Kabak, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan ev ekimi için popüler bir sebzedir. Ek olarak, insan vücudu için çok yararlıdır ve halk tıbbında değerlidir. Kabak, gıdada kullanımının özellikleri ve yaygın hastalıkların tedavisi hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kalori içeriği ve besin değeri

Çiğ kabak, aşağıdakilerle temsil edilen zengin bir kimyasal bileşime sahiptir:

• molibden;
• titanyum;
• alüminyum;
• lityum;
• çinko;
• fosfor;
• potasyum;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• grup B, C vitaminleri;
• asitler - nikotinik, malik, folik.

Çiğ sebzenin kalori içeriği 100 g ürün başına 23 kcal'dir. 100 gr çiğ kabak şunları içerir:

• 93 g su;
• 4.6 g karbonhidrat;
• 0.6 g protein;
• 0.3 g yağ;
• 0.3 g diyet lifi;
• 0.8 g doymamış ve doymuş yağ asitleri;
• 0.4 g kül.

Biliyor musun Güney Amerika, kabakların doğum yeri olarak kabul edilir ve sebze 16. yüzyılda Avrupa'ya getirildi ve güzel ve büyük çiçekleri sayesinde uzun süredir süs bitkisi olarak kullanılıyor.

Yararlı kabak nedir

Kabak, birçok yararlı madde içerdiği, dengeli bir bileşime sahip olduğu ve minimum sayıda kaloriye sahip olduğu için vücut için yararlı bir ürün olarak kabul edilir.

Erkekler için

Bu durumda, her şeyden önce, ürünün prostat ve kanserin önlenmesi için faydalarına dikkat etmek gerekir. Fetüsün kendisini veya suyunu kullanarak, genitoüriner sistemi uyarmak ve yaygın "erkek" hastalıkları üzerinde önleyici bir etkiye sahip olmak mümkündür. Kabak, erkek vücudu için gerekli bir element içerir - demir, testosteron seviyesini artıran erkek hormonu.Orada bulunan antioksidanlar sayesinde vücudun yaşlanması yavaşlar ve minimum kalori içeriği bir sebzeyi büyük miktarlarda tüketmenize ve kilo almanıza izin vermez. Diyet ürünü, besin değeri yüksek olduğu ve yemekten sonra dolgunluk hissine neden olduğu için sporcuların beslenmesi için endikedir.

Kadınlar için

Kadınlar için kabak, özellikle bir çocuk taşıma döneminde ve emzirme döneminde çok yararlıdır. Kompozisyondaki büyük miktarda kalsiyum, gelecekte cenin iskeletinin oluşumuna harcanacak olan bu önemli elementle annenin vücudunu doyurmanıza izin verir.

Biliyor musun Sadece meyve değil, aynı zamanda kabak çiçekleri de yerler. Çiçek yemekleri Akdeniz mutfağında yaygındır - örneğin Yunanistan'da, pirinç ve sebze ile doldurulmuş, sosta pişirilmiş veya kızartılmış çiçekler popüler bir yemektir.

Sebzede bulunan vitaminler ve eser elementler emzirme döneminde bebek için vazgeçilmezdir. Artrit ve yüksek tansiyon, gastrointestinal sistem sorunları ve vücuttaki metabolik bozukluklardan muzdarip kadınlar için özellikle yararlı sebze düşünülür.

• Ek olarak, kabak şunları yapabilir:
• yaşlanma sürecini yavaşlatır, hücreleri yeniler ve yeniler;
• saçları güçlendirmek ve restore etmek;
• cilt elastikiyetini arttırmak;
• bağışıklığı arttırmak;
• bağırsak hareketliliğini arttırmak;
• toksinleri ve kolesterolü çıkarın;
• radyonüklitleri nötralize edin;
• stres direncini arttırır.

