Fesleğen tuzu gibi bir baharat, çorbalardan ve kızartmadan içeceklere ve tatlılara kadar belirli yemeklerin hazırlanması sırasında en iyi arkadaşınız olacak.
Bu şekilde tuz yapmak kolaydır ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır!
Sadece iki malzemeye ihtiyacınız olacak - taze fesleğen ve deniz tuzu
Bu arada, bitmiş fesleğen tuzunu güzel cam kaplara aktarırsanız, ellerinizde arkadaşlar ve akrabalar için ilginç, orijinal ve çok yararlı bir hediye olacaktır. Katılıyorum, Yeni Yıl ateşi sırasında çok alakalı bir fikir ve önemsiz hediyelik eşya arayışı.
Ve böyle bir tuz hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var:
- 200 g deniz tuzu;
- 10 dal taze fesleğen.
Her şeyden önce, fesleğenin en taze dallarını (pazarın sebze sıralarında veya seranızda, pencere üzerinde saksı vb.) Seçmeniz gerekir. Aşırı nemi gidermek için onları iyice yıkayıp kağıt havlularla patlatacağız.
Fesleğenin yıkanması, kurutulması ve doğranması gerekiyor
Dallar biraz kuruduğunda, saplarla birlikte küçük parçalar halinde kesin. Bütün bunları bir blender kasesine koyup tuzla doldurmanız gerekir.
Bileşenler tamamen parlak yeşil bir kütleye karışana kadar tuzu ve fesleğeni yüksek hızda öğütün. Ortalama olarak, yaklaşık 4-5 dakika sürecektir.
Kaba deniz tuzu seçmek daha iyidir
Karıştırıcıyı tutarken, fesleğen kütlesini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Katmanın ince ve eşit olduğundan emin olun!
Üst tuz kağıt havlularla kaplanmalı ve 5-6 saat kurumaya bırakılmalıdır. Tuzun tamamen kuruması gerektiğini unutmayın!
Tuz ve fesleğenin karıştırıcıda eşit şekilde karıştığından emin olun
Kurutma sürecinde, tuz sulu yeşil parlaklığını kaybedecek, ancak fesleğenden en iyisini emecektir. Özellikle - eşsiz "Akdeniz" aroması.
Arkadaşlarınıza fesleğen tuzu verecekseniz, raf ömrünün 6 ay olduğunu unutmayın.
Hazırlanan kuru tuzu temiz cam kavanozlara dökün ve çeşitli yemeklerin hazırlanması sırasında kullanın.
Bu tuzun raf ömrü altı aydır.