Rusya'da geyik eti üretiminde lider olan kuzey işletmeleri "Payuta" ve "Yamal geyiği" dir. Geçen yıl, Rusya pazarına 2.3 bin ton diyet ve organik geyik eti sağlamayı başardılar. Bu yıl, her iki kuruluştan mezbaha işçileri 48 ton ürün tedarik etti (30 tonu Yamal Deer pazarına teslim edildi).
Göz atın
2018'deki Yamal Yarımadası çiftliklerinin kesim dükkanlarına yetmiş binden fazla geyik sağladığı unutulmamalıdır. Özel ren geyiği çobanları geçen yılki katliam kampanyasına aktif olarak katkıda bulundular. Bu yıl 2018'deki gibi yüksek göstergeler göstermiyorlar. Devlete ait ren geyiği çobanlarının kesim için açıkça düzenlenmiş sayıda ren geyiği teslim etmesi gerekiyorsa, özel tüccarların kasaplara ne kadar hayvan vereceğine karar vermeleri dikkat çekicidir.
Bugün Yamal, ölçeği günde 100 hayvana ulaşan geyikleri kesmek için yenilikçi komplekslerin çalışmalarını test ediyor.