Çocuklar için

Kabak çocuklar için sağlıklı bir diyet ürünüdür. Alerjiye neden olmaz, ancak çocuğun vücudunun normal gelişimi için gerekli yararlı maddeler içerir. Kabak, tamamlayıcı gıdalara sokulması tavsiye edilen ilk sebzedir; Püresi sebzeleri 6 aylıkken başlatabilirsiniz. Sebzenin bileşiminde yeterli miktarda kalsiyum, vücut tarafından hala zayıf bir çocuk iskeletinin kemik dokusunu oluşturmak ve güçlendirmek için kullanılır.Ürün bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle düzenli olarak çocukların diyetine sokulmalıdır. Sebze, vücudu nazikçe temizleyen lif bakımından zengindir, müshil etkisi vardır. Alerjiye yatkın olan çocuklara genellikle kabak diyeti verilir: sebze karaciğeri temizlemeye yardımcı olur ve kaşıntı ve soyulma gibi alerji semptomlarını hafifletir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

• Diğer herhangi bir üründe olduğu gibi, kabak tüketiminde kontrendikasyonlar vardır, bunlar ile karakterize edilir:
• midenin astarındaki dejeneratif inflamatuar değişiklikler;
• lokal mide defekti;
• böbrek yetmezliği;
• midenin artan asitliği;
• safra kesesinin enflamatuar süreçleri;
• sebzelere alerjik reaksiyonlar.

Bu ürün sadece kullanım önerilerine uyulmadığında vücuda zarar verebilir. Örneğin: yasağa rağmen sebze tüketen böbrek yetmezliği olan kişiler, aşırı miktarda magnezyum içerdiğinden hastalığın seyrini ağırlaştırabilir.

Gastrit ve ülseri olan kişilere çiğ meyve yerseniz, midenin mukoza zarlarında tahrişe neden olabilirsiniz. Bireysel hoşgörüsüzlüğü olan bireyler kaşıntı, döküntü, kusma, kuru öksürük, burun akıntısı, ishal, karın ağrısı ve yırtılma eşliğinde alerjiden muzdarip olabilir.

Önemli! Kabak, çok nadir olmasına rağmen, bir kişinin hayatını tehdit eden vücudun anafilaktik reaksiyonuna neden olabilir (bir kişi boğulmaya başlar, bilincini kaybedebilir). Bu durumda, hemen bir ambulans çağrılır.

Uygulama özellikleri

Kabak günlük yaşamda çeşitli yemeklerin pişirilmesi için kullanılır, bu nedenle farklı durumlarda sebze yemenin özellikleri daha fazla tartışılır.

Yemek pişirirken

Bir yetişkin için meyve tüketim oranı günde 200 g'dır. Squash suyunun günde 1 litreden fazla içmemesi önerilir. Sebzeyi hem çiğ hem de pişmiş formda kullanabilirsiniz. Çiğ meyve salatalar için kullanılırken, genç ihale örnekleri seçilir. Kabak kızarmış, haşlanmış, pişmiş, haşlanmış - ve ayrı bir yemek olarak ve diğer malzemelerle desteklenebilir.Bu meyveler diğer sebzelerle iyi bir şekilde birleşir - havuç, soğan, patates, domates, böylece sebze sote, güveç, çorbalara eklenir. Kabak, et, kümes hayvanları ve hatta balıklara garnitür olarak harika bir katkı olabilir. Ayrıca, meyveler kışın depolanmak için turşu ve konserve edilir, halkalara kesilir veya havyar haline getirilir.

Halk hekimliğinde

Kabakları doğru şekilde nasıl kullanacağınızı biliyorsanız, vücut üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir.

Diyabetli

Bu hastalık için meyve kullanmak için 2 yaygın tarif vardır:

1. Soyulmuş kabak tohumlarını bir harçta öğütün, bir bulamaç yapmak için az miktarda su ve bal ekleyin. İlacı 1 yemek kaşığı için günde 3 kez alın. l.
2. Yıkanmış meyveyi rendeleyin ve suyu sıkın (bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz), 20 dakika boyunca günde 3 kez 100 ml alın. yemekten önce.

