürecinde bir meyve oluşturan küçük çiçekler oluşur - her biri 2 ila 6 tohum içeren küçük glomerüller.
Bileşimlerinde yem pancarı yaklaşık% 89 su içerir, geri kalanı kül, protein, lif ve yağdır. Kök bitkileri iyi tat ve yüksek meyve suyu içeriği ile karakterizedir, çünkü birçok hayvanın en sevdiği inceliktir. Damakta, yem pancarı biraz şekerli ve kendine özgü bir kokusu vardır; bu nedenle, insanlar için belirli bir besin değeri yoktur.
Önemli! Şeker pancarı neredeyse her zaman boyut ve ağırlık olarak şekerden daha büyüktür. Birincisinin ağırlığı birkaç kilogram olabilirse, ikincisi 500-800 g olabilir.
Şeker pancarı ve yem arasındaki fark nedir
Şeker ve yem pancarı en yaygın olarak tarım ve üretimde kullanılır. Sebzeler, görünüş olarak farklı olmanın yanı sıra, tamamen farklı kimyasal bileşime, bitki örtüsü dönemine vb.
Görünüşte
Yem pancarlarını şekerden ayırt etmek görsel olarak oldukça basittir. "Şeker" kök bitkileri daha uzun konik bir şekle sahipken, yemin şekli yuvarlak, yumurta şeklinde, küresel veya silindiriktir. Tatlı bir sebzede, meyvenin rengi beyaz, yem meyvesinin rengi çok çeşitli renklerle - sarı, yeşil, turuncu, pembe, mor - memnun edebilir.Bir başka karakteristik görsel fark yeşilliktir. Şeker temsilcisi, yeşil veya açık yeşil oval yapraklarla temsil edilen büyük yeşilliklere sahiptir. Yaprakların% 25 ila 30'u bir yem kökü üzerinde tatlı muadilinden daha az büyürken, yaprakların rengi koyu yeşil, karakteristik kırmızı bazen ahududu çizgileri ile. Yaprakların yüzeyi pürüzsüz, çok parlak.
Kimyasal bileşim
Tüm sebzeler sadece görsel niteliklerde değil, aynı zamanda kimyasal bileşimde de farklılık gösterir. Tabii ki, tatlı kök mahsulünün ana değeri, miktarı% 20 olabilen artan sükroz içeriğidir. Yem meyvelerinde, şeker, on kat daha azdır - sakarozun biriktiği daha az sayıda vasküler lif nedeniyle% 1-3.
Biliyor musun Rusya'da, yem pancarı verimliliği için kaydedilen en yüksek kayıt 1 hektar başına 172 tondur.
Her iki sebze de karbonhidratlar, özellikle fruktoz, glikoz, galaktoz içerir. Hayvan beslemesi için tasarlanan kök bitkileri, 1 kg pancar başına 9 g'a kadar protein içerirken, tatlı türlerde çok küçüktür - 0.012 g'a kadar tatlı sebze de göstergeleri 0 olan enerji değerinde liderdir. 1 kg başına 24 KE. Yem türlerinde bu rakam 0.12 KE'dir.
Verime göre
Verimlilik açısından avucunun yem pancarına ait olduğu belirtilmelidir. Tarım teknolojisinin temel kurallarına tabi olarak, bir hektarlık arazi 30 ila 60 ton arasında üretim yapabilir. Aynı zamanda, tatlı meyve verimi birkaç kat daha düşüktür ve ortalama hektar başına 18 ton civarındadır.Olgunlaştığında, şeker meyveleri toprağa tamamen yerleştirilir, bu da manuel hasadı büyük ölçüde zorlaştırır, ancak mekanize hasadı kolaylaştırır. Yem çeşitleri, kök uzunluğunun 1 / 4'ü veya 1 / 5'inde topraktadır ve bu gerçek, makineleri (biçerdöverler, pancar kaldırıcılar) kullanarak hasadı zorlaştırır, ancak manuel çalışma için kolaylaştırır.
Büyüme amacıyla
Yemlik pancar çeşitlerinin yetiştirilmesinin amacı, evcil ve çiftlik hayvanlarının günlük diyetinde kullanılan değerli, besleyici, sağlıklı, güçlendirilmiş bir sebze elde etmektir. Aynı zamanda, hem bitkinin meyveleri hem de yeşillikleri yem olarak kullanılır.
Şeker pancarı teknik bir ürün olarak kabul edildiğinden, asıl amacı şeker üretimidir. İşlemden sonra kalan kek, hayvancılık için kullanılır. Kök bitkileri işlendikten sonra oluşan dışkının bile kireç sosu olarak kullanıldığını unutmayın.Önemli! Pancar yeşillikleri, süt ürünlerinin yanı sıra ineklerin yüksek süt üretimi de dahil olmak üzere iyi hayvan sağlığını korumak için gerekli olan çok çeşitli mineraller ve vitaminler içerir.
