Özel ve hafif bir şey istiyorsanız ve sadece domates ve salatalık elinizde ise, fındık ve şarap sirkesi gibi birkaç bileşen daha ekleyebilirsiniz ve çok lezzetli ve renkli bir Gürcü ulusal yemeği alacaksınız. Alışılmadık ama çok lezzetli bir Gürcü mezesini nasıl pişireceğinizi düşünün ve sevdiklerinizi bir mutfak yeniliği ile memnun edin.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Neredeyse her restoran veya kafenin menüsünde taze sebzeli salata ve “Gürcü” adı verilen fındık sosları var. Ancak özellikle güzel olan şey, böyle bir salata, bir aceminin bile pişirebileceği çok basit ve bütçe bir yemek olmasıdır.
Aynı zamanda, salata arzı farklıdır:
- sadece doğranmış malzemeler ve belirli bir sos ile dökülebilir;
- bileşenler sos ile karıştırılabilir.
Bu lezzetli ulusal Gürcü yemeğini hazırlamak için malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Zorunlu bileşenler şunlardır: salatalık, domates ve şarap sirkesi. Geleneksel bir tarif aynı zamanda fındık sosu varlığını da içerir. Önce kırmızı soğan ve sarımsakları soymanız, sebze ve otları yıkamanız gerekir. Salatalık ile cildi normal bir soyucu ile kesebilirsiniz.
Ceviz, domates ve salatalık salatası tarifi
2 adet 30–35 dk.
kırmızı marul
1 adet
aromatik bitkisel yağ
1 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
- 3 veya 4 diş sarımsak, küçük boyutlu taze sıcak biber veya kırmızı öğütülmüş kuru karabiber içine 0,5 çay kaşığı, ceviz koyun ve ince doğrayın.
- Elde edilen kıvamda 1 çay kaşığı dökün. kokulu bitkisel yağ (salatalar için özel), 2 saat şarap sirkesi, biraz tuz ve çatal veya kaşıkla karıştırın.
- Salata sosu için biraz sıvı elde etmek için, su eklemeli ve her şeyi tekrar iyice karıştırmalısınız - kütle kıvamlı ve açık renkli kremalı olmalıdır.
- Tüm bitkisel maddeler sapları keser veya keser.
- Yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları orta büyüklükte dilimler halinde kesin (çok ince ve çok kalın değil).
- Kiraz domatesleri veya erik benzeri halkaları, yarım halkaları veya dilimleri kesin. Büyük yuvarlak domates kullanılması durumunda, meyveleri 4 parçaya kesin ve ardından malzemeyi doğrudan salata için kesin.
- Soğan ikiye bölün, sonra ince dilimler halinde kesin.
- Tüm yeşil demetleri ince doğrayın.
- Ayrıca, yemekleri servis etmek için iki seçenek vardır: karışık formda veya katmanlar halinde: bir salata kasesine, malzemeleri sırayla koyun: önce domates dilimleri, sonra kırmızı soğan halkaları, salatalık çemberleri ve çok ince doğranmış yeşillikler.
- Salatayı önceden pişirilmiş fıstık sosuyla baharatlayın, iyice karıştırın ve tuzu deneyin. Gerekirse tadı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı iyice ıslatmak ve baharatların aromasını ortaya çıkarmak için yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Belirtilen süreden sonra, yemeği bir tabağa koyun ve servis yapın.
- Veya: domatesleri düz bir tabağa, sonra soğanlara, ardından salatalıklara koyun, otlar serpin ve fıstık sosuna dökün.
- 5 dakika sonra salata servis edilebilir.
Video tarifi
Ceviz, domates ve salatalık salatası tarifiBaharatlı keskin ve aynı zamanda baharatlı tat notaları içeren bu hafif, gevrek salata, sadeliği ve neredeyse her yemeğin mükemmel kombinasyonu nedeniyle aileniz ve misafirleriniz için gerçek bir sürpriz olacaktır.Önemli! Geleneksel Gürcü sebze salatalarının vazgeçilmez bir bileşeni olan kişniş (kişnişin otsu kısmı) yemeğe özel lezzet notunu ekler. Ancak bu baharattan hoşlanmayanlar için, pişirme sürecinde kişniş olmadan yapabilirsiniz.