Konilerden çıkarmak ve çam fıstıklarını evde soymak oldukça zordur. Ana sorun, bu amaçlar için özel bir ekipman olmaması ve işlemin kendisinin koniler üzerindeki reçinenin çıkarılmasıyla gerçekleştirilmesidir. Doğru nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Çam kozalaklarından nasıl kurtulur
Konilerden fındık almak için düzgün bir şekilde işlenmeleri gerekir. İlk adım katrandan kurtulmaktır. Hedefe sadece ısıl işlem veya daha ziyade yemek pişirme yoluyla ulaşılabilir. Reçineyi çıkarmanın başka yolu yoktur.
Önemli! Süreç pişirme en iyi açık havada yapılır ve "yazık değil" bir kap kullanın. Gerçek şu ki, kapalı bir alandan iğne yapraklı buharların, mutfakta yüksek kaliteli bir davlumbazınız olmadığı sürece, havalandırması çok zordur.
Adım adım talimatlar:
- Konileri uygun bir tavaya koyun.
- Suya dökün. Bir kat saman veya taze kesilmiş otu bir sıvıya batırın - bu teknik konileri fazla reçineden kurtarmaya yardımcı olacaktır.
- Sıvıyı kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve 30-40 dakika pişirin, ancak daha fazla pişirmeyin.
- Konileri olan kabı ateşten çıkarın. Kaynar sudan çıkarın ve soğutmak için kağıt havlulara yerleştirin. Bu manipülasyondan sonra, somunları kolayca serbest bırakmak mümkün olacaktır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_pgeFwiwXZ40Aric.jpg)
Konileri fırçaladıktan sonra katranı elden çıkarma
Tedavi tamamlandığında, fındıklar soyulur, başka bir sorun kalır - ellerin cildindeki reçine. Birkaç şekilde kaldırabilirsiniz. Birincisi bitkisel yağ kullanımını içerir. Bu seçenek hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur, çünkü prosedür sırasında çeşitli yaralanma olasılığı pratik olarak hariç tutulur.
Katranı deriden yağ ile çıkarmak için adım adım talimatlar (elinizdeki sebzeleri alabilirsiniz):
- Pamuklu çubuğu yağla ıslatın.
- Yağı 15-30 dakika boyunca kirliliklerin olduğu cilde nazikçe masaj yapın. Her şey tedavi edilecek yüzeyin büyüklüğüne bağlıdır.
- Ellerinizi sıcak su altında sabunla yıkayın (yaklaşık + 40 ° C).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_n9dmp5wrlk2oeZo8PihoSM.jpg)
Benzer şekilde, etanol kullanarak prosedür. Bunun yerine votka alabilirsiniz. Sadece sürtünme süresi daha az olacaktır - 5 ila 15 dakika. Nazik çocukların cildi için, bu yaklaşımın uygun olması muhtemel değildir, çünkü alkolle birlikte mekanik taşlama ciddi tahrişe ve hatta yanıklara neden olabilir.
Önemli! Reçineyi alkol içeren bileşikler kullanarak ellerin derisinden çıkardıktan sonra, işlemden sonra elleri besleyici bir krem veya badem esansiyel yağı ile yağladığınızdan emin olun.
Katran katranı sitrik asit ile uzaklaştırılabilir. Bunu yapmak için, bir pamuklu ped su içinde nemlendirilir, daha sonra bir "limon" a indirilir ve cilt yüzeyini nazikçe temizler. Hareketler, noktanın dış sınırlarından merkezine doğru yapılmalıdır. Kontaminasyonun giderilmesinden hemen sonra, eller sıcak su ve sabunla yıkanır. Çocuklar için bu yöntem uygun değildir, çünkü ciddi cilt tahrişine neden olabilir. Ayrıca, dermisin yüzeyinde yaralanmalar veya mikro çatlaklar varsa başvurmayın.
Konilerden çam fıstığı nasıl alınır
Sedir oldukça nadir bir bitkidir, bu nedenle alıcılar genellikle soyulmuş olduklarında pahalı fındık görürler. Bununla birlikte, bir koni elde etmek mümkünse, tohumların ondan nasıl düzgün bir şekilde çıkarılacağı hakkında bilgi edinmeyi engellemez. Bu aşamada, reçineyi ellerin derisinden yıkamak için bir yol aramamak için eldiven kullanmak daha iyidir. Koniler olgunsa, fazla çaba sarfetmenize gerek kalmayacak. Tava duvarına vurmak yeterlidir ve bazı meyveler kendi kendine dökülür.
Ancak konilerin ısıl işlemiyle ilgili yukarıda açıklanan tercih edilen seçenek. İlk olarak, tüm reçine derhal uzaklaştırılacak ve ikinci olarak, bundan sonra, kabukların yumuşatılması için somunların kendilerinin daha fazla işlenmesi gerekmeyecektir. Pişirdikten sonra ince ve çıkarılması kolay olacaktır.
Biliyor musun En yüksek sedir Himalaya'dır. Yükseklikte 50 m'ye ulaşır.
Koni soyulduğunda ve fındıklar toplandığında, lezzetli çekirdeğe ulaşmak için kabuğu çıkarmanız gerekir. Bu, doğaçlama ev aletleri kullanılarak yapılabilir. Çalışmanızı kolaylaştırmak için kabuğu yumuşatmak için ek işlemeye yardımcı olacaktır.
Video: Çam fıstığı madenciliği
Temizlemeden önce somun ön işlem seçenekleri:
- Fındıkları 20 dakika kaynar suya batırın, ardından bir havlu koyun, suyun boşalmasına izin verin ve soyulmaya devam edin.
- Ürünü plastik bir torbaya katlayın, havayı çıkarın, bağlayın. Dondurucuya 2-3 saat koyun. Belirtilen süreden sonra, somunları çıkarın, soyun. Bu yöntemi kullanırken, işlenmiş meyvenin raf ömrü 1 haftadan fazla olmayacaktır.
- Fırını + 150 ° C'ye ısıtın. Somunları bir fırın tepsisine yerleştirin, işlemi düzenli olarak izleyerek yaklaşık 15 dakika boyunca belirtilen sıcaklıkta dayanın. Fındık daha önce altın rengi alırsa, hemen fırından çıkarılmalıdır, aksi takdirde çekirdek tatsız olacaktır.
- Fındıkları sıcak bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Daha sonra ürünü hemen 1 dakika boyunca buzlu su içeren bir kaba aktarın. Bir kevgir içinde katlayın, boşaltın, bir kağıt havlu üzerine yayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_64d6Zdjplox6OP7yO44ouItU.jpg)
Yukarıdaki yöntemlerden birini seçerek, fındık soymak çok basittir. Onları bir torbaya koymanın ve daha sonra havayı paketten çıkarmanın ve bağlamanın en kolay yolu. Daha sonra, sanki hamuru yuvarlıyormuşsunuz gibi, çantanın yüzeyi boyunca bir oklava ile gitmelisiniz. Bundan sonra, çantayı çözebilir, içeriği çıkarabilir, kabuktan eleyebilir ve lezzetli sedir çekirdeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Biliyor musun Sedir ağacından yapılan yemeklerde, süt uzun süre ekşi olmaz.
Çam kozalaklarını temizlemek için fındık almak oldukça zor bir iştir. Ama sonuç buna değer. Çılgın narin aroma ve tat unutulmaz bir izlenim bırakacaktır.