Phacelia, hem vahşi hem de bahçede bulunan oldukça yaygın bir ekili bitkidir. Bitki, ekonomik amaçların yanı sıra dekoratif amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, pek çok deneyimli bitki yetiştiricisi, bitkinin mükemmel bir bal bitkisi olduğunu bilmemektedir. Makale, phacelia'dan balın tüm özelliklerini ayrıntılı olarak inceleyecek ve ayrıca vücut için nasıl yararlı olabileceğini açıklayacaktır.

Biliyor musun Dünyadaki en nadir görülen "taş bal" olarak kabul edilir, dağlık bölgelerde sadece birkaç çeşit yabani arı tarafından üretilir. Kaya yarıklarından çıkarılan yüksek şekerli bir üründür.

Phacelium balı nasıl alınır

Phacelia'nın nüfus arasında yaygın olarak bilinmemesine rağmen, ekimine her zaman çok sayıda arı eşlik eder. Yüksek verimliliğinden dolayı, bitki yüksek kaliteli bal üretmek için çok sayıda nektar üretebilir. Kültürde, aktif olarak bir yem ve yan tür olarak kullanılır, bu nedenle aktif olarak ilkbaharın sonlarından sonbaharın sonuna kadar yetiştirilir. Bu süre zarfında, phacelia aktif olarak çiçek açar ve nektar üretir, böylece yaz boyunca ve sonbaharın ilk yarısında değerli bir arı ürünü elde edilebilir.Günümüzde, çoğu iyi bir bal bitkisi haline gelebilecek yaklaşık 190 farklı çiçek türü bilinmektedir. Bununla birlikte, bükülmüş, solucan otu ve çan şeklindeki phacelia arıcılar arasında en popüler olarak kabul edilir; En aktif olarak arıları çeker ve özellikle doymuş ve aromatik nektar verir. Bildiğiniz gibi, çiçeklenme geçici bir süreçtir, bu nedenle üreticiler kokulu bir arı ürünü almak için genellikle bir numara yaparlar.

Önemli! Balın iyileştirici özelliklerini iyileştirmek için, ısıtmalı bir formda kullanılması tavsiye edilir, bu nedenle bileşenlerinin sindirilebilirliğini önemli ölçüde arttırmak mümkündür.

Bitki birkaç aşamada ekilir, solmuş alanlar biçilir ve sonra tekrar ekilir. Toplamda, bu 4 nesile kadar yüksek kaliteli ve aromatik bal elde etmeyi mümkün kılar. Çoğu zaman, bu tür bal dağlık bölgelerde bulunabilir. Rusya'da bal phacelia, Sibirya ve Kafkasya'da, Ukrayna ve Avrupa topraklarında yaygın olarak yetiştirilmektedir, Karpat yaylaları ve çevre bölgeler, ürünün üretimi için geleneksel bölgeler olarak kabul edilmektedir.

Ürün Özelliği ve Açıklama

Phacelia çiçeklerinden gelen bal, zengin bir açık sarı renkle ayırt edilir, ancak bazen ton biraz soluk tonlara dönüşebilir. Kristalleşme meydana geldikçe, renk ve sıvı kıvamı önemli ölçüde değişir. Ürün oldukça kalın hale gelir, viskozitesi teste yakındır ve gölge bazen yeşilimsi bir renk tonu ile tamamlanan her türlü krem ​​tonuna dönüşür. Bu nedenle, ürün genellikle ıhlamur veya akasya balı andırır, ancak kendine özgü özellikleri vardır.Her şeyden önce, tat ve eşsiz bir aroma. Çiçek, nektarı değerli uçucu yağlar ve fitokitler ile doyurur, bu da arı ürününe özel hoş bir sıkışma ve baharat verir. Acılık ve ekşi, bala özgü değildir; bunun yerine, oldukça yüksek bir şeker yüzdesi ve özel bir tatlılık fark edebilirsiniz. Bu durumda aroma, çiçek tonu ile genellikle yumuşak ve hoş kalır.

Phacelia balının ana özelliklerinden biri, artan fruktoz içeriği olarak adlandırılabilir. Bu madde doğrudan kristalizasyon aktivitesini etkiler. Bu nedenle, sezonun başında toplanan ürün, yaz ve sonbahar boyunca, kış donlarına kadar başarıyla sıvı kalabilir. Bu balın bileşimi çok sayıda çeşitli sağlıklı madde bakımından zengindir.

Biliyor musun Kleopatra ilk kez balı kozmetik amaçlı kullandı. Eski Mısır kraliçesi, ürünün cilde uygulanmasının cildin durumunu iyileştirdiğini ve aynı zamanda onlara tazelik ve elastikiyet verdiğini fark etti, bu yüzden her gün güzelliği korumak için kullandı.

En fazla sayıda, erişilebilir bir biçimde bulunan eser elementler tarafından işgal edilir:

• Mangan;
• krom;
• çinko;
• potasyum;
• kobalt;
• kalsiyum;
• nikel;
• selenyum;
• alüminyum;
• sodyum;
• Argentum.

