Çayır veya negnuchnik chafer sadece yemek pişirmek için değil, tıpta ve kozmetolojide de kullanılan en yararlı mantarlardan biridir. Onları toplamaya başlamadan önce, dış özellikleri daha ayrıntılı olarak incelemeniz gerekir. Buna ek olarak, çayır balı agariklerini yanlış yenmeyen çiftlerden ayırt etmeyi öğrenmek zarar vermez.

Çayır mantarı açıklaması

Söz konusu mantar yenilebilir bir çeşittir.. Aynı zamanda, ön ısıl işlem yapmadan yemek yemek mümkün değildir. Aksi takdirde, çok ciddi zehirlenme mümkündür. Bal mantarları Ryadovkov ailesinin bir parçasıdır. Karanlıkta parlar.Mantarların yenilenme yeteneği son derece yüksektir. Kuru meyve veren bir vücuda su serperseniz, yeni mantarlar verecektir. Bu özellik için ihmal edici olarak adlandırıldı.

Nasıl görünüyorlar

Söz konusu mantarların tanımı:

Nerede büyür

Tarla sarımı Avrupa ve Afrika'da yaygındır. Söz konusu tür, akrabalarının çoğu gibi kütüklerde büyümez. Çiftlik hayvanlarının sıyrıldığı tarlalarda, çayırlarda, ormanın kenarlarında daha az sıklıkla yetişir. Ücretsiz siteleri tercih eder. Bu çok mantarların ayırt edici bir özelliği, sadece bir grup olarak büyümeleri ve yaklaşık 80 cm çapında veya uzun bir sıra halinde bir halka oluşturmalarıdır.

Biliyor musun Dünyadaki en pahalı mantarlar yer mantarıdır. Ortalama olarak, 1 g için 3 ila 7 $ ödüyorlar.

Kurtlu

Çoğu mantar gibi, çayır mantarları solucanlardan etkilenir. Ayrıca, yaz döneminde, parazitlerden etkilenen çok daha fazla örnek vardır. Kısmen yüksek bir solucan yüzdesi büyüme yerinden kaynaklanmaktadır. Çoğunlukla bu mantarların yetiştiği çayırlarda ve tarlalarda, çeşitli bakteri ve parazitlerin çoğalması için elverişli bir ortam olan birçok organik madde (hayvan dışkısı vb. Hayvanlar) vardır.Mantar sivrisinekleri ve sinekler, yeni ortaya çıkan mantarların yüzeyine veya toprağın üst katmanlarına yumurta bırakırlar. Kuluçka, larvalar meyve veren vücut üzerinde aktif olarak beslenmeye başlar. Sonbahar döneminde, parazitler zaten gelişmenin bir sonraki aşamasına (yetişkin bir birey) geçtiği ve tamamen farklı yiyecekler yediği için kurtlu örnekler pratik olarak gerçekleşmez.

Belirdiğinde

Çayır balı agarikleri nemli sıcak havalarda çok çabuk ortaya çıkmaya başlar. Hava şartlarına bağlı olarak yaklaşık başından itibaren meyve - Mayıs ortası. Kasım ayında meyve verme dönemi sona eriyor.

Biliyor musun Gezegendeki en büyük canlı organizma bal mantarıdır. Bu örneğin miselyumu Oregon (ABD) 'de Mavi Dağlar dağ silsilesi içinde 2.384 dönüm kapsar ve yaşı 2.500 yıldır.

Ne zaman toplanır

İlkbaharın sonlarında başlayan düşünülen mantarların toplanmasına devam edin. Sadece yaklaşık 6 cm yüksekliğe ulaşan genç örnekleri almanız gerekir.Yaşlı, büyümüş ve kurutulmuş mantarlar kesilmemelidir. Koleksiyon en iyi eldivenlerle yapılır. Mantarlar kökün altında keskin bir küçük bıçakla kesilir, ancak miselyuma zarar vermez.

Yanlış çayır mantarları - tehlikeli çiftler

Mantar krallığının neredeyse her temsilcisinin bir çifte sahip. Bu, orijinaline benzeyen çeşitli mantarlardır. Negniuchniki bir istisna değildi.

Dikkate alınan tipin çiftleri:

• zehirli konuşmacı beyazımsı;
• Collibia sevgi dolu.

Zehirli Beyazımsı Konuşmacı

Çapta, bu mantarın kapağı 6 cm'ye ulaşır İlk olarak, ortada dışbükey bir bölüm olan ve düz kenarları bükülmüş yarım küre şeklindedir. Biraz sonra daha çok bir plaka gibi olurken, eski örneklerde depresyona girer. Buffy'den grimsi kahverengiye veya etli renk. Kuru havalarda şapkanın yüzeyi dokunmak için ipeksi, nemdeki artışla az miktarda mukusla kaplıdır.

Bacak 2 ila 4 cm yüksekliğinde ve 0.4-0.6 cm çapındadır. Tabanda, biraz daraltılır. Şekil düz veya kavisli olabilir. Genç örneklerde, bacak eski olanlarda sağlamdır - içi boş. Beyaz veya grimsi renk tonunda boyanmıştır. Bazı yerlerde ceviz lekeleri var.

