Sıcak şarap, yumruk, kakao ve sıcak çikolata ile birlikte bir başka efsanevi, lezzetli ve kokulu içecek - yumurta bacağı. Alkol ve çiğ yumurta temelinde hazırlanır ve Noel zamanı dünyanın farklı ülkelerinde muazzam popülerliğe sahiptir.
Yumurta ayağı ABD ve Kanada'da, Güney ve Orta Amerika ülkelerinde, Avrupa'da çok popüler
Bu içeceği hazırlamak zor değildir, ek olarak birçok varyasyon vardır. Ve bugün sizinle kanıtlanmış bir tarif yumurta ayağı paylaşacağız. En yakın arkadaşlarınızın bir şirketini davet ederek hazırlayın ve akşamı samimi sohbetlerden oluşan rahat bir çevrede, büyüleyici bir film izleyerek veya iyi eski fotoğraf albümlerine göz atarak geçirin.
Böylece, böylece şirketiniz baharatlı bir yumurta bacağı ile ziyafet çekebilir, bu tür bileşenleri stoklayabilir:
- 5 tavuk sarısı (büyük yumurta seçin);
- 200 ml yağsız süt (en az% 3.5);
- 70 g bal (sıvı bir çiçek almak en iyisidir);
- 50 g kahverengi şeker;
- büyük portakalın yarısı;
- 100 ml koyu rom;
- 75 ml amaretto tipi likör;
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya bir torba vanilin;
- tatmak için hindistan cevizi;
- krem şanti hizmet için.
Her şeyden önce, şekeri ve yumurta sarısını bir karıştırıcıda yenmeliyiz. Yavaş bir hız seçin ve şeker kristallerinin yumurta sarısında çözünmesini bekleyin. Kremsi ve viskoz bir açık-açık sarı renk kütlesine sahip olmalısınız.
Kıvam ihtiyacına ulaştığınızda, kütleye bal ve vanilya özü eklemeniz ve pürüzsüz olana kadar mikserde tekrar yumruklamanız gerekir.
Küçük hindistan cevizi içeceğe şenlikli bir not verecek
Sütü yüksek kenarlı bir tencereye veya kalın tabanlı bir tavaya dökün. Sütü portakal kabuğu ile 40 santigrat dereceye kadar ısıtın (burada bir gıda termometresi çok yararlıdır). Isıtılan sütün yarısını şeker, yumurta sarısı ve bal karışımı ile karıştırmanız ve yumurta sarısını ve sütü iyice karıştırdıktan sonra ikinci yarıyı eklemeniz gerekir.
Süt-yumurta karışımını bir çırpma teli ile sürekli karıştırın, güvenin içeriğini 85 santigrat dereceye getirin (hiçbir durumda kaynatmayın - aksi halde yumurta sarısı kıvrılır).
Yumurta ayakları, yakın arkadaşlardan oluşan bir şirketi bir araya getirmek ve eğlenceli ve duygusal bir akşam geçirmek için harika bir fırsattır.
Şimdi yumurta bacakları ateşten çıkarılabilir. Hemen içeceğin güveç tavası, içeceğin pişirildiği yemeklerden daha büyük, buzla dolu bir kaba yerleştirilmelidir. Güveç buzdayken, sürekli bir çırpma teli ile karıştırın. İçecek en az 40 dereceye kadar soğumalıdır. Bu olduğunda, rom ve likör ile bir yumurta bacağı ekleyin. Tamamen soğuyana kadar karışımı çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
Yumurtaların BDT ülkelerinde bir akrabası var - eggnog
Bundan sonra, likör hemen içilebilir, bardaklara dökülebilir ve krem şanti ve hindistan cevizi ile süslenebilir ve hava geçirmez bir kapak ile cam kaplara dökülebilir ve buzdolabına gönderilebilir. Bu durumda, içeceğiniz birkaç gün saklanabilir. Bu süre zarfında, daha kalın hale gelecek ve kek için kremin kıvamını kazanacaktır.