Birçok ev hanımı, günlük yemek pişirmenin ebedi sorununa aşinadır: sadece ne pişireceğini değil, aynı zamanda çok zaman gerektirmeyen bir tarif seçmeniz gerekir. Ayrıca, yemek doyurucu olmalı ve tüm hane halkları tarafından tüketilmelidir. Görev kolay değil. Öğle veya akşam yemeğinde ana veya ek bileşen olarak mantarlar her zaman hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek bir kazan-kazan seçeneği olacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
İstiridye mantarları çoğunlukla ev yapımı yiyeceklerde kullanılır - hafif tadı ve aroması çeşitli yemekler için oldukça uygundur.
Önemli! Bayat mantarların elde edilmesini önlemek için, streç filmde paketlenmiş istiridye mantarları satın almamak en iyisidir.
Çarşıdan veya mağazadan mantar satın alırken, tazelik belirtilerini bilmelisiniz, çünkü hazırlanan yiyeceğin kalitesi buna bağlı olacaktır:
- kenarları olmayan küçük mantarlar, renk - açık gri;
- görsel muayene sırasında, bacakta ve mantarın kapağında herhangi bir kusur, hasar ve koyu lekeler olmamalıdır;
- hamur, hoş olmayan bir koku olmadan beyaz, elastik ve suludur.
İstiridye mantarları, özel preparatlar gerektirmeyen mantarlardır. Onları akan su altında durulamak ve kurutmak yeterlidir.
Yavaş bir tencerede istiridye mantar yemek tarifi
Bugün, ana içerik istiridye mantarı olan birçok farklı tarif var. Her hostes kendi takdirine bağlı olarak yemeğin karmaşıklığını ve bileşimini seçebilir. Bu, sadece lezzetli değil aynı zamanda hızlı olması için yemek pişirmesine izin verecektir.
Birçok evde, çok pişirici bu konuda ana yardımcıdır - içindeki yiyecek lezzetli olur ve pişirme işleminin kendisi maksimum düzeyde basitleştirilmiştir.
Yavaş bir tencerede istiridye mantarı için klasik tarif
440 dakika
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. kaşık
100 g başına besin değeri:
Mantarlar akan su altında iyice yıkanır ve akmasına izin verilir. Multicooker kasesine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökülür ve “Pişirme” modu seçilir.
Soğan soyulur ve büyük küpler halinde kesilir ve daha sonra yavaş bir tencerede kızartılır.
İstiridye mantarlarında, üzerinde büyüdükleri güdük (taban) kesilir ve kaba kesilir.
Soğan, yarı saydam bir duruma getirildi, mantar ekleyin ve pişene kadar kızartın. Kızartma sırasında soğanlı mantarlar periyodik olarak karıştırılır. Bu durumda, kapak açık veya kapalı bırakılabilir.
10 dakika sonra mantarlar tuzlanır ve tatmak için karabiber. Daha sonra kızartma 5-10 dakika daha devam eder (sıvı tamamen buharlaşana kadar).
Önemli! Baharatlar pişirmenin sonuna konulmalıdır, ısıl işlemin etkisi altında neredeyse tüm tatlarını ve aromasını kaybederler.
Video tarifi
Multicooker'da istiridye mantarı için klasik tarif
Yavaş bir tencerede patates ile istiridye mantar
61 saat 10 dakika
bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. kaşık
salça
2 yemek kaşığı. kaşık
100 g başına besin değeri:
- Sarımsak ve soğanı doğrayın, havuçları payetle doğrayın. Multicooker kasesine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökülür, sebzeler dökülür ve “Kızartma” modu seçilir.
- İstiridye mantarları akan su altında iyice yıkanır, suyu boşaltmasına ve kesmesine izin verilir. 2-3 dakikalık pasivasyondan sonra, mantarlar multicooker kasesine eklenir.
- Patatesler büyük çubuklara kesilmez ve mantarlara gönderilir. Daha sonra malzemelere sos ve baharatlar eklenir.
- Her şey iyice karıştırılır ve gerekirse eklenir. Patatesli mantarlar, kasenin içeriğini hafifçe kaplayacak şekilde su ile dökülür ve macun eklenir.
- Ocak kapağı kapatılır ve "Söndürme" modu seçilir (toplam süre - 50 dakika).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Biliyor musun Yüksek protein içeriği nedeniyle, istiridye mantarları besin değeri açısından et ile karşılaştırılabilir.
İstiridye mantarları genellikle tüm yemeğin temel bileşeni olarak işlev görür. Bu ürün düşük kalorili içerik ve çok sayıda besin ve besin ile karakterizedir. Çok sayıda tarif ve pişirme yöntemi sayesinde, bu tür mantarlarla öğle veya akşam yemeğinin tüm aile üyeleri tarafından - hem yetişkinler hem de çocuklar - takdir edileceği garanti edilmektedir.