Zencefil, baharat olarak pişirmede kullanılan otsu bir şifalı bitkidir. Bu, büyük talep nedeniyle otlar dikmek için en karlı olanlardan biridir. Ancak aynı zamanda, büyümesi en zor ürünlerden biridir. Banliyöde ülkede bu bitkinin evde nasıl yetiştirileceği hakkında makalede okuyun.
Banliyöde zencefil yetiştirmek mümkün mü?
Zencefil (Zīngiber officināle) Hindistan, Çin, Nepal, Endonezya, Tayland, Japonya, Jamaika, Nijerya ve diğer güney ülkelerinde yetişir. Ve bu hemen hangi çevre koşullarının ona daha aşina olduğunu gösterir: iklim tropikal ve subtropikaldir, 9 ila 12 arasındaki dona dayanıklı bölgeler.
Avrupa ülkeleri genellikle büyük miktarlarda ithal etmektedir. Ve bitkinin başarılı bir büyüme için ihtiyaç duyduğu iklim koşullarının tutarsızlığına rağmen, bitkiyi sadece tropik bölgelerde değil, aynı zamanda diğer serin iklim bölgelerinde de yetiştirmeye çalışırlar.
Bitkinin kendisi özel bakım gerektirmemesine rağmen, hiçbir koşulda büyümeyecektir. Zencefil kökü büyümesini önemli ölçüde etkileyen birkaç faktör vardır: iklim koşulları ve toprak koşulları. Bitki, ev bahçesindeki herhangi bir kuru yere ekilebilir, burada güneş ışığı bölgeyi günde en az 4 saat aydınlatır ve orta derecede yağmur yağar. Doğrudan güneş ışığına çok iyi cevap vermez. Bu nedenle, alanın periyodik olarak gölgeli olması uygundur.
Fasulye gibi bir dizi sebze mahsulünün ekilmesi, sivilceli güneş ışığı sağlayacaktır. Ayrıca zencefilin sulanması gerekir. Bir malç tabakası kullanmak doğrudan güneş ışığını önler, toprağın sıcaklığını daha kabul edilebilir bir kök gelişimine yükseltir ve toprak neminin buharlaşmasını önler.
Biliyor musun Zencefil kökü ekimden en geç 2 yıl sonra çiçek açar. Güzel bir süs bitkisi elde etmek için dikmek istiyorsanız, sebze deposunda değil, fidanlıkta dikim malzemesi satın alın.
Kökler organik madde ve nem bakımından zengin gevşek toprakta iyi gelişir. Ancak uzun süre yağmur yağarsa veya hava sıcaklığı + 15 ° C'nin altına düşerse, kökler gelişmeyi durduracaktır. Bu nedenle, Moskova bölgesi için, bitki yetiştirme sera yöntemini önerebiliriz. Hava koşulları kötüleştiğinde doğrudan açık zeminde yatağın üzerine kurulabilen mini seraların kullanımı da kabul edilebilir.
Açık zemin için uygun çeşitler
Ticari bir amaç için zencefil yetiştirmeyi planlamıyorsanız, pahalı tohum rizomlarını satın almanın bir anlamı yoktur. Süpermarkette satın alınan herhangi bir kök ile başlayın. Organik ürünler satan bir satış noktasında satın almak daha iyidir. Bu tür mağazalarda, kökler büyümeyi yavaşlatmak veya durdurmak için kimyasal çözeltilerle muamele edilmez. Böylece zencefilin kesinlikle büyüyeceğinden emin olacaksınız.
Zencefil köklerinin ana türleri:
- yeşil zencefil (Bebek zencefil) - en sık sulu ve hassas tadı nedeniyle yemek pişirmede kullanılır;
- Hawaii zencefili (Mavi Hawaii zencefil) - keskin bir tadı ile karakterize bej hamuru ile mavimsi renkli bir kök;
- afrika zencefil (Beyaz zencefil) Güzel beyaz çiçekler nedeniyle yetişen uzun bir ottur. Kapalı bitki yetiştirme ve çardak dekorasyon için mükemmel;
- sarı zencefil (Sarı zencefil) - en yaygın, tıbbi amaçlar için kullanılır. Antienflamatuar etkileri de olan ve yara iyileşmesi için kullanılan mükemmel bir analjeziktir.
