Ivano-Frankivsk bölgesinden bir çiftçi haddelenmiş musluklar yetiştiriyor. Restoranlarda enfes bir lezzet olarak servis edilir.
Lezzetin sırrı özel beslenmenin yanı sıra kuşların erken yaşta hadım edilmesidir.
Igor Filipenko birkaç yıldır capon yapıyor. 2014 yılında ilhak edildikten sonra Frankovshchina'ya taşındı, projesi için eş finansman aldı.
Çiftçi toplam bütçe 285 bin UAH olduğunu söylüyor. Çiftlikte en uygun kuş sayısı 2 bin iken, Fransa'da genellikle 500'den fazla hayvan tutmazlar.
Kaponlar bazen yumurtaları yumurtadan çıkarlar. Tavuklar yumurtadan çıktıklarında, onları tavuklar gibi yönlendiriyorlar.
Caponların bakımı gelenekseldir, ancak etin tadı ve hassasiyeti büyük ölçüde ona bağlı olacağından, beslenme hala özel bir yaklaşım gerektirir.
Doğrudan konuşma: “Bu işi tekrarlamak zordur çünkü uzman yoktur. Kimsenin öğretmediği kuşları çalıştırma becerisine ihtiyacınız var. Ben bir emtia olmadığında ve artık bir tavuk olmadığında, 8 haftada musluklar castrate.
Ameliyat sırasında, el dolu değilse, hayvanların% 60'ını kaybedersiniz. Altı yıl boyunca kanatlı hayvan bakımının% 3 olduğunu başarmıştır. Fransızlar -% 20. İkinci nokta kimyasalsız kümes hayvanı besi.
Belirli bir kiloya ulaşmak için 150 gün yürümeleri gerekir. Aslında, bir yıl boyunca kümes hayvanları elde ediyorum, ”Igor Filipenko bakımın özelliklerini anlattı.
Ona göre, capons talebi çok yüksek, bu yüzden rekabetten korkmayın. Restoranlar, tüm karkasın kilogramı başına 170 Grivnası fiyatında capon satın alır. Ukrayna'da büyüyen kaponlar için çiftliğin karlılığı% 25 ila% 40 arasındadır.
Kaponlar bazen yumurtaları yumurtadan çıkarlar. Tavuklar yumurtadan çıktıklarında, onları tavuklar gibi yönlendiriyorlar.
- Daha önce Kaliningrad yakınlarında milyonlarca et horozunun öttüğünü bildirdik
- Rusya Federasyonu'ndaki kümes hayvanı işletmeleri, Filipinler Cumhuriyeti'nin düzenleyici otoritelerinin temsilcilerinden kümes hayvanı eti sağlama izni aldı.
- Madona Bölgesi topraklarında Balticovo, Letonya'da ilk bağımsız tavuk kümesini başlattı.
- Ayrıca, Ukrayna'nın önde gelen kümes hayvanı ürünleri üreticilerinden biri olan Dneprovskaya tarımsal sanayi grubunun yeniden yapılanma için Avrupa Yeniden Yapılanma ve Kalkınma Bankası'ndan (EBRD) 20 milyon avro (10 milyon avroluk iki dilim halinde) kredi fonu alacağını yazdık ve mezbahayı genişletmek.
- Irkutsk bilim adamları, ağaç işleme işletmelerinin üretiminden kaynaklanan atıkların yüksek miktarda protein ve vitamin içeren yemlere dönüştürüldüğü, balık ve genç tavukları beslemek için kullanılabilecekleri bir biyoteknolojik yöntem geliştirdiler.
