Ayaz bölgelerde sağlam bir üzüm hasadı elde etmek için, zor iklim koşulları için özel olarak yetiştirilen doğru türleri seçebilmeniz gerekir. Kısa sıcak dönem nedeniyle, soğuğa dayanıklı, erken olgunlaşan ve hızla olgunlaşan türler not edilmelidir. Hangi çeşitlerin bu tür özelliklere karşılık geldiği, ekim ve bakım nüansları hakkında başka bir hikaye daha olacak.
Sibirya için en iyi üzüm çeşitleri
Şu anda, Sibirya'daki üzümler hiç nadir değildir. Kuzey bölgelerinde yetiştiriciliğinin tarihi yarım yüzyıldan önce başladı. Altay'daki asmayı hemen yetiştirmeyi öğrenmediler, çünkü iklim koşulları ısı seven tesisin gereksinimlerini karşılamadı: kış uzun, soğuk, günlük sıcaklıkta önemli dalgalanmalar, kısa bir büyüme mevsimi. Ama yine de yetiştiriciler bu tür çeşitleri getirmeyi başardılar.
Biliyor musun Şarabın yapılmadığı dünyada en pahalı üzüm Roma yakutudur. Bu Japon çeşidi sadece taze olarak tüketilir. Üzümler her yıl açık artırmada satılmaktadır. Ve 2016'da, 30 çilek - 10.900 dolarlık bir demet için rekor bir miktar verildi.
Erken
Bu üzüm sınıfı, kuzey bölgelerinde 115-125 gün boyunca söylenir, özellikle erken olanların 105-115 güne ve çok erken - 105 güne kadar ihtiyacı olacaktır.
Sibirya için aşağıdaki çeşitler uygundur:
- Tukai. 95-105 gün içinde olgunlaşan yüksek verimli üzümler. Geniş bir büyüme kabiliyetine sahiptir, aynı zamanda bir asma üzerinde birçok küme olgunlaşır, bu da asma üzerinde uzun süre saklanabilir ve çürümez. Fırçalar büyük, geniş, her biri 800-1000 g ağırlığındadır Meyveler orta boy, kehribar yeşili, 4 g ağırlığa kadar, muscat aromasına sahiptir. Meyvenin kabuğu yoğundur, bu da nakliye için iyidir ve tadı değiştirmez. Çalı aşırı yüklenmez, çiçek salkımları normalleştirilir, fazla olanları giderilir. Tokai üzümleri soğuğa dayanıklıdır, -35 ° C'ye kadar tolere eder. Kültür zararlı böceklere karşı dirençli değildir, ancak uygun bakım ile kültür için hiçbir hastalık korkunç değildir.
- Solovyova-58. Melez Ukrayna'da Solovyov yetiştiricisi tarafından yetiştirildi ve bugün Baltık'tan Sibirya bölgesine yetiştirildi. Ortalama sıcaklığı + 22 ° C olan olgunlaşma için en erken olgun üzüm yeterlidir. Biseksüel çiçek salkımına çiçek açar. Demet, gevşek, küçük, 100-300 g Meyveler soluk, turuncu lekeler ile, ortalama ağırlık 2-4 g, tadı hoş, hafif hindistan cevizi ve çilek gölgesi ile. Hastalıklara karşı dayanıklıdır, -32 ° C'ye kadar tolere eder, kış için barınak gerektirir.
- Kuzeyin güzelliği. Tablo çok büyüyen bir çeşittir, -25 ° C'ye kadar dayanır. Ortalama günlük sıcaklık + 22 ° C olan olgunlaşma süresi 105-115 gündür. Fırçalar - orta boy, 250-500 g, dallı, gevşek. Meyveler sadece güneşli günlerin bolluğu, olgun meyvelerin kütlesi - 5-6 g ile pembe bir renk alır, et keskin, hoştur. Meyveler taşınabilir ve uzun süre saklanır. Gri çürümeye karşı dayanıklıdır, ancak karakteristik üzüm hastalıklarından etkilenir.
- Muromets. 110 gün içinde olgunlaşır. Soğuk direnci düşük - -26 ° C'ye kadar Çalılar güçlüdür, küfden etkilenmez, ancak gri çürüklük ve oidiumdan etkilenir. Çiçek salkımları biseksüel, rasyon yokluğunda bezelye oluşur. Kümeler silindirik, orta kompaktlıkta, büyük, 400 gr'a kadar Meyveler büyük, oval, koyu mor, uzun süreli yağmurlar sırasında çatlamaya maruz kalır. Kağıt hamuru güçlü, gevrek.