Mide hastalıkları ile

Mide hastalıkları için kabak bazlı bir ilaç yoktur, ancak sebze hastanın diyetine güvenli bir diyet ürünü olarak sokulabilir. Bununla birlikte, çiğ bir sebze veya meyve suyunun gastrit, mide ülseri ve diğer enflamatuar süreçleri olan hastalara yemek pişirmede kategorik olarak önerilmediği, çünkü hastanın durumu kötüleşebileceği belirtilmektedir. Isıl işlemden sonra ürünü yiyebilirsiniz, pişirmek, pişirmek veya pişirmek arzu edilir. Mide hastalıkları için kızarmış meyveler de diyetten çıkarılmalıdır.

Kozmetolojide

Kabak, vücudun cildi üzerinde olumlu bir etkiye sahip ve maskeler yapmak için kullanılan popüler bir kozmetik üründür.

Yaşlanma karşıtı maske

Bu maskenin sıkma etkisi vardır, küçük kırışıklıkları, tonları ortadan kaldırır ve cildi nemlendirir. Maskeyi hazırlamak için bir parça kabak soymanız ve 2 yemek kaşığı rendelemeniz gerekir. l. Hamuru buğday unu (1 yemek kaşığı), Yumurta sarısı (1 adet), Bal (1 çay kaşığı), Krem (1 çay kaşığı) Ve şeftali yağı (1 çay kaşığı) ile karıştırın. Taze hazırlanmış ürünü yüze uygulayın ve 20 dakika dekolte edin, sonra ılık su ile durulayın. İstenen etki elde edilene kadar haftada 2 kez kullanın.

Ferahlatıcı

Ferahlatıcı bir maske ödem, göz altındaki koyu halkaları giderir. Maskeyi hazırlamak için buzdolabında soğutulmuş elma ve kabak rendelenir ve sıkılır meyve suyu (veya bir meyve sıkacağı kullanın). Meyve suyunda kalın bir kağıt havlu nemlendirilir, hafifçe sıkılır ve yüze uygulanır, maske 20 dakika tutulur. Peçete çabuk kurursa, periyodik olarak nemlendirilir. Haftada 2 kez bir maske yapın, her seferinde taze meyve suyu hazırlamak daha iyidir.

Önemli! Ham formda, mideyi zorlamamak için sadece ince bir cilt, kabak olan gençleri kullanabilirsiniz.

Temizleyici

Temizleme, ölü cilt hücrelerini temizler, toksinleri giderir ve yüz derisindeki oksijen metabolizmasını normalleştirir. Hasarlı ciltte maske kullanılması önerilmez. Yemek pişirmek için kabak suyu (15 ml), kozmetik kil (10 g), aspirin (1 tablet) kullanılır. Ezilmiş bir tablet diğer bileşenlerle karıştırılır, karışım cilde uygulanır ve 10 dakika tutulur, daha sonra soğuk su ile yıkanır. Bu maskeyi haftada bir kez yapabilirsiniz.

Tonlama ve yatıştırıcı maske

Böyle bir maske kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir, hücreleri oksijenle doyurur, cilde esneklik sağlar ve tahrişi hafifletir. Maske rendelenmiş kabak (15 g) ve süzme peynirden (10 g) oluşur. Bileşenler karıştırılır ve cilde uygulanır, maske 15 dakika yaşlandırılır. Maskenin kalıntıları ılık su kullanılarak parmak uçlarının masaj hareketleriyle yıkanır. Haftada 2 kez maske önerilir.

Besleyici maske

Besleyici cildi faydalı bileşenlerle besler, pigmentasyonu azaltır, elastikiyeti geri kazandırır. Maskeyi hazırlamak için kabak püresi (10 g), kakao tozu (10 g), shea yağı (5 g) kullanmanız gerekir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve cilt üzerinde yoğun bir tabaka halinde uygulanır, 15 dakika bekletin, ılık su ile durulayın. Bu maskeyi haftada bir kez kullanın.