Ayrıca, ürün şunları içerir:

• E, K, PP, B grubu, folik ve askorbik asit vitaminleri;
• şeker (fruktoz, glikoz, maltoz, sükroz, melisitoz);
• proteinler;
• enzimler;
• dekstrin;
• amino asitler;
• antikoagülanlar;
• antioksidanlar.

Phacelium balındaki ana bileşenlerin yüzdesi:

Bal özellikleri

Diğer arı ürünleri gibi, bu bal, çoklu doymuş bileşikler grubuna aittir, bu nedenle vücudun durumunu ve ana süreçlerinin seyrini aktif olarak etkileyebilir. Diyete dahil edildiğinde bu özellik dikkate alınmalıdır, çünkü kontrolsüz kullanımda bal sağlığa hem iyi hem de onarılamaz zararlar getirebilir.

Önemli! Bir ürün seçerken, üretim tarihine de dikkat etmelisiniz. Yüksek kaliteli bal, aktif bitki örtüsü döneminde üretilir, daha sonraki tarihler sahte hakkında konuşabilir.

Faydalı ve iyileştirici özellikler

Ürünü kullanırken, yüksek kalorili tatlıların yerini alabilecek oldukça diyetli bir gıda olduğu unutulmamalıdır.

• Bununla birlikte, çoğu zaman vücudun durumunu iyileştirebilecek evrensel bir ilaç olarak kullanılır:
• uzun süreli fiziksel efor ile;
• iyileşme döneminde (karmaşık hastalıklardan sonra);
• aşırı zihinsel ve duygusal stres ile;
• cerrahi müdahalelerden sonra rehabilitasyon döneminde;
• bir immünomodülatör ajan olarak tüberküloz tedavisinde;
• gastrit ile;
• ARVI dahil bakteriyel enfeksiyonlarla;
• bağırsak mikroflorası ile ilgili sorunlar.

Bitkisel çaylar ve temel ilaçlarla birlikte, ürün aşağıdaki belirtileri ortadan kaldırabilir:

boğaz ağrısı;

larenjitin;

pnömoni;

bronşit;

farenjit.

Sakinleştirici ve onarıcı olarak, phacelium balı sinir sisteminin durumunu iyileştirebilir ve üstesinden gelebilir:

uykusuzluk;

depresyon;

stresli koşullar;

nevroz.

Ürünün her türlü kozmetik problemi ortadan kaldırmak için aktif olarak kullanıldığını unutmayın. Buna dayanan çeşitli maskeler ve kremler, cildi besleyebilir ve tonlayabilir, ayrıca dış cismi erken yaşlanmadan koruyabilir. Topikal olarak uygulandığında, bu tür ilaçlar aynı zamanda üst bütünlüğün kan akışını iyileştirebilir, bu da selülit durumunda dermisin neredeyse tamamen geri kazanılmasını mümkün kılar.

Kontrendikasyonlar

Bu ürün ve aniden günlük diyete sokulmadan önce dikkate alınması gereken bir dizi kontrendikasyona sahiptir.

• Her şeyden önce, kullanmamalısınız:
• maddenin bireysel bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlükle, bu hem arıcılık türevlerine karşı bir alerjiyi hem de vücudun polen ve çiçek nektarına karşı keskin reaksiyonlarını içerir;
• diyabette, balın büyük kısmı karbonhidrat olduğundan, kullanımı hastalığın aktivasyonuna veya vücudun bozulmasına neden olabilir;
• obezite ile, diyetine rağmen, ürün oldukça yüksek kalorili bir maddedir;
• Hamilelik ve emzirme döneminde, annenin vücudundan bebeğe bir aromatik ve diğer maddeler kompleksi bulaşabilir, bu genellikle hazırlıksız bir çocuğun vücudunun şiddetli zehirlenmelere kadar keskin bir alerjik reaksiyona neden olur.

Geleneksel tıpta kullanım

Zenginliği ve zengin bileşimi nedeniyle, bal uzun zamandır insanlık tarafından evrensel bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Karmaşık ve son derece etkili ilaçlar çağının ortaya çıkmasına rağmen, popülaritesi azalmıyor. Sadece doğal ürünler vücut üzerinde hafif bir etki gösterebildiğinden, minimum yan etki riski vardır.

Dysbiosis ile

Disbiyoz sırasında, sindirim sisteminin yararlı mikroflorasında keskin bir azalma vardır. Bu patolojiye, temelleri yetersiz beslenme ve dengesiz bir diyet olan çeşitli nedenler neden olur. Bu sırada, gıda işleme sürecinin doğal süreçleri ve ayrıca bağırsağın çeşitli bulaşıcı lezyonları sıklıkla bozulur.

Bal kullanmak bu sorunu tamamen çözebilir. Ürün, patojenik mikroflora ile doğal mücadele mekanizmalarını başlatacak vücudun bağışıklığını geliştirebilir. Ek olarak, doğal bakterisidal özelliklere sahip olarak, gastrointestinal sistemde yaşayan patojenik bakteri, virüs ve mantarların gelişimini inhibe edebilir.

