Norveç'in Ulvik kentindeki büyük serada, ülkenin ilk trüf çiftliği açıldı. Birkaç yıl içinde Truls Opdal, topraktan yerel incelik alabileceğini umuyor.
Doğrudan konuşma: “Şimdi çok az şey görüyoruz, ama büyüyorlar. Birkaç yıl içinde iyi yer mantarlarının büyümesini bekliyoruz ”dedi. Ancak bu çok pahalı yiyecekler yakında Norveç'ten bir lezzet haline gelebilir.
Opdal bilimsel destek alır. Yer mantarlarının doğal olarak yetiştiği bölgeyi ziyaret ettikten sonra bir araştırma ekibi ile temasa geçti. 2014 yılında araştırmacılar iklimi incelemek ve dünyadan numune almak için Ulvik'e geldi. Bordo yer mantarlarının (Tuber Uncinatum) yetiştirilebileceği sonucuna vardılar.
O zamandan beri Opdal ve diğer Nordic Truffle çalışanları, Ulvik belediyesine hem açık toprağa hem de seraya yaklaşık 1 bin ceviz ağacı dikti. Doğrudan konuşma: “Buradaki büyüme koşulları harika. Yer mantarı yenir, dondurma, çikolata ve tereyağıdır. Yer mantarı ile sınırsız olasılıklar var ”diyor Opdal.
Nordic, arazi kiralar ve çalışma alanlarından birinin “yerel yemek kültürü” olduğu Ulvik'teki profesyonel bir okuldan yardım alır. Amaç, Ulvik trüf mantarı yetiştiriciliği ile bilinen bir alanda yetiştirilmesidir.
Doğrudan konuşma: “Bu projenin büyük bir“ vay faktörü ”var. Ulvik'te yapmamız çok heyecan verici ”diyor Başkan Hans Petter Thorbjørnsen. Hala belirsiz. Yerde yer mantarı bulmak altı ila yedi yıl sürer. Her şey sabırla ilgili. Truls Opdal, ilk yer mantarının 2020-2021'de zaten mevcut olacağı umudunu ifade ediyor.
- Daha önce, Ukrayna'nın toplam ağırlığı 237 ton ve maliyeti yaklaşık 300 bin dolar olan yabancı ülkelerden mantar ve yer mantarı aldığını bildirdik.
- Alba Perez, yaklaşık 50 hektarlık büyüyen ailesinin üçüncü nesline aittir. de Rubielos ve Sarrion arasındaki tepeler üzerinde yer mantarı.
- Ayrıca Lviv tarımcısı Mikhail Kostyuk'un beyaz yer mantarı yardımıyla bahçesindeki bitkilerin daha hızlı ve daha güçlü büyümesine ve gelişmesine nasıl yardımcı olduğunu okuyun.