- Süper Kırmızı Muscat. 95-100 gün içinde olgunlaşır, don direnci sadece -23 ° C'dir. Kümeler büyük, 300-600 g, orta yoğunluklu veya hafif gevşek. Meyveler kırmızımsıdır (olgunlaştıklarında mor bir renk alırlar), yuvarlak, 5 grama kadar, nakliyeyi iyi tolere eder. Burç büyüdükçe, meyveler ve fırçalar daha büyük olacaktır. Kağıt hamuru bir hindistan cevizi tadı ile karakterizedir. Çalı gri çürümeye karşı bağışıktır, ancak küf ve oidyuma orta derecede bağışıklığa sahiptir.
Geç
Kuzey ikliminde uzun olgunlaşma mevsimi ile üzüm yetiştirmek son derece zordur. En uygun mevsimde bile, çoğunlukla hasat olgunlaşmaz ve çalı kışa hazırlanmak için zamana sahip değildir, bu nedenle geç olgunlaşma çeşitleri kuzey şarap üreticileri arasında yaygın değildir.
Ancak bazı bahçıvanlar hala bu tür güney kültürünü yetiştirmektedir:
- Katyr-. Güçlü çalı. Orta fırçalar, 140-280 g, silindirik. Meyveler küçük, 2.5-4 g, oval, mumsu bir kaplamaya sahiptir. Etin tadı tatlı ve ekşidir. Mantar hastalıklarına karşı bağışıklık.
- Dubinushka. Orta geç bir çeşit olarak kabul edilir. Sadece Güney Sibirya için getirildi. İyi verimlilik ile ünlüdür. Meyveler büyük, aromatiktir.
- Kishmish Zaporizhia. Meyveleri 3 cm'ye kadar büyüyen büyük meyveli türler, fırçalar 500 g'a kadar büyüktür.
Evrensel
Bu çeşitler yemek odası ve teknik olarak kullanılabilir.
Önemli! Soğuk koşullarda daha sonraki çeşitler en iyi barınaklarda yetiştirilir.
Aşağıdaki türler Sibirya bölgesinde yetiştirme için uygundur:
- Rusven. Olgunlaşması 115 gün sürer. İyi bir hasat verir, ancak zayıf taşınabilirlik ile karakterizedir. Kümeler büyük, 500–1000 g.Çileklerin belirli bir muscat aroması vardır. Yağmurlu zamanlarda, çatlamaya eğilimlidir. Kış direnci ortalamadır - üzümlerin ana hastalıklarına dayanıklı -27 ° C'ye kadar.
- Amur. Sezon ortası notu. Güçlü, hızlı büyüyen bir çalıya sahiptir. -40 ° C'ye kadar donları tolere eder. Fırçalar - gevşek, silindirik, küçük, 200-300 g Meyveler - siyah, mavimsi mumlu bir kaplama ile. Hamur yeşilimsi, standart bir üzüm aromasına sahiptir.
- Zilga. Letonya yetiştiricileri tarafından yetiştirilen çeşitlilik. Biseksüel çiçek salkımına sahiptir. Olgun meyveler mavi renklidir, tilki aromasına sahiptir. Kümeler küçük, 150-400 g, silindiriktir. -26 ° C'ye kadar donma direnci Mantar hastalıklarına karşı bağışıklık.
Diğer çeşitler
Dona dayanıklı bu tür üzümler Urallarda ve kuzey bölgelerinde başarıyla yetiştirilir:
- Dombkowska anısına. Büyük püsküllü dinç çalı. Donları tolere eder ve mantar hastalıklarına karşı bağışıktır.
- doğum yeri. Güçlü, yüksek verimli çeşitlilik. Kümeler gevşek, küçük. Meyveleri koyu mavi, yuvarlaktır. Kağıt hamuru kokulu, tatlıdır.
- Victoria. Kümeler gevşek, büyük, 700 g'a kadar, meyveler uzun, büyük, kırmızı-kırmızıdır. Meyve eti tatlıdır. Birçok ana hastalığa dayanıklı, -27 ° C'ye kadar soğuğa dayanır.
- ametist. Donma hasarı durumunda asma yenilenebilir. Kümeler silindiriktir. Meyveler mor, tatlı ve ekşi bir tada ve hafif bir muscat gölgesine sahiptir. Mantar hastalıklarından etkilenmez.
Doğru çeşitlilik nasıl seçilir
İyi bir hasat sağlayacak sağlıklı bir çalı yetiştirmek için doğru çeşitliliği nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir.
Önemli! Sibirya ikliminin avantajları vardır: bu gibi durumlarda, filoksera veya tüylü küf ile enfeksiyon riski azalır.
Bu durumda, bu özellikleri dikkate alın:
- yön. Üzümlerin hangi amaçla yetiştirileceğine karar verilmelidir: masa, teknik veya evrensel.
- Kışa. Sibirya için, sadece -25 ° C ve altındaki sıcaklıklara tolerans gösteren dona dayanıklı çeşitler uygundur.
- verimlilik. Bu, çeşitliliğin verimliliğini karakterize eden göstergedir.