Büyümek için adım adım talimatlar
Zencefil, tohum veya rizom ile çoğalır. Kullanılıncaya kadar, dikim materyali zararlılardan ve hastalıklardan korunan bir yerde saklanmalıdır. Fizyolojisinde taze zencefil köksapı patateslere çok benzer. Kazılan, ince bir cilde sahiptir ve uzun süreli depolama için pürüzlendirilmesi gerekir.
Bunun için köksap, 3-7 gün boyunca doğrudan güneş ışığında serilir. Zencefil dikmek için hazır, yaklaşık 0.5-1 mm kalınlığında sarı-kahverengi bir cilde sahip olacaktır. Filizler, üzerindeki gözlerden (böbrekler) oluşur. Bütün bitki ve birçok göz mevcut olduğu kadar çok genç sap alacak.
Köksapı ekimden 2-3 hafta önce her birine birkaç göz bırakarak parçalara ayırın - ve birkaç ayrı bitki yetiştireceksiniz. Her parçanın ağırlığı en az 4-6 g olmalıdır, parça ne kadar büyük olursa, gelişme için ne kadar çok besin maddesi ve bitki o kadar güçlü olacaktır. Kök parçaları, dilimlerin yüzeyleri pürüzlendirilecek şekilde döşenmelidir.
Önemli! Köksapı herhangi bir kimyasalla tedavi etmek yasaktır.
Besin karışımı ve içinde rizomun bitki kısımları olan bir kap hazırlayın. Sabırlı olun. Filizler 5-10 gün içinde görünecektir. Bütün bu zaman boyunca dünyanın nemlendirilmesi gerekiyor. Toprağın aşırı ısınmasını önlemek için kabı doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın. Fideler filizlendikten sonra açık toprağa nakledilebilirler.
Koltuk seçimi
Sivilceli ışıklı güneşli bir noktaya ihtiyacınız olacak. Güneş günde 2-5 saat yanmalıdır. Zencefil, diğer bitkilerin yanında, örneğin baklagillerin yanında büyürse, güneş ışığından dolayı mükemmel bir bariyer oluşturacaktır.
Toprak hazırlığı
Toprak hazırlığı sırasında tüm yabancı otları temizlediğinizden emin olun. Kil topraklarda yükseltilmiş yataklar yapılması tavsiye edilir. Yükseklik - 15 cm, genişlik - 1 m Bitişik sıralar arasındaki mesafe - 20 cm Toprak asiditesi - 5.5-6.5 pH. İniş zamanı erken ilkbahar.
Iniş
Moskova bölgesinin iklimi göz önüne alındığında, toprağa değil, saksılara büyüyen bitkiler yetiştirmeye değer olabilir. Dikim sırasında saksı toprağı sfagnum yosunu, kompost veya diğer organik maddelerle birleştirilir. Kış için, bu tür bitkiler onları şiddetli donlardan korumak için odaya getirilebilir. Açık zeminde kalan zencefilin kış aylarında çürümesi muhtemeldir.
Biliyor musun Satın alınan bir kök dikiyorsanız, bazı bahçıvanlar gece boyunca ılık suya batırmanızı önerir. Fikir kötü değil, çünkü büyüme inhibitörleri ile tedavi edilebilir ve su uyku böbreklerinin gelişimini aktive eder.
Kökün fazla alana ihtiyacı yoktur. İlk olarak, kompakt bir yaprak pıhtısı şeklinde büyüyecektir. Site onun için kazılmış. Toprak kil ise, o zaman organik gübreler, örneğin çürümüş gübre ile seyreltilir. 1 m² arazi başına yaklaşık 2 kovaya ihtiyaç duyacaktır. Sonra bir delik açarlar, su ile sularlar ve oraya bir fide dikerler.
