Mantar avcılığı hayranları genellikle belirli faktörlerin etkisi altında chanterellerin nasıl ve ne kadar büyüdüğü ile ilgilenir, çünkü görünümlerinin zamanı hava sıcaklığına ve yağışa bağlıdır. Bu makale, bu bitkilerin gelişimini etkileyen ana koşulları ele alacaktır.

Chanterelles nasıl ve kaç gün büyür?

Lisichkov ailesi, şekil ve büyüme oranında diğer mantar türlerinden önemli ölçüde farklıdır. Temel fark, meyvenin şapka ve bacak arasında bir ayrım çizgisinin olmamasıdır. Hamur, yoğun bir yapı, hoş bir aroma ve keskin tadı ile karakterizedir. Bitkinin doygun gölgesi sadece mantar toplayıcıların dikkatini çeker.

Chanterelles çok büyük olmayan gruplarda büyümeyi tercih ediyor. Meyvenin ortalama çapı 7 cm, genç mantarların orta kısmında içbükey huni bulunan bir şapka var. Yaşla birlikte, mantarın yüzeyi düzleşir.

Video: Cantharellus cibarius mantar

Büyük boylara

Mantarların büyüdüğü zaman, fetüsün büyüklüğüne göre belirlenir. Chanterelles yavaş yavaş olgunlaşan mantar kategorisine aittir. Cantharellus cibarius 3 hafta içinde tamamen olgunlaşır. Bitkinin ortalama çapı ve yüksekliği 10 cm'dir, ancak 12 cm'ye kadar büyüyebilen bireysel örnekler vardır.

Biliyor musun Lisichkov ailesi, kompozisyonda hinomannosis varlığı nedeniyle solucanlardan asla etkilenmez. Bu madde helmint yumurtalarını ve diğer parazitleri yok ederek gelişmelerini önler.

1 ila 3 santimetre

Ne kadar küçük mantarın 3 cm'ye kadar büyüdüğünü düşünürsek, belirli tarihleri ​​adlandırmak çok zordur. Her şey yağış miktarına ve ortam sıcaklığına bağlıdır. Çoğu durumda, mantarlar birkaç gün içinde bir ila üç santimetre büyür. Bu aşamada, fetal kitle 8-9 g'dır.

Kesimden sonra

Deneyimli mantar toplayıcılar, Cantharellus cibarius meyve gövdesinin olgunluğunu yakından izlemeye çalışır. Genellikle iğne yapraklı ormana gitmeden önce ne kadar beklemeleri gerektiğini bilirler. Kesimden sonra mantarlar 10-14 gün içinde tekrar büyür. Fetal iyileşme 3. günde başlar. Bu işlemi birkaç gün hızlandırmak için, meyveyi kestiğiniz yere toprak serpin, böylece miselyum daha yoğun gelişir.

Hangi sıcaklıkta büyürler

Bazı insanlar, belirli bir bölgedeki mantarların davranışlarını ve gelişimini, tam olarak ne kadar iyileşmeleri gerektiğini ve hangi sıcaklıkta daha iyi büyüdüklerini anlamak için özellikle gözlemlerler. Sonraki çalışmalar, çoğu mantar için en uygun koşulların + 10 ° C ila + 24 ° C arasında bir sıcaklık olduğunu göstermiştir. Bu göstergeler çok daha düşük veya daha yüksekse, mahsulün kalitesi düşecektir. Bu, ülkenin farklı bölgelerindeki mantar sayısındaki değişimi açıklar.

Yağmurdan sonra chanterelles ne kadar hızlı büyür

Misellerin gelişmesi için aşağıdaki koşullar gereklidir:

• büyük miktarda nem (ormanda mantar toplarsanız, yağış onu etkiler ve evde yetiştirilirse miselyumu dikkatlice sulamanız gerekir);
• optimum hava sıcaklığı;
• toprakta iyi hava değişimi.

Önemli! Meyve gövdeleri yüzeyde sadece miselyum olgunlaştıktan sonra ortaya çıkar.

Serin havalarda

Soğuk havalarda, mantar meyvelerinin normal gelişimi ve rejenerasyonu bozulur. Bu gibi durumlarda iyileşme uzun zaman alır. Serin ve nemli havalarda, mantarlar 10-14 gün büyür. Sıcaklık göstergeleri + 8 ° C'nin altındaysa, bu süreler 20 güne çıkacaktır.

Sıcakken

Sokakta yağmurlar ve orta derecede yüksek sıcaklıklar görülürse, mantarların meyve gövdeleri çok hızlı büyür (9-10 gün). Genellikle, gruptaki chanterelles sayısı artar. Hava sıcaklığının + 24 ° C'nin üzerine çıkması koşuluyla, restore edilen chanterelles sayısı çok daha az olacaktır.

Eski chanterelles toplamak mümkün mü

Birçoğu eski chanterelles toplamanın mümkün olup olmadığı sorusuyla ilgileniyor. Bu konudaki anlaşmazlıklar yıllardır sürüyor. Chanterellerin kendi içlerinde ağır metaller biriktirebileceğine inanılmaktadır. Fetus büyüdükçe, hamur içinde daha zararlı maddeler bulunur. Meyveleri tüketime uygun bir şekilde hazırlarsanız, sağlık için güvenli hale getirebilirsiniz. Çöplüklerin ve bitkilerin yakınında, yollar boyunca chanterelles toplamaya çalışmayın. Böylece kendinizi gıda zehirlenmesinden korursunuz.

Mantarları keskin bir bıçakla kesmeye çalışın ve onları topraktan yırtmayın. Böylece gelecek yıl için verim göstergelerini koruyacak miselyuma zarar vermeyeceksiniz.

Mantar hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

• meyvelerin akan suyun altında yıkanması;
• 2-3 saat boyunca tuzlu suda bekletin (5 l su içinde 300 g tuz);
• uzun süreli ısıl işlem (pişirilebilir veya kızartılabilir).

Eski chanterellerin hasat edilmemesinin ana nedeni, meyve veren gövdenin yapısının ihlalidir. Yaşla birlikte, et çok sertleşir, hoş bir aroma ve keskin bir tat kaybolur. Sonbaharda sadece birkaç eski meyve topladıysanız, bu gelecekteki yemeğin kalitesini etkilemez.

Artık chanterellerin belirli koşullar altında ne kadar büyüdüğünü biliyorsunuz. Aktif olgunlaşma için ana zaman Mayıs ayının sonundan Eylül ayına kadar sürer. Kuraklıkta, mantarların büyümesi yavaşlar, ancak yine de lezzetli bir çorba, sos veya salata hazırlamak için birkaç meyve toplama şansınız vardır.