Pembe somon olarak da adlandırılan pembe somon, hassas et ve havyarı ile değerlenir. Ondan yemekler birçok ülkede popüler. Bu balığın eti sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Pişirme, kızartma, fırınlama, tuzlama için uygundur. Makalede, fırında hızlı bir şekilde lezzetli bir pembe somon yemeği nasıl hazırlanacağını anlatır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Pişirme için küçük bir karkas seçmelisiniz.
Biliyor musun Pembe somon, cinsiyeti değiştirebilir. Doğumda çoğu bireyin kadın olduğu bilinmektedir, ancak büyüme sürecinde erkek olurlar.
Bu özelliklerle kanıtlandığı gibi taze olmalıdır:
- hoş deniz kokusu;
- pürüzsüz, nemli gümüş renkli pullar;
- kırmızı solungaçlar;
- pembe et.
Bulutlu gözleri, yeşil veya gri solungaçları, parlak kırmızı bağırsakları olan balık satın almayı reddetmelisiniz. Taze hamur, basıldığında şekli hızla geri yükler. Bir çentik uzun süre kalırsa, bu balıkların çözüldüğünü gösterebilir.
Saksı fırında pişmiş pembe somon
2 kap 0.5 l. 1 saat
ekşi krema (mayonez)
2–4 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Soyulmuş patates ve soğan küpler halinde.
- Havuçları yarım daire halinde doğrayın.
- Balıkları soyup küçük parçalara ayırın. Büyük kemikleri ondan çıkarın.
- Patatesleri saksıların altına koyun. Tuz ve karabiber.
- Üzerine bir kat soğan koyun, sonra tekrar balık ve soğan koyun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Havuç ekleyin.
- Her kaba 1-2 çorba kaşığı ekşi krema veya mayonez koyun. 100 ml suya dökün.
- Tencereleri + 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. Maydanozu doğrayın.
Önemli! Pembe somonun kavurulması çok hızlı olduğundan, kuruması için fırında aşırı tutmamaları önemlidir. Aksi takdirde, hassas lezzet bozulacaktır.
Video tarifi
Patates ile fırında tencere pembe somon tarifiBöylece, yukarıda tarif edilen tarifi kullanarak, bir tencerede lezzetli ve kokulu pembe somon pişirebilirsiniz. Ana şey kaliteli bir karkas seçmek ve fırında aşırı maruz bırakmamaktır.