2-3 gün sonra, toprak yerleştiğinde, filiz etrafındaki alan malçlanır. Cips, saman veya çam iğneleri bunun için uygundur. Tabakanın kalınlığı 2-3 cm, yabancı otların büyümesini önleyecek, toprak sıcaklığını koruyacak ve kökleri sıcak güneş ışığından koruyacak ve nemin hızla kurumasını önleyecektir.
Sulama ve daha fazla bakım
Kök nasıl ekilirse dikilsin, aktif büyüme için çok fazla neme ihtiyaç duyar. Toprak asla kurumamalıdır. Ama taşınmayın. Bol miktarda su dökerseniz, besinler, kökün onları alamadığı yerden toprağın alt katmanlarına yıkanacaktır.
Zencefil yavaş büyüyen bir bitkidir ve düzenli olarak çıkarılmazsa yabani otlar kolayca öldürülür. Her sulamadan sonra çim bulanıklık. Dikim sırasında organik gübreler uyguladıysanız, köksapın ek beslenmeye ihtiyacı yoktur. Bu durumda, her baharda aşağıdaki organik kısımları getirin ve bu mükemmel büyüme için yeterlidir.
Önemli! Aynı bölgede sürekli zencefil ekimi daha düşük verim sağlayabilir. 2-3 yıllık sürekli tarımdan sonra, bir yıllık bir ara gerekir.
Isı varsa ve hava çok kuru ise, düzenli su püskürtme veya yakındaki su tanklarının takılması onu nemlendirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca kuruluğun örümcek akarları ile enfeksiyona neden olduğunu unutmayın. Nematodlar, salyangozlar, salyangozlar, keneler zencefile zarar veren ana böceklerdir. Bitki bir yıldan fazla büyüyecekse, muhtemelen onlarla karşılaşacaksınız.
Kök zararlılarla mücadele etmek için, yataklar iyi kazılır ve ekimden önce kaynar su ile işlenir. Büyüme sırasında böcekler zaten tespit edilirse, toprak insektisitlerle tedavi edilir. Sümüklü böcek ve salyangozlardan etrafındaki bir yatak, onlar için aşılamaz bir bariyer haline gelen ezilmiş kabuk kaya veya kaba kum ile serpilir.
Böcek öldürücü sabun çözeltisi ile püskürtmek kenelere ve diğer yaprak yiyen zararlılara karşı yardımcı olur: yaprak bitleri, thrips. Yaz sonunda hava soğuduğunda zencefil ölmeye başlayacak. Sulamayı azaltın ve toprağın kurumasını bekleyin. Bu bitkinin rizom oluşturmasına neden olur. Tüm yapraklar soluduğunda, kök hasat için hazırdır.
Hasat ve depolama
Zencefilin sebze amaçlı hasat edilmesi 4-6 ay içinde başlar. Köklere zarar vermemek için dikkatlice kazın. Tam bir mahsulün hasat anına kadar büyümek yaklaşık 8 ay sürer. Hasat zamanı yapraklar kuruduğunda gelir. Bitkiyi kazdıktan sonra, rizomları kırın.
Dikim için birkaç büyük tane bırakın. Hemen nakledilebilirler ve geri kalanı mutfakta yemek pişirmek için kullanılabilir. Ayrıca, kök soyulabilir, küçük parçalar halinde kesilebilir ve dondurulabilir. Bazı ev hanımları, tıbbi amaçlar için kullanılan alkol tentürünü yapar.
Gördüğünüz gibi, banliyölerde bir yazlık evde zencefil yetiştirmek o kadar zor değil. Sadece bitkinin hava ve toprak gereksinimlerini göz önünde bulundurmanız gerekir. Aksi takdirde, zencefil çok seçici değildir, ancak sağlık için çok iyidir. Ve bunlar büyümek için önemli nedenlerdir.