Mide hastalıkları ile

Mide hastalıkları, modern insanlığa eşlik eden en yaygın patolojilerden birinin bir grubudur. Bu durumda, bal genellikle organ hasarı için ana her derde deva haline gelir. Bakterisidal ve rejeneratif özellikler sayesinde, mide mukozasının geri kazanılmasına yardımcı olur ve ayrıca patojenik mikroorganizmaların doku hasarını engeller.Periyodik kullanımda, sindirim enzimlerinin doğal dengesini geri kazandırır, iltihabı ve mide kramplarını azaltır. Ek olarak, phacelium bal midenin yüzeyini patojenik bakterilerden temizler, bu sadece yararlı mikroorganizmaların dengesini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda organa erozif hasarla başa çıkmaya yardımcı olur.

Kronik gastrit ile

Yeri doldurulamaz bir ürün ayrıca çeşitli etiyolojilerin gastritinin tedavisinde de bulunur. Bu nedenle gastritin hem düşük hem de yüksek asitli etkilerini ortadan kaldırmak için aktif olarak kullanılır. Ilık bal suyunun kullanımı, asit dengesini bir bütün olarak aktif mideyi iyileştiren doğal bir normlara ayarlamaya yardımcı olur.

Ek olarak, phacelium bal, midede biriken mukusu seyrelterek organ üzerindeki tahriş edici etkiyi azaltır. Periyodik kullanımda, bu sadece sindirimi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda patolojiden zarar gören dokuyu geri kazanmaya yardımcı olur.

Kaliteli bal nasıl seçilir

Yüksek kaliteli bal seçmek için kesinlikle aşağıdaki özelliklere bakmalısınız:

• viskozite - sıvı halde, ürün muntazam bir yapıya sahip olmalı, şeker tanelerine şekerlenmiş halde izin verilmelidir. Bu durumda, su veya diğer sıvıların yayılmaması gerekir;
• koku - Phacelia balı, kimyasal kokular da dahil olmak üzere herhangi bir kirlilik içermeyen parlak ve farklı bir çiçek aromasına sahiptir;
• renk - düzgün, açık sarı, bazen soluk olmalıdır. Şekerlendiğinde, renk hafif yeşil bir parıltı ile her türlü krem ​​tonunun tonuna dönüşür;
• kristalleşme aktivitesi - yüksek kaliteli bir arı ürünü sadece kışın şekerdir, aksi takdirde başka bir markanın yerine veya balı satılabilir;
• ağırlık - 0,5 l ürün ağırlığı 0,8 kg'dan az olmamalıdır.

Dış işaretlere ek olarak, bir maddenin kimyasal aktivitesine bakmak da gereklidir. Homojen bir su ve bal karışımı (1: 1) alkollü bir iyot çözeltisi ile etkileşime girdiğinde, kimyasal reaksiyon gözlenmemelidir, aksi takdirde tahrifat meydana gelir. Gerçek bal, herhangi bir yağış olmadan ılık suda eşit olarak çözülmelidir. Yüksek kaliteli balın ısıtılmasından sonra, aroması yoğunlaşmalı, yabancı kokular kabul edilemez, bu da her zaman sahte olduğunu gösterir.

Depolama kuralları ve özellikleri

Çoğu zaman, balın depolanmasıyla, çoğunun özel bir zorluğu yoktur. Bununla birlikte, faydalı özelliklerini uzun süre korumak için uygun koşullara dikkat etmek gerekir.

En iyi depolanan ürün:

• kuru yer;
• düşük nem koşulları (% 60'a kadar);
• soğuk, 0 ... + 5 ° C sıcaklıkta;
• güçlü ve kapalı bir kapak altında oksijen tanklarına doğrudan maruz kalmaktan korunmalıdır.

Konteynerlere özel dikkat gösterilmelidir. Günümüzde depolama için, hem yapay hem de doğal kaynaklı çeşitli malzemelerin kapları kullanılmaktadır. Çoğu zaman, arı ürünleri plastik kaplarda saklanır, ancak ürünü olumsuz etkiler. Ahşap veya camdan yapılmış yemekleri seçmek en iyisidir, sadece balın bileşenlerine daha inert değildir, aynı zamanda raf ömrünü en üst düzeye çıkarmanızı sağlar.Uygun koşullar altında, ürün pompalandıktan sonra birkaç yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanabilir. Aynı zamanda, bir sonraki sezondan önce kullanılması tavsiye edilir. 6 aylık depolamadan sonra, vitaminlerin ve diğer maddelerin doğal imha süreçleri başlatılır ve 10-12 ay sonra konsantrasyonları% 10-20 azalır.

Phacelia balı doğanın gerçek bir armağanıdır, çiçek sapının iddiasızlığı ve soğuk toleransı sayesinde yılın tüm sıcak mevsimi boyunca elde edilebilir. Mükemmel tada ek olarak, bir dizi sağlıklı maddeyi memnun edebilir. Onlar sayesinde, bağışıklığı başarılı bir şekilde iyileştirmek ve vücudu birçok karmaşık rahatsızlıkla desteklemek mümkündür.