Cep - belki de her türden en sağlıklı, güzel kokulu ve lezzetli. Çok miktarda A, B1, C ve D vitamini içerir ve ayrıca düşük kalorili içeriğe sahiptir.
Tanım
Bu Borovikov klanının canlı bir temsilcisidir. Şapkası için birçok renk seçeneği var: açık renkten koyu kahverengiye kırmızı bir renk tonu. Şapkanın şekli belirli bir fetüsün "yaşına" bağlıdır: küçük bir tanede küreseldir ve daha sonra yastık şeklinde olur. Çapı ortalama 25 cm'dir ve yüzey pürüzsüz, hafif kadifemsidir.
Boletusun bu kısmının hamuru, kesildiğinde değişmeyen ve aynı zamanda yoğunluk bakımından farklı olan beyaz bir renge sahiptir. Aynı zamanda, neredeyse hiç kokusu yoktur, ancak fındıklı bir tadı vardır. Bacak masiftir: yüksekliği 20 cm'ye ulaşabilir ve kalınlığı 5 cm'dir, silindir şeklinde ve beyaz veya açık kahverengi bir renk tonuna sahiptir.
Önemli! Bu tür en yaygın iki «ikizler»: safra ve şeytani mantarlar.
Büyüme yerleri
Ceps, Avustralya ve Antarktika hariç tüm kıtalarda yetişir. Onlar için en uygun yerler iğne yapraklı veya iğne yapraklı yaprak döken ormanların yanı sıra yosun ve likenle kaplı topraklardır. Boletus için ideal koşullar - sisli gecelerle ılık ve orta derecede nemli hava.
Porcini mantarı İsviçre'de yenmez olarak kabul edilir.
Hasat mevsimi Altay Krai
İlk mantarlar Haziran ortasında ortaya çıkıyor. Altay Bölgesi'nde ne zaman porçini mantarı seçeceğini bilen deneyimli mantar toplayıcıları, ılık havalarda şiddetli yağmurdan bir hafta sonra “sessiz av” a gitmeleri tavsiye edilir - bunlar meyvenin olgunlaşması için en iyi koşullardır.
Burada, mantar mevsimi Temmuz ortasında başlar ve ilk dona kadar sürer. Bununla birlikte, en çok sayıda çörek Ağustos - Eylül başında bulunabilir.
Mantar yerler
Deneyimli mantar toplayıcılarının görüşlerine dayanarak, Altay Bölgesi'ndeki mantar yerlerinin bir listesi derlendi.
Aşağıdaki alanları içerir:
Ayrıca öğrenin
- Rebrikhinsky;
- Mamontovsky;
- Volchikhinsky;
- Rubtsovsky;
- Novichihinsky;
- Müjde;
- Trinity;
- Talmensky;
- Kamensky;
- Krutihinsky;
- Biysk;
- Romanovský;
- Pankrushikhinsky;
- Zarinsky.
Burası tüm hayranların yaz sonunda mantar topladığı yerdir - erken sonbahar.
Doktorlar, "mantar mevsimlerinde" bu ürünle zehirlenme vakalarının sayısının arttığını, bu nedenle onları aramaya gitmeden önce mantarları seçme ve toplama kurallarını hatırlamanız gerektiğini unutmayın.