Karnabahar püresi, fazladan kelimelere ve ekstra zaman kaybına ihtiyaç duymadığınızda çok önemlidir. Bu durumda, her şey basit ve açıktır, basit pişirme teknolojisi ile tanıştığınızda, bildirilen tüm (ve çok uygun fiyatlı) malzemeleri bulup mutfağa gittiğinizde kolayca görebileceğiniz şeyler.
Mantar, mantar yağı ve mantar baharatları püresi lahana ile mükemmel bir şekilde birleştirilir!
İhtiyacınız olacak:
- 1 kafa karnabahar;
- 1 litre süt;
- 0,5 l su;
- 1 yemek kaşığı kaliteli tereyağı;
- tuz.
Su ile seyreltilmiş tuzlu sütte çiçek salkımına bölünmüş lahanayı kaynatmamız gerekir. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Lahana piştikten sonra et suyunda hafifçe soğumaya bırakın.
Bundan sonra, süt-su karışımından salkımları çıkarın ve bir blender kasesine koyun. Bir çorba kaşığı tereyağı oraya gidecek (zeytin ile değiştirebilirsiniz). Kıvam eşit olana kadar lahanayı bir blender ile püre haline getirin.
Bir blender ile lahana püresi çok kolaydır!
İşte bu kadar! Yemek hazır! Ancak, patates püresini daha lezzetli ve daha aromatik hale getirmenize izin verecek başka bir sırrımız var. Gerçek şu ki, trüf yağı mutlu bir sahibi iseniz (bu arada, neredeyse tüm büyük süpermarketlerde satılır), lahana püresi ile bir kaseye birkaç damla ekleyin.
Böyle bir yağınız yoksa, üzülmeyin - bir tutam kuru mantar baharatı, kurutulmuş orman mantarlarından bağımsız olarak yapılan mantar tozu ile değiştirebilirsiniz.
Taze sebzeler, kök sebzeler ve yağsız etler püresi karnabahar dengesi
Karnabahar püresi için ideal çift, balık veya kümes hayvanları, salamura veya taze sebzelerin ihale pirzolalarıdır. Ve buğulanmış et pişirirseniz ve bu arada çok düşük kalorili püresi lahanaya eklerseniz, sindirim sisteminize yük olmayacak dengeli ve lezzetli bir akşam yemeği alırsınız.