Darı ve kabaklı yulaf lapası, sağlıklarını yakından izleyen herkesin diyetinde bulunması gereken bir yemektir. Bu bitki ürünleri ülkemizin topraklarında yetiştirilmektedir, bu nedenle Rus bir insanın vücudu için en uygun vitaminleri ve faydalı maddeleri içerir. Doğru tarife göre pişirilmiş darı ve kabak püresi, akşam yemeği ve tam kahvaltı olarak uygun olacaktır.
Darı püresi ile kabak bileşimi ve kalori içeriği
Darı tahıl ve kabak ile yulaf lapası pişirirken, çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz ve bu sayede farklı kalorili yemekler alın. Ancak bu yemeği pişirmek için iki ana seçenek vardır - tereyağlı sütte veya sebze ile suda.
Sütte 100 gram tahıldaki besin değeri aşağıdaki gibi olacaktır:
- kaloriler - 172.82 kcal;
- proteinler - 3.95 g;
- yağlar - 9.3 g;
- karbonhidratlar - 18.9 g.
Biliyor musun Darı, Eski Rusya'da yetiştirilen ilk tahıl ürünlerinden biridir. Geleneksel olarak, yulaf lapası darıdan hazırlanır ve ekmek buğdaydan pişirilir.
Su üzerinde hazırlanan yulaf lapasında daha az kalori olacak ve 100 g başına besin değeri:
- kaloriler - 111.75 kcal;
- proteinler - 3.07 g;
- yağlar - 4.7 g;
- karbonhidratlar - 14.75 g.
İnsan vücudu için faydalı olan nedir
Darı püresi kendi başına bağırsaklar, görme ve epidermisin daha hızlı iyileşmesine "yardımcı" olur. Ancak kabakların eklenmesiyle pişirilen vücuda ne kadar iyi getirebilir! Bu meyve, posada çok miktarda yararlı madde ve mineral içerir.
Bu bitkinin hamurunu oluşturan en temel vitaminler:
- A (retinol);
- C (askorbik asit);
- E (alfa-tokoferol);
- B (tiamin);
- K2 (menaquinone 7).
- Doktorların kabak ile yulaf lapası yemeyi önerdiği bir dizi hastalık vardır:
- mide suyunun artan asitliği;
- ateroskleroz;
- anemi;
- bağışıklık eksikliği;
- kardiyovasküler sistemin çalışmasındaki problemler;
- gut.
Buna ek olarak, psikoterapistler, darı püresi kabak ile kullanan insanların sinir sistemini güçlendirdiğine ve aşırı rahatsızlık durumu olan veya depresyona sahip olanların diyetlerinde bu yemek de dahil olmak üzere ağrılı koşullardan kurtulduğuna inanmaktadır.
Önemli! Kepekli tahıllardan darı püresi bir organizma için en yararlıdır. Ezilmiş varyasyonu daha hızlı hazırlanır, ancak yok edilen tohum kabuğu nedeniyle bir dizi yararlı özellik kaybedilir.
Kilo verirken
- Aşırı kilo ile mücadele eden insanlar için, kabak fazla vücut yağını yakmaya ve toksinleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, darı ve balkabağı bazlı yulaf lapası:
- Bağırsak yolunun emilimini artıracak ve vücudun daha hızlı dolmasına yardımcı olacaktır.
- Metabolizmayı optimal duruma getirecektir.
- Vücuda büyük miktarda değerli besin ve bitki lifleri sağlayacaktır.
- Akşam yemeğinde kullansanız bile sindirimi kolaydır.
Pankreas için
Bu yemek pankreatitli hastalar tarafından diyete dahil edilmesi için tavsiye edilir. Yulaf lapası bileşenleri pankreas iltihabı ile vücuda zarar vermez. Bununla birlikte, doktorlar bu ürünün hastalığın akut seyri sırasında kullanılmasını önermez.
Biliyor musun PI.Peter, herkesin aradığı tahıl, tahıl «Saracen darı». Aslında sıradan bir pirinçti.
Ve kalıcı remisyonun başlamasıyla, bu yemeği küçük porsiyonlarda tüketerek ihmal etmemelisiniz. Ancak, çiğ veya az pişmiş bir durumda, kabak ve darı benzer problemleri olan insanlar için işe yaramayabileceğine dikkat edilmelidir, bu nedenle bu yemeğin hazırlanmasını dikkatlice düşünmelisiniz.
Diyabetli
- Yüksek kan şekeri olan hastalar için bir darı ve kabak ürünü yardımcı olacaktır:
- düşük glikoz seviyeleri;
- kan basıncını stabilize eder;
- kalp kasını güçlendirmek;
- su-tuz dengesini normalleştirir.
Yukarıdaki sorunların tümü diyabetle ortaya çıkar. Bu nedenle, “şeker” hastalığı olan hastaların katı diyet menüsüne bir diyet tabağı dahildir.
