Tavuk göğsü filetosu tavuğun en değerli parçasıdır. Bu malzemelerle pişmiş et besleyici ve lezzetlidir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Tavuk filetosu taze, pembemsi renkte olmalı ve hoş olmayan kokular içermemelidir. Petroller genç, açık renk seçilmelidir. Kirlenmiş bir şapka ile çok kahverengileşmiş örnekler olgunlaşmış veya bayat. Tüm malzemeler pişirmeden önce akan su ile iyice yıkanmalıdır.
Önemli! Doğal pazarlarda mantar almamalısınız, çünkü champignon'a benzer en küçük batağan ciddi zehirlenmelere neden olabilir.
Mantarlı tavuk için fırın tarifleri
Aşağıda, piliçli tavuk fileto hazırlamak için iki tarif vardır. Bunlardan biri fırında pişirilir ve malzemeler bir pişirme kabındaki katmanlar halinde serilir. İkinci tarifte, peynir ve mantar dolgulu rulolar yapılır ve bir tavada kızartılır. Her biri kendi yolunda iyi ve hayranlarını bulacak.
Mantar ve peynirli tavuk fileto
1500 g1 saat
kızarmış petrol
200 g
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
Tavuk filetoyu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, bir filmle örtün ve ince bir tabaka halinde çırpın. Tuz ve karabiber.
Tavuk pirzolasının üstüne, önce kızarmış mantar tabakası koyun ve sonra her şeyi üstüne peynir serpin.
Bir rulo fileto ve dolgu oluşturun. Kenarlarını tahta kürdan ile sabitleyin.
Ruloları bitkisel yağda kızartın. Dört parçanın tamamı büyük bir tavaya iyi oturur. Kavurma iki taraftan yapılır.
Video tarifi
Biliyor musun Araştırmacılara göre, tavuk ilk olarak M.Ö. 6-8 bin yıl boyunca Güneydoğu Asya ve Çin'de evcilleştirildi.
Mantar ve peynir ile fırında meme
1,2 kg 60 dk.
100 g başına besin değeri:
Eti küçük şeritler halinde kesin ve yağ ile yağlanmış pişirme kabının altına koyun. Tuz ve karabiber sizin takdirinize bağlıdır.
Domatesleri halkalar halinde kesin ve etin üzerine koyun.
Mantarları ince dilimler halinde kesin ve domateslerin üzerine yerleştirin. Bu katmanı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ve az miktarda tuz ile karıştırın. Peynir kütlesini mantar tabakasının yüzeyine dağıtın.
Filetoyu fırına koyun ve + 180 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Eti mantarlarla rulo haline getirin ve bir tavada kızartın.
Video tarifi
Bu tarife göre hazırlanan tavuk göğsü, beyaz etin kullanışlılığını ve petrolün hassas mantar tadını birleştirir. Peynir, yemeğe daha da hoş tat özellikleri verir. Her iki yemek de haşlanmış patates veya patates püresi ve sebze salatası ile servis edilir. Sosu kızarmış ruloya servis edebilirsiniz.