Büyüme mevsimine göre
Yem ve şeker çeşitleri arasındaki farklar bitkilerin vejetatif döneminde mevcuttur. Tatlı bir meyve için 140-170 gün olgunlaşmak gerekir, ancak yem mahsulünün olgunlaşma süresi 110-150 gün arasında değişir. Şeker pancarı fideleri oldukça güçlü, güçlü, dona karşı dayanıklı ve -8 ° C'ye kadar sıcaklıkları tolere edebilir. Yem kökü bitkileri de düşük sıcaklıklara karşı iyi dirence sahiptir, ancak maksimum oranları -5 ° C'dir.Bitkisel vejetatif sisteme gelince, neredeyse aynıdırlar. Bitkiler, peduncles üzerinde küçük çiçek salkımları oluşturan beyaz renkteki küçük çiçekler ile çiçek açar. Her çiçeklenme 2-6 sarı çiçek vardır. Kural olarak, birkaç tam teşekküllü bitki, ekim sırasında tek bir glomeruliden büyüyebilir, bu da tarım teknolojisi açısından çok karlı değildir, çünkü kültürü inceltme sürecini zorlaştırır.
Büyüyen teknoloji ile
Büyüyen bitkilerin inceliklerini inceleyerek şeker ve yem çeşitleri arasındaki farkı anlayabilirsiniz. Her şeyden önce, yem pancarı kalite, bileşim, toprak asiditesi ve sulama konusunda talep görmektedir. Yüksek verim elde etmek için, nötr asitlik seviyesine sahip organik maddeler açısından zengin besin topraklarına ekilmesi önerilir.
Biliyor musun İkinci Dünya Savaşı sırasında, çocuklara gerçek bir incelik olarak kabul edilen tatlılar ve diğer tatlılar yerine pişmiş şeker pancarı verildi.
Bitki yeterli nem ile iyi doğurganlık gösterir. Rahat büyüme koşulları altında, bir meyvenin ağırlığı 15 kg'a ulaşabilir. Tatlı pancarlar toprak ve sulama için daha az talep eder, ancak organik ve mineral gübrelerle iyi, zamanında üst giyinmeye ihtiyaç duyarlar. Bitkiler aynı şekilde ekilir. Aynı şey, onlara bakmak için temel kurallar.
Yüksek verim elde etmek için zamanında bir dizi önlem alınmalıdır:
- sulama ve nemlendirme;
- gübre uygulaması;
- yabani otlardan ayıklama ve toprağın gevşemesi;
- yabancı otlardan toprak püskürtme.
Seçim özellikleri
Herhangi bir pancar çeşidi, iddiasız bakımı, çeşitli çevresel koşullara karşı direnç, vb. insanlar. Çok çeşitli çeşitler, belirli iklim koşulları ve toprak için en uygun olanı seçmenize izin verir.En verimli olanı, silindirik, yuvarlak veya küresel bir şekle sahip olan yem pancarı tipleridir. En popüler Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, Firstborn gibi çeşitlerdir. Tatlı pancarlar arasında, yüksek sükroz içeriği ile ayırt edilen Nancy, Bohemia, Bon, Clarin çeşitlerine dikkat etmeye değer.
Pancar, bileşiminde genel güçlendirme, geri yükleme, anti-inflamatuar, diüretik özelliklere sahip benzersiz bir sebzedir. Amino asitler, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, organik asitlerin bir kompleksi olan B, P, PP grubu vitaminleri bakımından zengindir.
- Sebzenin faydaları aşağıdaki gibidir:
- sindirimi iyileştirir, daha iyi metabolizmayı teşvik eder, kabızlığı hafifletir;
- kan oluşum süreçleri üzerinde faydalı etki;
- bağışıklık sistemini olumlu etkiler, vücudun dış faktörlere karşı direncini arttırır;
- erkeklerde gücü arttırır, üreme sistemini iyileştirir;
- sinir sisteminin işleyişini normalleştirir;
- kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir;
- uykusuzluğu giderir;
- vücudu temizler, toksinleri ve toksinleri giderir.
Yem ve şeker pancarı, yüksek besin değeri, düşük bakım ve uzun raf ömrü ile karakterize sağlıklı ve iddiasız sebzelerdir. Şeker çeşitleri için endüstriyel hacimlerde ve bazı yemeklerin temeli olarak ev kullanımı için tatlı çeşitler yetiştirilir. Hayvanlar çiftlikte tutulursa yem pancarı yetiştirilmesi tavsiye edilir. Böyle bir kök mahsul, neredeyse tüm yıl boyunca kullanılan kullanışlı, uygun fiyatlı ve ucuz bir gıda haline gelecektir.