Kabızlık için
Kabak hassas bir problemle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Sindirim sistemini uyaran ve toksik maddeleri ondan uzaklaştıran çok miktarda bitki lifi ve diyet lifi içerir. Kabak ve süt ile iyi kaynatılmış püresi, halsiz bağırsak problemini çözmeye yardımcı olacaktır.
Nasıl kullanılır
Her şeyden önce, bu yemeğin en iyi sabah yenildiğini unutmayın. Böyle bir kahvaltı, tüm gün boyunca vücuda enerji verecektir. Pişirme sırasında süt ekleyin veya sade su kullanın - bu, tat tercihlerine ve ayrıca bir kişinin sıkı bir diyette bulunmasına veya sadece doğru yemeye karar vermesine bağlıdır. Ancak yağsız sütün de kullanılabileceğini ve yemeğin tadını birkaç kez artıracağını belirtmek gerekir.
Sebzeler önceden hazırlanır - yıkanır, soyulur ve pişirilir. Pişirme teknolojisine dikkat etmeye değer - hamur iyi ısıl işlem görmeli ve bulaşık ılık bir durumda tüketilmelidir. Çok sıcak yulaf lapası yemek borusunu kötü etkiler ve soğuk yulaf lapası tadını kaybeder.
Yemek tarifleri
Darı püresi kabaklı süt veya suda pişirilebilir. Tahıl yemeklerinin hazırlanmasındaki tek fark budur. Tüm ek bileşenler - kuru üzüm, kuru kayısı veya vanilya, aşçının tat tercihlerine bağlıdır.
Sütte
Sütte kabaklı darı püresi hazırlanması da sebze mahsulünün hazırlanması ile başlamalıdır. Küçük bir meyve, tohumlar ve kabuklar çıkartılarak soyulmalı, porsiyonlu parçalar halinde kesilmelidir. Sebze büyükse, 2-3 porsiyona bölünebilir. Daha sonra hamur, yaklaşık 20 dakika boyunca + 100 ° C'lik bir sıcaklıkta fırında pişirilmelidir.
Daha sonra ana dersinizi hazırlayabilirsiniz. 1 litre sütü kaba dökün ve kaynatın. Sonra tavaya kabak, 150 g yıkanmış darı ve 50 g tereyağı ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra tuz ekleyebilir ve tabağı tatlandırabilirsiniz. 15 dakika sonra, kap sobadan çıkarılmalı ve yarım saat ılık bir yere konulmalıdır. Yulaf lapası demlenmeli, daha sonra karıştırılmalı ve tüketilmelidir.
Su üzerinde
Tahıl yemeklerini su üzerinde hazırlama algoritması, süt ürünlerinden pratik olarak farklı değildir. Tek fark daha düşük kalorili içeriktir.
Hazırlık aşamaları:
- Balkabağını yıkayıp soyun.
- 1 litre suyu kaynatın, doğranmış sebzeyi kaynar suya ekleyin, 10 dakika pişirin.
- 150 g yıkanmış darı ve 30 ml bitkisel yağ dökün.
- 10 dakika daha pişirin, 30 g şeker (isteğe bağlı), bir tutam tuz ekleyin. 3 dakika sonra tavayı ocaktan çıkarın ve 15-20 dakika ılık bir fırına koyun.
- Kullanmadan önce karıştırın.
Hangi yaşta çocuklara kabak ile darı püresi verilebilir
Bu yemeğin bir buçuk yaşından büyük çocuklar tarafından kullanılması önerilir. Darı püresi balkabağına diyete giriş, çocuğun içerdiği A vitamini nedeniyle güçlü bir bağışıklık kazanmasına yardımcı olacaktır.
- Ek olarak, kabak darı ürünü:
- vücudun doğru gelişimini sağlar;
- iştah ve sindirimi iyileştirir;
- metabolizmayı hızlandırır;
- büyük miktarda enerji verir.
Alerjik reaksiyona ek olarak, bir çocuğun darı kabuğu çıkarılmış tane veya balkabağına karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüğü olabilir, bu nedenle bu bebek tabağı ilk birkaç kez çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir.
Kontrendikasyonlar
Bu yemeğin ana bileşenleri nadiren vücudun sağlıksız bir reaksiyonuna neden olur, ancak izole durumlarda, bu tür problemler iyi olabilir. Bu nedenle, A vitamini alerjisine yatkın kişiler için turuncu bir sebze ile yulaf lapası yiyin dikkatli olun. Bu ürünün yasaklandığı bazı rahatsızlıklar vardır.
- Darı püresi kabak ile yemek tavsiye edilmez:
- karaciğer ve böbrek patolojileri olan insanlar;
- emziren kadınlar;
- 1,5 yaşın altındaki çocuklar;
- kolesistit ile.
