Kremalı kremalı çorba, lezzetli ilk kursların uzmanlarının özel ilgisini hak ediyor. Ek olarak, besleyici ve yararlıdır, çünkü mantarlar bağışıklığı artıran ve enerji artışı sağlayan birçok biyolojik olarak aktif bileşen içerir. Bir yemek pişirmek için tarif özellikle zor değildir - herhangi bir acemi ev hanımı bununla başa çıkacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Lezzetli bir kremalı çorba hazırlamak için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. Bu öncelikle mantar seçimi için geçerlidir. Satın alırken, meyvelerin lekesiz elastik ve yoğun olması gerektiğine dikkat edin.
Önemli! Rafine ayçiçek yağı satın almayı tercih ederseniz, tortu olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde, ürün şımarık veya sahte.
Şapka ve bacak arasındaki hasarlı bir film, mantarların ilk tazelik olmadığını gösterir, bu da eski olanları pişirdikten sonra sertleşeceği için satın almayı reddetmenin daha iyi olduğu anlamına gelir. Renk de önemlidir - genç petrollerin beyaz bir rengi vardır. Kaygan veya yapışkan bir şapka ile mantar satın alamazsınız, muhtemelen şımarıktırlar.
Kremalı çorba için krem satın alırken, doğru yağ içeriğini seçmeniz gerekir. % 10 ile% 30 arasında olmalıdır. Yağ içeriği düşükse, bu tabakta bulunması gereken istenen viskoziteye ulaşamazsınız. % 30'un üzerinde krema ile, bir blender ile çırpma sırasında ürün bölünmesi meydana gelebilir.
Kremalı Patatesli Mantar Kremalı Çorba Tarifi
445 dakika
öğütülmüş karabiber
1/3 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Yumuşayana kadar pişirin. Genç yumrular 15 dakika sürebilir ve yaşlıların yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekir. Patates suyunu ayrı bir kaba boşaltın (pişirme sonunda gerekebilir).
Patatesleri normal bir itici kullanarak ezin. Mantarları yıkayın, havluyla kurulayın ve doğrayın.
Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, doğranmış soğanı küçük küpler halinde koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
Soğana mantar ekleyin ve tüm sıvı tavada buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Tava içeriğini yüksek kenarlı bir kaba koyun ve bir smoothie oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Mantar kütlesine patates ekleyin, karıştırın.
Isı kremi (kaynatmayın), patates püresi ekleyin.
Buraya tuz ve karabiber koyun ve bir karıştırıcı kullanarak tekrar iyice çırpın. Sonuç, tutarlı bir şekilde bir çorbaya benzeyecek bir kütle olmalıdır. Patates püresinin çok kalın olduğu ortaya çıkıyor - ve sonra sürekli olarak karıştırarak eklemeniz gereken bir patates suyu kullanışlı olacak.
Sıcak bir formda, çorba porsiyonlanmış plakalara dökülür.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Yumuşayana kadar pişirin. Genç yumrular 15 dakika sürebilir ve yaşlıların yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekir. Patates suyunu ayrı bir kaba boşaltın (pişirme sonunda gerekebilir).
Patatesleri normal bir itici kullanarak ezin. Mantarları yıkayın, havluyla kurulayın ve doğrayın.
Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, doğranmış soğanı küçük küpler halinde koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
Soğana mantar ekleyin ve tüm sıvı tavada buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Tava içeriğini yüksek kenarlı bir kaba koyun ve bir smoothie oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Mantar kütlesine patates ekleyin, karıştırın.
Isı kremi (kaynatmayın), patates püresi ekleyin.
Buraya tuz ve karabiber koyun ve bir karıştırıcı kullanarak tekrar iyice çırpın. Sonuç, tutarlı bir şekilde bir çorbaya benzeyecek bir kütle olmalıdır. Patates püresinin çok kalın olduğu ortaya çıkıyor - ve sonra sürekli olarak karıştırarak eklemeniz gereken bir patates suyu kullanışlı olacak.
Sıcak bir formda, çorba porsiyonlanmış plakalara dökülür.Video tarifi
Krem patates champignon krem çorbası tarifi
Kremalı çorba sadece doğru pişirmek değil, aynı zamanda güzelce servis etmek de önemlidir. Restoranlarda bunun için 100-150 g kapasiteli kulplu özel kaseler kullanılır, bitmiş çorbada damak zevkinize katkı ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları, pişirme sonunda özel bir aroma verecek küçük bir mantar baharatı eklemeyi tercih eder. Taze otlarla serpilmiş bir yemek güzel görünecek.
Ve kremalı çorba, lezzetini vurgulayan "gevrek" katkı maddelerini sever. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın, soğutun ve çorba ile servis yapın. Böyle bir yemek kesinlikle akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı kayıtsız bırakmayacaktır.
Önemli! Krutonların yüksek asitliği vardır, bu nedenle mide ülseri, karaciğer ve safra kesesi problemleri olan insanlar için yemek tavsiye edilmez.
Mantar ve patates içeren kremalı çorba, bağımsız bir yemek olarak veya bir gurme öğle veya akşam yemeğine giriş olarak servis edilebilir. Her durumda, vücut tarafından iyi emilir ve beslenme açısından et suyunda pişirilen ilk yemeklerden daha düşük değildir.
