Petrol - sadece lezzetli mantarlar değil, aynı zamanda sağlıklı. Ayrıca, en güvenli olanlarıdır, böylece çiğ olarak bile yenilebilirler. Ama sadece gerçekten taze ve kaliteli mantar satın aldıysanız. Mantarlar pişirilebilir, kızartılmış, turşu, doldurulmuş ve hatta kebaptan yapılabilir. Ama şimdi bu mantarlarla elde edilen çorbalardan çok lezzetli ve besleyici bahsedelim.
Malzemeler ve hazırlanması
İyi petrol beyaz veya bej olmalı, bacak ve şapka arasında hasar görmemesi gereken hafif bir film olmalıdır. Sadece şapkaya basıldıktan sonra ezik olmayan yoğun ve esnek mantarlar yemek pişirmek için uygundur. Ve şımarık olanlardan taze, yüksek kaliteli petroller çok hoş aromaları ile ayırt edilir.
Mantarlar gevşekse ve şapka ile bacak arasındaki film karanlıksa, asla yenilmemelidir, çünkü toksik olabilirler.
Mantar Çorbası Tarifleri
Champignon çorbası çok aromatik ve besleyicidir ve kremsi tadı onu benzersiz kılar. Basit tarifleri oldukça kısa sürede kullanarak, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecek lezzetli ve sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz.
Seni deli edecek bir çorba
4 40 dakika
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı. l.
kuru defne yaprağı
1 adet
karabiber (öğütülmüş)
tatmak
tost için beyaz ekmek
200 g
100 g başına besin değeri:
- Güvenin içine ayçiçek yağı dökün. Soğanı ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın Kaba rende rendelenmiş havuçları ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Patatesleri küpler halinde kesin ve güveçte fırlatın. Biraz yağda kızartın, sonra sebzelere su dökün, defne yaprağı ekleyin ve pişirilene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Taze petrolleri yıkayıp kurutun, küçük küpler halinde kesin. Yaklaşık 5-7 dakika kadar su tamamen buharlaşana kadar ayçiçek yağında bir tavada kızartın Tuz, karabiber, mantarların yanmaması için iyice karıştırın.
- Defne yaprağını haşlanmış sebzelerden çıkarın ve bir karıştırıcı ile ezin Kızarmış mantarları ekleyin ve çorba ile karıştırın.
- Krem, tuz ekleyin, kaynatın ve ateşten alın Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve tereyağlı veya tereyağsız bir tavada kurutun Çorbayı tabaklara dökün, üstüne kruton ekmek koyun ve ince doğranmış yeşillikleri serpin.
Video tarifi
Seni deli edecek bir çorbaÖnemli!Mantarlar uzun süre saklanamaz, çünkü zamanla sağlığa zararlı bir madde içlerinde birikir — kolin.
Krem mantar champignon çorbası
4 porsiyon40 dakika
taze çekilmiş karabiber
tatmak
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Patatesleri küpler halinde kesin, suyla doldurun ve pişirin.
- Şu anda, tavayı ısıtın, üzerine ayçiçek yağı dökün ve soğanı güzel bir altın rengi olana kadar kızartın.
- Havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve 5 dakika pişirin.
- İnce doğranmış petrolleri ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Kızarmış mantarları ve sebzeleri tencereye koyun ve 5 dakika kaynatın.
- Peynir ekleyin. Çözülene ve çorba boyunca dağılana kadar kaynar bir et suyunda eritilmelidir.
- Tuz, karabiber [/ url] ve karabiber ezin, sarımsakları ezin ve çorbaya fırlatın.
- Çorbayı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Beyaz ekmek krutonlarını doğranmış yapın.
- Çorba kruton ve taze otlar ile servis yapın.
Video tarifi
Erimiş peynirli kremsi champignon çorbasıhttps://youtu.be/OiLWtr-d4OI[/video]Mantarlı peynir çorbası
4 porsiyon40 dakika
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Doğranmış patatesleri su veya et suyunda kaynatın.
- Sıvı buharlaşana kadar mantarları bir tavada kızartın, soğan ekleyin, doğranmış ve rendelenmiş havuç, hazır hale getirin, kızartma, tuz ve baharatları ekleyin.
- Peyniri mantar suyuna atın ve eriyene kadar karıştırın, birkaç dakika kaynatın ve sonra ateşten alın, ekmeği kızartın ve çorbayı yanında taze otlar ile servis edin.
Peynir çorbası için klasik tarif çok iştah açıcı görünüyor, bu da fotoğraftan bile sonuçlandırılabilir. Bu, tüm sevdiklerinize hitap edecek çok aromatik ve lezzetli bir yemektir.