Sivilceye karşı

Akne maskesi antienflamatuar etkiye sahiptir, cilt döküntülerini kurutur. Yemek pişirmek için rendelenmiş kabak (10 g), çavdar unu (5 g), papatya yağı (3 damla) kullanın. Tüm bileşenler karıştırılır, sorunlu bölgelere uygulanır, 10 dakika inkübe edilir. Belirtilen süreden sonra ılık suyla yıkayın. Maske yapmak haftada bir kez önerilir.

Topuklardaki pürüzlü cilde karşı

Topuklardaki pürüzlü cilde karşı bir maske pürüzlü cildi yumuşatır, topukların yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlar. Rendelenmiş genç kabak gazlı bez içine yerleştirilir, bağlanır ve 30 dakika boyunca kaba topuklara uygulanır. İşlemden sonra ılık suyla durulayın ve besleyici bir nemlendirici ile yağlayın. Prosedürü haftada 3 kez yapabilirsiniz.

Kilo verirken

Kilo kaybı için, kilo vermek için bir diyet hazırlamak için sebzelerin kullanımını içeren özel bir kabak diyeti vardır. Diyetin bir hafta dayanması, daha sonra 2 hafta ara verilmesi ve tekrarlanması önerilir. Meyveler, buharda pişirilmiş, kaynatılmış veya pişirilmiş yağsız et, kümes hayvanları, balık ile birleştirilerek garnitür olarak kullanılır.

Böyle bir diyetin ardından, az miktarda yağ, yumurta, küçük miktarlarda (baz kabak olduğu için), sınırsız miktarda yeşillik içeren süt ve ekşi süt ürünlerini yiyebilirsiniz. Un, tatlı, yağlı, kızartılmış, füme, çok tuzlu - kilo kaybı sırasında kullanılması yasaktır. Kahve ve alkol de yasaklanmıştır. Meyvelerin ısıl işlemi minimum düzeyde olmalıdır, böylece maksimum besin miktarı korunur.

Satın alırken en iyi meyve nasıl seçilir

Kabak satın alırken, öncelikle sebzelerin görünümüne dikkat etmelisiniz. Meyvenin kabuğu bütün, pürüzsüz, şüpheli lekeler olmadan, düzgün renkte olmalıdır. Dokunmak için, kaliteli bir ürün yoğun ve sağlamdır. Satın alırken tercih edilmesi gereken genç meyveler, hassas bir yumuşak kabuğa sahiptir ve yüzeye çiviyi bastığınızda, kolayca bir iz bırakabilirsiniz.Taze meyvelerin aroması, sebzeler için biraz algılanabilir, hoştur - belirgin bir keskin kokusu olan meyveleri satın almamalısınız, bu da kimyasallar tarafından bozulmayı veya aşırı işlemeyi gösterebilir.

Buzdolabında ne kadar ve ne kadar saklanabilir?

Kabakları buzdolabında tutmak en iyi sebze bölmesindeki veya alt raftaki kağıt torbalarda. Ambalajlarda, önce iyi hava dolaşımı için küçük delikler açılmalıdır; Bir pakette 2-3'ten fazla meyve saklanmamalıdır. Meyveleri saklamak için döşemeden önce yıkayamazsınız, bu tür sebzeler iyi korunmaz ve yakında çürümeye başlar.

Sebzeleri düzenli olarak hasar veya pas önleyici oluşumlar açısından inceleyin; şımarık kabak hemen çıkarılmalıdır, böylece çürük iyi meyvelere yayılmaz. Tüm önerilere tabi olarak, meyvelerin buzdolabındaki raf ömrü 2-3 aydır.

Bu nedenle, kabak kontrendikasyonları olmayan yetişkinler ve çocuklar için yararlı olan yararlı düşük kalorili bir sebzedir. Ek olarak, meyveye dayanarak, bazı hastalıkların tedavisi için ilaç hazırlayabilir ve hatta kozmetik hazırlayabilirsiniz.