Kırmızı balıklardan yemekler her zaman başarılıdır ve hem şenlik masasında hem de günlük diyette talep görmektedir. Mükemmel, keskin bir tada, hassas aromaya ve besleyiciliğe sahip pembe salatalar özellikle popülerlik kazanmıştır. Hangi malzemelere ihtiyaç duyulur ve adım adım bulaşıklar nasıl pişirilir - makaleden öğrenin.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kırmızı balığın kaliteli bir salatasının anahtarı, doğru seçilmiş taze ürünlerdir. Tabii ki, yemeğin ana bileşeni balıktır, seçimine maksimum dikkat gösterilmesi önerilir.
Taze pembe somon aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- leş. Yüksek kaliteli balıklar oldukça düzdür, şişmez, basıldığında iyi yaylanır, mekanik bir hasarı yoktur, koyu lekeler olmadan düzgün bir rengin varlığı ile karakterizedir.
- katmerli çene. Kafanın bu kısmı her zaman zengin, parlak açık kırmızı bir renge sahip olmalıdır.
- ölçek. Mukus ve yapışkanlık olmadan parlak, gümüş renkte olmalıdır.
- deri. Yüzey bütünlüğü, hasar görmeden, hamurun üzerine tam oturmalı ve hiçbir durumda düşmemelidir.
- fileto. Pembe somon güzel bir pembe renge sahip olmalıdır.
- koku. Taze karkas, amonyak veya çürüklük safsızlıkları olmadan geleneksel bir balık kokusuna sahip olmalıdır.
Önemli! Bir paket içinde balık satın alırken, bütünlüğüne dikkat etmelisiniz. İçindeki balıklar taze görünse bile, hasarlı kaplarda pembe somon satın almak kesinlikle yasaktır.
Somon Somon Tarifleri
Modern pişirme, kırmızı balıklara dayalı salatalar yapmak için birçok tarife sahiptir. Pembe somon, haşlanmış pirinç, sebze, otlar, sert peynirler, marul ve lahana ile mükemmel bir uyum içindedir. Makalede daha sonra sunulan çeşitli pişirme yöntemleri acemi aşçıların bile oldukça kısa sürede lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir salata yapmasına yardımcı olacaktır.
Taze salatalık ve domates ile
2 40 dakika
tuzlanmış pembe somon
150-200 g
haşlanmış patates
1 yumru
100 g başına besin değeri:
Patatesleri ve yumurtaları pişene kadar kaynatın.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde öğütün.
Salatayı her biri mayonez sos ile serpiştirerek haşlayın: haşlanmış patates - yumurta - taze domates - salatalık - balık dilimleri.
Atıştırmalık buzdolabında 40-60 dakika bekletilir, böylece sosu eşit şekilde ıslatılır.
Patatesleri ve yumurtaları pişene kadar kaynatın.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde öğütün.
Salatayı her biri mayonez sos ile serpiştirerek haşlayın: haşlanmış patates - yumurta - taze domates - salatalık - balık dilimleri.
Atıştırmalık buzdolabında 40-60 dakika bekletilir, böylece sosu eşit şekilde ıslatılır.Video tarifi
Önemli! Salata "montajı" için uzmanlar metal bir pişirme halkası kullanmanızı önerir. Hazır bir cihazın yokluğunda, herhangi bir teneke kutu veya folyodan yapılabilir.
Sebze ve yumurta ile
4-6 40 dk.
tuzlu balık hammaddeleri
200 g
patates (orta boy)
2 adet
konserve mısır
200 g
100 g başına besin değeri:
Patates, yumurta ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin.
Büyük bir kapta, salatadaki tüm bileşenleri birleştirin.
Malzemeleri mayonez sos ile baharatlayın, karıştırın.
Patates, yumurta ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın.
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin.
Büyük bir kapta, salatadaki tüm bileşenleri birleştirin.
Malzemeleri mayonez sos ile baharatlayın, karıştırın.Video tarifi
Biliyor musun Bilim adamları düzenli olarak kırmızı balık tüketiminin depresyon gelişimini önlediğini ve ayrıca kanser ve hipertansiyon riskini üç kat azalttığını doğruladılar.
Sert peynir, yumurta ve domates ile puf
4-6 60 dakika
hafif tuzlu pembe somon
100 g
domates (orta boy)
3 adet
ev yapımı mayonez sos
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Yumuşayana kadar yumurtaları kaynatın, küpler halinde doğrayın.
- Balık ve domatesleri küçük çubuklar halinde kesin, peyniri rendeleyin.
- Yeşil soğanları rastgele doğrayın.
- Salata metal bir halka kullanarak katmanlar halinde yerleştirin: ½ domates porsiyon - green yeşil soğan porsiyon - ½ rendelenmiş peynir porsiyon - egg yumurta hammaddelerinin porsiyon - ½ balık parçalarının porsiyon. Ardından, malzemeleri aynı sırayla koyun. Tüm katmanlar mayonez filesi ile kaplıdır.
- Yemeğin üst tabakasını otlar ile serpin.
Pirinç ile
6 60 dakika
konserve balık
1 kutu
mayonez sosu
3-4 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Katı pişmiş yumurta.
- Pirinci tuzlu suda hazır hale getirin.
- Haşlanmış tahılları ufalayarak durulayın ve soğutun.
- Soğanı küpler halinde doğrayın.
- Kaba rende üzerine rendeleyin.
- Yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir çatal ile balık püre.
- Salata tüm bileşenlerini bir kapta birleştirin, sosla baharatlayın, karıştırın.
- Üstünü kıyılmış maydanozla süsleyin.
Biliyor musun Tüm kırmızı balıkların “Kraliçesi” haklı olarak somon olarak kabul edilir. Bu somon temsilcisinin 100 g filetosu, bir kişinin sağlığını sürdürmesi için gerekli olan günlük protein normunun yarısını içerir.
Avokado ile
6 45 dakika
krem peynir (Philadelphia)
100 g
100 g başına besin değeri:
- Pirinci pişinceye kadar kaynatın.
- Avokadoyu soyun, küpler halinde kesin, narenciye suyu serpin.
- Balık filetolarını küpler halinde ezin.
- Pansuman hazırlayın: dereotu ince doğrayın, krem peynir ile birleştirin, iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tattırın.
- Salatayı şu sırayla koyun: pembe somon - pirinç - avokado - peynir sosu. Balık parçalarını üstüne yerleştirin ve sert peynir serpin.
- Atıştırmalık yaklaşık 1-2 saat bekletin.
Pembe somon, bir dizi yeri doldurulamaz madde ve mineral içeren en yararlı balık türlerinden biridir. Buna ek olarak, akrabalarının aksine - somon ve somon, her gün tüketilebilen ve ayrıca tatillerde servis edilebilen salatalar dahil olmak üzere çeşitli yemekleri pişirmek için kullanmanıza izin veren daha uygun fiyatlı.
