Chum somon, somon ailesinden harika bir balıktır. Ek olarak, insan vücudu için birçok yararlı maddeye sahiptir. Ama sadece kızartmak işe yaramaz. Yavaş bir ocak, suyunu ve hassas dokusunu korumaya yardımcı olacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Chum somonundan kaliteli bir balık filetosu seçmek için, porsiyonlu parçaların kenarlarının bütünlüğüne, renklerine ve üzerlerindeki küçük bir buz kabuğunun tekdüzeliğine dikkat etmeniz gerekir. Tekrar tekrar çözdürülen bir ürünün düzensiz kenarları vardır, sarı lekeler mevcut olabilir ve buzun kalınlığı çok büyüktür.
Biliyor musun Keta nehirde doğar, denizde yaşar, vatan için doğar ve sonra tükenmeden ölür. Ortalama ömür 3–5 yıl
Taze chum somon balıklarında elastik et, parlak kırmızı solungaçlar, morarmayan bir gövde, hasar ve lekeler olmalıdır. Sadece yüksek kaliteli bileşenler vücuda fayda sağlayabilir ve bitmiş yemeğin tadını tam olarak gösterebilir.
Yavaş bir tencerede chum yemek tarifleri
Yavaş bir ocakta yemek yapmak geleneksel bir ocakta veya fırında daha kolaydır.
- Cihazın avantajları açıktır:
- Bu cihazın çok yönlülüğüdür. Kase Teflon ile kaplıdır, bu nedenle birçok program sayesinde bir tava ve tava olarak hizmet edebilir. İçinde pişirebilir, kaynatabilir, kızartabilir, yoğurt pişirebilir ve mutfak becerilerini sürekli geliştirebilirsiniz.
- Düdüklü tencere modunun varlığı pişirme sırasında önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır.
- “Gecikmeli başlatma” fonksiyonu, mutfakta mutfakta yemek pişirmek yerine çeşitli şeyler yapmanıza izin verecektir. Chum somon için, düdüklü tencerede pişirme süresi yemeğe bağlı olarak 0,5-1 saat arasında değişir.
Biftek biftek
655 dakika
chum somon
450-500 g (3 biftek)
100 g başına besin değeri:
Hazır chum somon bifteğini çözün.
Tuz porsiyonlu kısımlar, karabiber tadı ve buharda pişirmek için bir tel ızgara üzerine koyun. Çok pişiriciye su dökün.
Cihaz menüsünde “Buharda pişirme”, pişirme süresi - 30 dakika, “Başlat” seçeneğini seçin.
Hazırlanan biftekleri bir garnitür, sebze veya bağımsız bir yemek olarak, yeşillik ve bir dilim limon ile süsleyin.
Hazır chum somon bifteğini çözün.
Tuz porsiyonlu kısımlar, karabiber tadı ve buharda pişirmek için bir tel ızgara üzerine koyun. Çok pişiriciye su dökün.
Cihaz menüsünde “Buharda pişirme”, pişirme süresi - 30 dakika, “Başlat” seçeneğini seçin.
Hazırlanan biftekleri bir garnitür, sebze veya bağımsız bir yemek olarak, yeşillik ve bir dilim limon ile süsleyin.Video tarifi
Önemli! Chum eti, insan vücudu tarafından tamamen emilen doğru yağları ve proteini içeren bir diyet ürünü olması bakımından değerlidir.
Folyo pişmiş
345 dakika
chum somon
450-500 g (3 biftek)
baharatlar (karabiber, kuru dereotu)
tatmak
100 g başına besin değeri:
Biftekleri chum'dan çözün.
Balık turşusu: tuz, karabiber, soya sosu, ezilmiş sarımsak, limon suyu, kuru dereotu ekleyin. Turşu süresi 30 dakikadır.
Biftekleri folyoya koyun.
Her bifteğe küçük bir parça tereyağı koyun.
Balık parçalarını ayrı ayrı folyoya sarın ve yavaş bir tencereye yerleştirin. Cihazı “Pişirme” moduna alın ve 40 dakika pişirin.
Limon ve otlar ile süslenmiş sıcak servis yapın.
Biftekleri chum'dan çözün.
Balık turşusu: tuz, karabiber, soya sosu, ezilmiş sarımsak, limon suyu, kuru dereotu ekleyin. Turşu süresi 30 dakikadır.
Biftekleri folyoya koyun.
Her bifteğe küçük bir parça tereyağı koyun.
Balık parçalarını ayrı ayrı folyoya sarın ve yavaş bir tencereye yerleştirin. Cihazı “Pişirme” moduna alın ve 40 dakika pişirin.
Limon ve otlar ile süslenmiş sıcak servis yapın.Video tarifi
Peynirli
5 50 dakika
100 g başına besin değeri:
Soğanı doğrayın, havuç ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yavaş pişiriciyi 50 dakika “Pişirme” moduna getirin.
Cihazın kasesine ayçiçek yağı dökün ve soğan ve havuçları 10 dakika kızartın.
