Sonunda uzun bir tatil dizisi başladı. Ve şimdi doğada barbekü için et satın almakla meşgul olmak için vakti olmayan Ruslar, Mayıs tatilinin ana ikramları için "hammadde" satın almak için büyük ölçüde mağazalara ve pazarlara gidiyorlar.
Rosselhoznadzor çalışanları, et seçimine yaklaşımın mümkün olduğunca sorumlu olduğuna inanıyorlar. Mobil mağazalara değil, et ve ürün satan sabit satış noktalarına tercih vermek en iyisidir.
Tüketicinin, beraberindeki et belgelerini satıcıdan talep etme hakkına sahip olduğunu ve et için bir konşimento isteyebileceğini anlamak önemlidir. Benzer şekilde, alıcılar satıcıdan veterinerlik sertifikaları ve Rusya Federasyonu'nun sıhhi gereksinimlerine uygunluk sertifikaları isteyebilir.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
Etin görünüşüne gelince, burada uzmanlar görsel olarak kuru ve hafif parlak olması gereken taze soğutulmuş bir ürüne odaklanmayı tavsiye ediyor.
Etin rengi eşit olmalı, kan olmamalı, ancak dokunuşa iyi et dayanıklıdır (bu nedenle çözülmez) ve yapışkan olmamalıdır. Çözdürülen etin daha parlak bir renge sahip olduğuna ve basıldığında kıvamının gevşek olduğuna dikkat edilmelidir.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Seçtiğiniz et parçası küf, çürüklük veya “kimya” dan kötü kokuyorsa, bu ürünü almayı reddetmek en iyisidir.