Hymenophore plakası. Genişliğe kadar inen 5 mm genişliğe kadar olan plakalar genellikle bulunur. Beyaz boyalılar, biraz sonra grimsi ve sonra kumlu olurlar. Hamur incedir, kalınlığı 3-4 mm'ye ulaşır. Yapı liflidir. Beyaz boyalı. Hava ile temas ettiğinde, kesimde hemen kırmızı bir renk tonu belirir. Tadı pratik olarak yoktur, aroma tozdur.

Önemli! Mantar zehirlenmesi belirtileri varsa, hemen bir ambulans çağırmalısınız. Doktorları beklerken çok miktarda su, enterosorbent (en iyisi, “Enteros-gel” veya “Aktif Karbon”) içmeli ve kusturmaya çalışmalısınız.

Kalın çimenli örtüsü olan açık alanlarda çayır mantarı ile aynı şekilde büyür. Temmuz ayında meyve vermeye başlar, Kasım ayında biter.

Bu sahte ballı agarik zehirlidir. Şiddetli zehirlenmelere neden olan bir madde olan muskarin içerir. Ölümcül sonuçlar nadiren tanımlanır. Zaten 20 dakika sonra. böyle bir mantarın tüketiminden sonra, belirgin zehirlenme belirtileri gözlenir:

• artan tükürük salgısı;
• azalmış kalp hızı;
• nefes darlığı
• kan basıncını düşürmek;
• şiddetli ishal ve kusma.

Gerçek çayır mantarlarını tanımlayabilmenin ana farkı aromadır. Hoş, telaffuz edilir. Zehirli bir konuşmacıda, küflü bir dokunuşla unealy, tatsız. Ayrıca, yakından bakarsanız, mantarların görünümü farklıdır. Özellikle hymenophore: yenilebilir bal agarikinde donuk, parlak gölgede yenmeyen bal agarikinde, eski örneklerde genellikle koyu, neredeyse siyah bir renk alır. Meyve gövdesini keserseniz, gerçek bir çayırda posa hava ile temas ettiğinde renk değiştirmez.

Collibia odunsu

Bu temsilci ihmaller için de geçerlidir. Yenilebilir, ancak ön ısıl işlem gerektirir. Mantar toplayıcıları nadiren onları toplar, yani çeşitlilik olağanüstü tadı ile ayırt edilmez.

Şeklinde şapka, çayır bal sineği ile aynı görünecektir. Çapı 2 ila 6 cm arasında değişir, şapka kırmızımsı veya kırmızımsı bir renkte boyanır. Orta kısımda boyama daha parlaktır. Kenar kısımları yaşla birlikte neredeyse şeffaf hale gelir. Gymenophore - lamellar. Plakalar gevşek bir şekilde sabitlenmiştir. Yaşla birlikte, mantar içte ve dışta pas lekeleri ile kaplanır ve yarı saydam kenarlar yırtılır.

Bacak ince, hafif kavisli, 2 ila 6 cm yüksekliğinde, tabana hafifçe kalınlaştırılmıştır. Renk şapka ile aynı. Et yapısı tabakalıdır. Limon veya kahverengi renkte, daha az sıklıkla beyaz renkte boyanır. Dilim hava ile temas ettiğinde pratik olarak renk değiştirmez. Aroma ve tat zayıf bir şekilde ifade edilir.

Colibians sadece ormanlarda, özellikle kozalaklı ağaçlarda büyümeyi tercih ediyor. Çayırlarda ve tarlalarda hiç yerleşmez, bu nedenle türlere "orman seven" denilmeye başlandı. Sadece toprakta değil, ağaçlarda da yetişirler. Ayrıca diğer mantar türlerinde parazit yapabilirler. Meyveler Mayıs ayında başlar ve sonbaharın sonlarına kadar, neredeyse ilk dona kadar devam eder.

Önemli! Gastrointestinal sistemin işlevselliği ile ilgili problemler varsa, odunsu bir kollabi yedikten sonra şiddetli ağrı, kolik ve bulantı görülebilir.

Sonbahar mantarlarının tıbbi özellikleri

Negniuchniki'nin birçok yararlı özelliği vardır. Kompozisyonda skrodonin ve marasmik asit bulunması nedeniyle, ürünün diyete sokulması kanserin gelişmesini önler. Buna ek olarak, çayır balı agarikleri Staphylococcus aureus'u öldüren doğal bir antiseptiktir.

Polisakkaritler, daha sonra tiroid anormalliklerinin tedavisinde kullanılan, söz konusu mantar türlerinden kimyasal olarak izole edilir. Lesitin aynı şekilde elde edilir. Renal sistemin rehabilitasyon tedavisinde kullanılır. Doğu tıbbında, çayır bal agarikleri, kas tonusunu hafifletmek ve bacaklardaki ağrıyı gidermek için bir antikonvülsan eleman olarak kullanılır.

Video: Bal agariklerinin yararı ve zararı

Çayır mantarlarının toplanmasına geçmeden önce, onları tehlikeli çiftlerden ayırt etmeyi öğrenmelisiniz. Negniuchniki sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Onları diyete dahil etmek menüyü çeşitlendirmeyi mümkün kılacak ve ayrıca kanserin ve kardiyovasküler sistemle ilgili sorunların mükemmel bir şekilde önlenmesi olacaktır.