Kadınlar için, bir çocuğun doğumu, olağan yaşam biçiminde bazı değişiklikler yapan büyük bir mutluluktur. Bu aynı zamanda beslenme için de geçerlidir, çünkü emzirme döneminde diyete özel dikkat gösterilmelidir. Bu makale, Cantharellus cibarius mantarlarına ve emzirme sırasında tüketilip tüketilemeyeceğine odaklanacaktır.
Chanterelles yararlı özellikleri
Mantarlar çok sağlıklı bir besindir. İnsan vücudunu olumlu etkileyen benzersiz bir kimyasal bileşime sahiptirler.
- Chanterelles'in bu tür yararlı özelliklerini tahsis edin:
- aynı zamanda düşük kalorili olmasına rağmen oldukça tatmin edicidirler;
- bağışıklığı artırabilir;
- cildi vitaminlerle doyurun, dişleri ve tırnakları güçlendirin ve kas dokusu için çok yararlıdır;
- bağırsakları helmintik istilalardan korumak;
- chanterellerin düzenli kullanımı vizyonu iyileştirir;
- sinir sisteminin çalışmasını normalleştirmek;
- kolesterolü vücuttan çıkarın;
- kardiyovasküler hastalık olasılığını azaltmak;
- chanterelles akciğer hastalıklarının önlenmesi için çok yararlıdır;
- halk hekimliğinde sıklıkla kanser tedavisinde kullanılırlar;
- antioksidanların yüksek varlığı genç cildin korunmasına yardımcı olur.
Biliyor musunMantarlar bitki veya hayvan değildir. Bilim adamları bu konuda uzun süre tartıştılar ve onları aynı doğa adına sahip ayrı bir krallığa atfetmeye karar verdiler.
Olası zarar
Chanterellerin çok sayıda yararlı özelliğine rağmen, bu gıda ürünü emzirme sırasında çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir. Bu tür yiyecekler sadece emziren bir anneye değil, aynı zamanda bir bebeğe de zarar verebilir. Daha iyi genç meyveler yiyin. Tüm mantarlar belirli miktarda toksin içerir ve chanterelles istisna değildir. Bunun nedeni, toprakta bir yıldan fazla olabilecek toksik elementleri yoğun bir şekilde emmeleridir.
Bu tür yiyecekleri yemenin sonucu zehirlenme olabilir. Genç mantarlarda, toksinlerin konsantrasyonu her zaman daha düşüktür. Bir kişinin tilkileri zehirli muadilleriyle karıştırması riski de vardır. Meyvelerin toplanmasına çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Ürün, yüksek miktarda lif ve karbonhidrat içeriği ile ilişkili sindirim sistemi ve böbrekler üzerinde ek stres yaratabilir.
Diyete girmek için kurallar
Bir bebeği emzirdiğiniz süre boyunca mantar yemekleri yemek bazı sınırlamalara sahiptir. Doktorlar bu meyveleri doğumdan sonra ilk kez yemeyi önermez: Bebeğin hayatının 4-6 ayından itibaren yemeye başlayabilirsiniz.
Önemli! Emzirmenin ilk yılında, emziren bir annenin iki haftada bir kereden fazla mantar yemesine gerek yoktur. Bu sürenin bitiminden sonra, chanterelles haftada 1 kez yemeye izin verilir.
Bu gıda ürününün hazırlanması yöntemi de çok önemli bir rol oynamaktadır. İlk alım için, mantarları 5 parçadan fazla olmayan bir miktarda kaynatmak ve yemek daha iyidir. Bundan sonraki ilk gün bebeğin reaksiyonunu izlemek gerekir. Her şey yolundaysa ve çocuk alerjik bir reaksiyon göstermediyse, chanterelles periyodik olarak güvenle yenebilir. Doktorlar emziren annelere yemek için tuzlu veya salamura mantarları önermez.
Tükenebilecek türler
Bu mantarların birçok çeşidi vardır. En yaygın yenilebilir chanterelles şunlardır:
- sıradan - Çoğunlukla iğne yapraklı ormanlarda yetişen popüler bir tür. Uzun süre meyveler: yaz başından sonbaharın sonuna kadar. Meyveler belirgin bir sarı-turuncu renge sahiptir. Kapağın çapı 10 cm'ye ulaşabilir ve bacak 7 cm uzunluğa kadar büyür.Kapağın kenarları düzensiz ve dalgalı. Mantar, etli ve lezzetli.
- ametist - bu türün chanterelles genellikle Rusya ormanlarında bulunabilir. Meyvelerin boyutları farklıdır: şapkanın çapı 2 ila 10 cm, bacakların yüksekliği - 3 ila 7 cm arasında değişir.Mantarlar yaz ve sonbahar boyunca meyve verir. Meyve gövdelerinin rengi sarıdır. Bu türün mükemmel tadı vardır.
- soluk - mantarlar küçük, beyaz. Kapağın çapı 4-5 cm'ye ulaşır ve sapın uzunluğu 2-5 cm'dir, önceki yenilebilir türlerden daha düşük tadı yoktur. Onları yaprak döken ormanlarda bulabilirsiniz, genellikle bulunmazlar.Mantarların büyüdüğü yere özellikle dikkat edilmelidir. Onları yolların veya endüstriyel işletmelerin yakınında toplamamalısınız, çünkü meyve veren organlar zararlı maddeler biriktirme eğilimindedir.
Yiyemeyen Çeşitler
Emzirme döneminde mantar seçimi çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir. Bir bebeği emzirirken tüketilemeyen chanterelles türleri şunlardır:
- karışık - meyvenin vazoya benzeyen çok ilginç bir şekli vardır. Meyve veren gövde sarı, turuncu veya kırmızı olabilir. Vücut etli ve 4-12 cm yüksekliğe ulaşır, bacak ve kapak arasında neredeyse hiç geçiş yoktur.
- yanlış - dışa doğru, bu tür sıradan bir tilkiye benzer, ancak kenarları içe doğru bükülmüş daha düzenli bir şapka vardır. İğne yapraklı ormanlarda yaşar. Mantarlar şartlı olarak yenilebilir, bu nedenle emzirme sırasında yememek daha iyidir.
- kambur - ayrıca hoş olmayan bir tat ile karakterize edilen koşullu olarak yenilebilir. Mantarların rengi gridir. Kambur Cantharellus cibarius kapağı küçüktür (yaklaşık 3 cm) ve sap 6 cm yüksekliğe ulaşır Kambur chanterelles esas olarak iğne yapraklı ormanlarda yetişir.
Olası bebek reaksiyonu
Mantarlar ağır bir üründür, bu nedenle uzun süre sindirilirler. Gastrointestinal sistem ve pankreas için bu ek bir yüktür. Sonuç olarak, gaz oluşumu ve kolik oluşmasına neden olabilecek enzimler, küçük bir çocuğun zayıf ve şekilsiz sindirim sistemine süt yoluyla girebilir.
Mantarlar belirli bir element içerir - mantar (protein). Çocuğun vücudu çok hassastır, bu nedenle döküntü veya ishal şeklinde alerjilere neden olabilir.
Birçok anne için emzirme döneminde mantar kullanımı tartışmalı bir konudur. Her organizma aynı ürünlere farklı tepki gösterir. Emzirirken chanterelles'den mantar yemekleri yiyebilirsiniz, ancak bunu dikkatli bir şekilde yapmalı ve annenin diyetine doğru ürün girişine uymalısınız.