- Olgunlaşma süresi. Soğuk koşullarda yüksek verim, sadece erken çeşitlerde olabilir.
Dikim ve yetiştirme özellikleri
Kuzey bölgelerine dikim için, dona dayanıklı çeşitler sonbaharda iyi kök salsa da, Mayıs veya Haziran'ı seçmek daha iyidir. Ana şey, ekim gününde toprak sıcaklığının + 15 ° C'den düşük olmamasıdır.
Çalı yerleştirme yatağı kuzeyden güneye yerleştirilmelidir. 60-70 cm derinliğinde bir iniş hendekleri hat boyunca yırtılmış, açmanın kenarları hem eğimli hem de dikey olarak bırakılabilir.
Önemli! Çalıların yakınında, yolların veya inişlerin olması önerilmez.
Tüm yabani otlar çıkarılır. Dünyayı hendek dibinde kazın (derinlik 25-30 cm) ve gübre yapın. Bir asma için gereklidir:
- gübre - 1 kova;
- süperfosfat - 200 g;
- odun (bitkisel) kül - bir bardak.
Daha sonra, her asma için delikler 50-60 cm derinliğinde bir hendekte kazılır, gelecekteki çalılar arasındaki mesafe 2-2,5 m olmalıdır.
Fideler bir veya iki yaşında seçer. Dikimden önce, kesimler tedavi edilir: topuk kökleri kısaltılır, her biri 10-12 cm bırakılır ve 24 saat boyunca bir heteroauxin içine batırılır.
Hazırlanan fideler çukura indirilir, böylece uç biraz ondan dışarı çıkar. Yukarıdaki kökler toprakla kaplanır ve ılık suyla (bir kovaya yakın) sulanır. Sonra delik tamamen kazılır. Yer üstü 10-15 cm sürgün kalmalıdır. Gövde dairesi malç (saman veya talaş) ile kaplıdır.
2–2,5 m uzunluğunda ahşap çubuklar sarmaşıklar için bir destek olarak kazılır ve aralarında farklı yüksekliklerde bir tel gerilir.
Daha sonra asma, tel kemerlere gerilmiş bir film ile kaplanır. Sıcak günlerde üzümler havalandırılır. Urallar ve diğer kuzey bölgeleri sıcaklık farklılıkları ile karakterize edilir, böylece filmi sadece gece donma tehlikesi bittiğinde çıkarabilirsiniz.
Biliyor musun En pahalı şarap çeşitleri Premier Grand Cru sınıfına aittir. Medoc ve Saint-Emilion illerinde yetiştirilirler. Bu üzümlerin maliyeti hektar başına yaklaşık 1,5 milyon dolar. Karşılaştırma için, sıradan üzümlerin maliyeti 25'tir.–Hektar başına 50 bin dolar.
Üzümlerin yakınındaki toprak oluklu mukavva ile kaplanmışsa, düşen yaprakları, yabancı otları çıkarmak ve gevşetmek gerekli değildir. Fidelerin sulanması nadiren gereklidir, ancak cömertçe, böylece toprak 70-80 cm nemlendirilir.İlkbaharda ve hasattan sonra gübreler uygulanır. Aynı zamanda organik (kompost, kanatlı gübresi, gübre) ve inorganik (fosfat gübresi, amonyum nitrat, potasyum sülfat) değiştirilir.
Bahçıvanlar için yararlı ipuçları
Deneyimli yetiştiriciler, soğuk koşullarda üzüm yetiştirmeye yardımcı olacak birkaç öneri sunar:
- Kışın kesimler donmaya maruz olmayan odalarda veya derin siperlerde saklanmalıdır.
- Avrupa çeşitlerini seçmeniz tavsiye edilir, soğuk kışlara daha uyumludurlar.
- Dikim köklerin donmaması için gömülmelidir.
- Kuru bir asma bağlayamazsınız, donun sonuna kadar beklemelisiniz.
- Budama minimal olmalı ve infertil süreçlerin ve adımların kısmen temizlenmesi ile sınırlı olmalıdır.
- Çalılar ciddi şekilde “yetiştirilmelidir”: yaz aylarında püskürtülmezler, toprak kazılmaz ve otlanmaz.
Biliyor musun 19. yüzyılın ortalarında birçok üzüm çeşidi, filloksera tarafından tamamen tahrip edildi. Örneğin, Madera'nın yapıldığı çeşitler kayboldu. Bugün, bu şarap diğer çeşitlerden yapılır.
Üzüm birçok kişi tarafından sevilir, bu nedenle bu bitkilerin donma bölgelerinde yetiştirilmesini bırakmayın. Kişi sadece çeşitliliği doğru bir şekilde almak zorundadır ve asmanın bakımı çok zevk getirecek ve kesinlikle lezzetli, kokulu demetler şeklinde başarılı olacaktır.