Balıkları durulayın, cildi, kemikleri çıkarın ve porsiyonlara bölün. Eti tuzlayın, tadı karabiber, balık için baharat serpin.
Sote sebzelere domates salçası ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadı tuz ekleyin, baharat ekleyin ve 1 dakika pişirin. Hazırlanan balığı pasif sebzelere daldırın.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yavaş pişiriciyi kapatın ve çanağı ses sinyali gelene kadar pişirin (yaklaşık 35 dakika kaldı).
Marul ile süslenmiş bir tabağa sererek ayrı bir yemek olarak servis yapın.
Soğanı doğrayın, havuç ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yavaş pişiriciyi 50 dakika “Pişirme” moduna getirin.
Cihazın kasesine ayçiçek yağı dökün ve soğan ve havuçları 10 dakika kızartın.
Balıkları durulayın, cildi, kemikleri çıkarın ve porsiyonlara bölün. Eti tuzlayın, tadı karabiber, balık için baharat serpin.
Sote sebzelere domates salçası ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadı tuz ekleyin, baharat ekleyin ve 1 dakika pişirin. Hazırlanan balığı pasif sebzelere daldırın.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yavaş pişiriciyi kapatın ve çanağı ses sinyali gelene kadar pişirin (yaklaşık 35 dakika kaldı).
Marul ile süslenmiş bir tabağa sererek ayrı bir yemek olarak servis yapın.
Önemli! Cildi ve kemikleri donmuş halde balık hamurundan ayırmak daha iyidir.
Mantar soslu
4 45 dakika
ayçiçek yağı
kızartma için
baharatlar (defne yaprağı, balık baharatları)
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Balıkları çözün, porsiyonlara bölün.
- Tuz, karabiber eti tatmak ve baharatlar ile balık serpin.
- Soğanı doğrayın, mantarları şeritler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Sebze ve mantar ayçiçek yağı eklenmesi ile bir tavada güveç.
- Pişmiş eti pasifleştirilmiş sebze ve mantar katmanları içeren bir multicooker kasesine koyun.
- Defne yaprağı, ekşi krema, biraz su ekleyin.
- Cihaz menüsünde “Söndürme” seçeneğini seçin, zamanı 30 dakikaya ayarlayın.
- Otlarla süslenmiş ayrı bir tabak olarak servis yapın.
Patatesli
560 dakika
baharatlar (karabiber, baharat)
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Chum etini çözün ve porsiyonlara bölün.
- Patatesleri soyup dilimleyin. Soğanı yarım halkalarda doğrayın.
- Balıkları un içinde yuvarlayın ve multicooker'ın kasesinin altına koyun. Üzerine soğan, sonra patates koyun.
- Tuz, karabiber, balık için baharat ekleyin.
- Biraz su veya et suyu dökün. Tereyağı ekleyin.
- Çoklu pişirici menüsünde “Pişirme” seçeneğini seçin, süre 50 dakikadır.
- Ayrı bir tabak olarak sıcak servis yapın.
Biliyor musun Denizde, chum somonunun rengi gümüş mavidir ve nehirde yumurtlamadan önce değişir. Gövde rengi koyulaşır, menekşe çizgiler görünür, solungaç kemerleri siyaha döner.
Domates sosunda
645 dakika
baharatlar (karabiber, öğütülmüş kırmızı)
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Temizleyin, durulayın, kemikleri çıkarın ve balıkları porsiyonlar halinde kesin.
- Tuz, kırmızı ve karabiber ile karabiber.
- Soğanı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Yavaş pişiriciyi "Kızartma" moduna çevirin. Soğanları ve havuçları kızarana kadar ayçiçek yağında kızartın.
- Şeker, domates sosu ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Rendeleyin ve sebzelere ekleyin. Biraz su dökün.
- Balıkları sosu daldırın ve "Güveç" modunda yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pirinç, patates veya bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
Fin çorbası
570 dakika
chum somon
karkas (0,5 kg) veya çorba seti
baharatlar (karabiber, hindistan cevizi)
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Chum karkasını soyun, durulayın, filetoyu ayırın.
- Çorba setini 4 bardak su ile dökün ve 0.5 saat kaynatın.
- Pişmiş suyu süzün.
- Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın.
- Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan, "Kızartma" modunda altın olana kadar ayçiçek yağında yavaş bir tencerede kızartın.
- Balık filetosu, patates, krema, balık suyu, baharat, tuz ekleyin.
- “Çorba” modunda pişirin, süre - 30 dakika.
- İlk yemek olarak ılık servis yapın, ince doğranmış otlar ile süsleyin.
Yavaş bir ocak, güveç, fırınlama, kızartma ve böylece tüm besinleri chum somonunun diyet etine kaydedebilen bir cihazdır. Ana şey, tatmak için bir tarif seçmektir ve cihaz, yemeğin hazırlanmasını kontrol etmeye ve zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.Önemli! Multicooker'den balık kokusunu gidermek için yıkamanız, bir bardak su ve bir dilim limonu kaseye dökmeniz ve 10 dakika boyunca “Buharlı Temizlik” moduna geçirmeniz gerekir.
