Pembe somon çok lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Diyet ürünü olarak tavsiye edilir. Pişirmenin bir sonucu olarak vitamin ve besin maddelerini kaybetmemek için uygun şekilde hazırlamak gerekir. Basit kızartma sırasında pembe somon etinin kuruduğuna da dikkat edilmelidir. Sulu olması için nasıl pişirileceği daha fazla düşünülmelidir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Taze balık pişirmek en iyisidir. Ancak bu mümkün değilse, taze dondurulmuş iyi bir alternatif olacaktır. Ana şey taze olmasıdır. Bunu yapmak için gözlerine dikkat edin. Parlak ve temiz olduklarında iyidir. Solungaçlar pembe. Karkasın kendisi hasarsız ve morarmaz. Alt raftaki buzdolabında çözdürmek daha iyidir.
Biliyor musun yuvaya dönen — balıkların yumurtlama yerine geri dönme olgusu, burada yumurtadan doğdu. Bu süreç salmonidlerin karakteristiğidir, ancak doğası hala insanlar tarafından bilinmemektedir.
Mayonez ile pembe somon yapmak
Çiğ pembe somon az miktarda kaloriye (148 kcal / 100 g) sahiptir. Ancak ek malzemeler pişirirken bir yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artırabilir. Bu nedenle, bir diyet yemeği pişirmek istiyorsanız, düşük yağ içeriğine sahip mayonez seçmeli ve miktarını tarifte kontrol etmelisiniz.
Peynir ve soğan ile fırında
470 dakika
baharatlar
öğütülmüş karabiber, dereotu yeşillikleri
100 g başına besin değeri:
Pembe somonu soyun, yıkayın, sırt boyunca kesin ve kemikleri çıkarın. Her yarıyı ikiye bölün, tuz, karabiber ve 0,5 saate kadar bekletin.
Soğanı soyup dilimleyin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı yumuşak altın rengi olana kadar ayçiçek yağında kızartın.
Daha önce ayçiçek yağı ile yağlanmış cildi soyulmuş olarak bir fırın tepsisine pembe somon dilimleri koyun. Soğanı en üste yayın.
Her bir balık parçasının yüzeyini yaklaşık 1 çay kaşığı ile kaplayın. mayonez.
Sert peynir ve dereotu serpin.
35 dakika boyunca + 180 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pembe somonu soyun, yıkayın, sırt boyunca kesin ve kemikleri çıkarın. Her yarıyı ikiye bölün, tuz, karabiber ve 0,5 saate kadar bekletin.
Soğanı soyup dilimleyin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı yumuşak altın rengi olana kadar ayçiçek yağında kızartın.
Daha önce ayçiçek yağı ile yağlanmış cildi soyulmuş olarak bir fırın tepsisine pembe somon dilimleri koyun. Soğanı en üste yayın.
Her bir balık parçasının yüzeyini yaklaşık 1 çay kaşığı ile kaplayın. mayonez.
Sert peynir ve dereotu serpin.
35 dakika boyunca + 180 ° C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında pişirin.Video tarifi
Peynir ve soğan ile fırında Video tarifi: Peynir ve soğan ile fırında
Havuç ile bir tavada pişirilir
890 dakika
bitkisel yağ
kızartma için
baharatlar
öğütülmüş karabiber
balık baharatları
1 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
- Balıkları temizleyin, kemikleri çıkarın ve porsiyonlara bölün. Yarısı hazır olana kadar her iki tarafta balıkları ayçiçek yağı ile kızartın.
- Sebzeleri hazırlayın: soğan küpler halinde kesilmeli, havuçları kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
- Soğanı ve havuçları altına kadar ayçiçek yağı ekleyerek bir tavada kızartın.
- Pasifleştirilmiş sebzelere balık parçaları koyun ve 1 yemek kaşığı dökün. su.
- Mayonez, balık için baharat ekleyin ve 1 çorba kaşığı daha dökün. su.
- Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağı ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Video tarifi
Havuç ile bir tavada güveç Video tarifi: Havuç ile bir tavada güveç
Biliyor musun Yumurtlamanın bir sonucu olarak, dişi pembe somon yaklaşık 1,5 bin yumurta bırakır. Ondan sonra ölür.
Limon ile folyo pişmiş
4 90 dakika
bitkisel yağ
yağlama için
baharatlar
öğütülmüş karabiber
öğütülmüş kişniş
0.5 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
Pembe somonu pullardan, bağırsaklardan ve solungaçlardan temizlemek için. Palet mutfak makası ile kesti.
Ortadaki filmden karkas iyice durulayın ve bir tarafta keskin bir bıçakla 5 kesim yapın. Kesimler arasındaki mesafe yaklaşık olarak eşit olmalıdır.
Balık için bir turşusu hazırlayın: Provence otlarını, kişniş, kekik, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve yarım limon suyunu karıştırın.
Balığı üstte ve ortada baharat karışımı ile rendeleyin. Turşunun kesiklere girdiğinden emin olun.
Limonun ikinci yarısını dilimler halinde kesin. Onları kesilere ve karına yerleştirin. Ortada da küçük bir biberiye sapı koydu.
Folyoyu masa yüzeyine karkas uzunluğundan biraz daha uzun sürün. Ayçiçek yağı ile yağlayın.
Balıkları çentiklerle koyun ve folyoya sarın. Karkasın yaklaşık 0.5 saat marine edilmesine izin verin.
Fırını önceden + 200 ° C'ye ısıtın, içine bir demet yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkarın. Folyoyu genişletin. 15 dakika daha bekletin ve çanağı kızartın. Fırındaki sıcaklığı + 160 ° C'ye düşürün.
Pembe somonu pullardan, bağırsaklardan ve solungaçlardan temizlemek için. Palet mutfak makası ile kesti.
Ortadaki filmden karkas iyice durulayın ve bir tarafta keskin bir bıçakla 5 kesim yapın. Kesimler arasındaki mesafe yaklaşık olarak eşit olmalıdır.
Balık için bir turşusu hazırlayın: Provence otlarını, kişniş, kekik, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve yarım limon suyunu karıştırın.
Balığı üstte ve ortada baharat karışımı ile rendeleyin. Turşunun kesiklere girdiğinden emin olun.
Limonun ikinci yarısını dilimler halinde kesin. Onları kesilere ve karına yerleştirin. Ortada da küçük bir biberiye sapı koydu.
Folyoyu masa yüzeyine karkas uzunluğundan biraz daha uzun sürün. Ayçiçek yağı ile yağlayın.
Balıkları çentiklerle koyun ve folyoya sarın. Karkasın yaklaşık 0.5 saat marine edilmesine izin verin.
Fırını önceden + 200 ° C'ye ısıtın, içine bir demet yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkarın. Folyoyu genişletin. 15 dakika daha bekletin ve çanağı kızartın. Fırındaki sıcaklığı + 160 ° C'ye düşürün.Video tarifi
Limon ile folyo pişmiş
Önemli! Balık temizlerken, solungaçları çıkarmak veya kafayı kesmek zorunludur. Bu yapılmazsa, bitmiş yemek acı verir.
Pembe somon yemekleri hem şenlik masasında hem de sıradan olarak talep ediliyor. Vücudu faydalı maddelerle doldurmak için haftada en az bir kez pembe somon eti yemelisiniz. Bu tür yemeklerin tarifleri basittir ve özel bilgi ve pahalı malzemeler gerektirmez. Pembe somon sebze, mantar, mayonez, sert peynir, zeytin, avokado, limon ile iyi gider. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
