Ahududu, her hostesin kış için hasat etmeye çalıştığı harika bir meyvedir. Geleneksel reçel pişirme zaman alıcıdır ve aynı zamanda birçok yararlı maddenin nihai ürününden mahrumdur, bu nedenle bazı kadınlar basitleştirilmiş bir hasat yöntemine başvururlar - basit şekerleme. Böyle bir tedavi nasıl yapılır, daha fazlasını anlatacağız.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Ahududu çok hassas olduğundan, taze olarak şekerlenmeleri gerekir (satın alma veya toplama işleminden hemen sonra). Hasattan önce, çeşitli çöp ve şımarık meyveleri çıkararak, bir kaptan diğerine porsiyonlar halinde ayrılmalıdır.
Reçel kaynatılmadan hazırlandığından, şekere dikkat etmelisiniz. Daha iyi veya ince toz şekeri eritmek için rendelenmiş şeker (toz) alınması tavsiye edilir. Bir kahve değirmeni kullanarak toz yapabilirsiniz.
Biliyor musun Ahududu üretiminde dünya lideri — Rusya. Ülkede yılda yaklaşık 200 bin ton meyve üretilmektedir.
Kış için yemek yapmadan şekerle rendelenmiş tarif ahududu
Ahududuları reçel üzerine şekerle silmek basittir, ekstra çaba sarf etmenize gerek yoktur. Zamanla, tüm eylemler biraz zaman alır.
Kolay yol
Ortaya çıkan reçel güçlü, hoş bir ahududu aromasına sahip olacak ve tüm yararlı özelliklerini koruyacaktır. Böyle bir tedavi, sandviç gibi çay veya ekmek ile iyi gider. Pişirme şekeri daha az olabilir.
30 kutu / 5 saatte bir 4 kutu 0.5 L
100 g başına enerji değeri:
Meyveleri nazikçe yıkayın ve iyice kuruması için boşaltın.
Şekeri dökün ve tahta bir spatula ile iyice karıştırın.
Karışımı plastik veya silikon bir ezme ile hatırlayın.
Şeker tamamen eriyene kadar iş parçasını 4-5 saat bekletin. Kabın bir kapakla kapatılması tavsiye edilir. Karışım periyodik olarak karıştırılmalıdır.
Sterilize edilmiş kuru kavanozları reçel ile doldurun ve eurocaps ile kaplayın. Buzdolabında saklayın.
Meyveleri nazikçe yıkayın ve iyice kuruması için boşaltın.
Şekeri dökün ve tahta bir spatula ile iyice karıştırın.
Karışımı plastik veya silikon bir ezme ile hatırlayın.
Şeker tamamen eriyene kadar iş parçasını 4-5 saat bekletin. Kabın bir kapakla kapatılması tavsiye edilir. Karışım periyodik olarak karıştırılmalıdır.
Sterilize edilmiş kuru kavanozları reçel ile doldurun ve eurocaps ile kaplayın. Buzdolabında saklayın.Önemli! Bu reçel plastik kaplarda paketlenebilir, streç film ile kaplanabilir ve dondurucuya gönderilebilir.
Video tarifi
Kolay Yol Video Tarifi: Kolay Yol
Bütün meyveler ile
1 l3 saat / 24 saat başına 3 kutu
100 g başına enerji değeri:
Ahududuları 15-20 dakika boyunca zayıf bir tuz çözeltisinde bir kevgir içine yerleştirin. Bu prosedür, tüm zararlıları meyvelerden hızlı ve verimli bir şekilde çıkarmanıza izin verir.
Suyu süzün ve akan su altında durulayın. Boşaltmaya bırakın.
Meyveleri yavaşça uygun büyük bir kaba dökün. Şeker ekleyin.
Şeker katmanını pürüzsüz hale getirin ve meyveyi (yaklaşık bir gün) içine girmesi için bırakın.
Bitmiş karışımı küçük bir ateşe koyun.
Bir kaynamaya getirin ve kaynatın, kaynatın. Yemek pişirmek 5 dakikadan fazla sürmemelidir.
Isıyı kapatın ve pisliği çıkarın.
Kabı bir bezle örtün, böylece bezin üzerine aşırı nem emilir. Bu formda tamamen soğumaya bırakın.
Kavanozları 15 dakika ve kapakları 5 dakika sterilize edin.
Bitmiş reçeli sıcak kavanozlara dökün. Kapakları kapatın.
Ahududuları 15-20 dakika boyunca zayıf bir tuz çözeltisinde bir kevgir içine yerleştirin. Bu prosedür, tüm zararlıları meyvelerden hızlı ve verimli bir şekilde çıkarmanıza izin verir.
Suyu süzün ve akan su altında durulayın. Boşaltmaya bırakın.
Meyveleri yavaşça uygun büyük bir kaba dökün. Şeker ekleyin.
Şeker katmanını pürüzsüz hale getirin ve meyveyi (yaklaşık bir gün) içine girmesi için bırakın.
Bitmiş karışımı küçük bir ateşe koyun.
Bir kaynamaya getirin ve kaynatın, kaynatın. Yemek pişirmek 5 dakikadan fazla sürmemelidir.
Isıyı kapatın ve pisliği çıkarın.
Kabı bir bezle örtün, böylece bezin üzerine aşırı nem emilir. Bu formda tamamen soğumaya bırakın.
Kavanozları 15 dakika ve kapakları 5 dakika sterilize edin.
Bitmiş reçeli sıcak kavanozlara dökün. Kapakları kapatın.Video tarifi
Bütün meyveleri ile Video tarifi: Bütün meyveleri ile
Özel tarif
Bu hazırlama yöntemi, ahudududa bulunan tüm vitaminleri ve besinleri kaydetmenizi sağlar. Bu tatlı kışın soğuk algınlığı için iyi bir tedavidir.
2 kutu 1 litre 60 dk. / 2 saat
100 g başına enerji değeri:
Meyveleri yıkayıp kurutun. Bütün olmalılar. Kuru bir kaseye katlayın ve şekerle kaplayın.
Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar öğütün. Ahududuları parçalar halinde öğütebilirsiniz.
Şekeri tamamen çözmek için birkaç saat bekletin.
Karışımı temiz kavanozlara dökün ve kapron kapakları ile kaplayın.
Meyveleri yıkayıp kurutun. Bütün olmalılar. Kuru bir kaseye katlayın ve şekerle kaplayın.
Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar öğütün. Ahududuları parçalar halinde öğütebilirsiniz.
Şekeri tamamen çözmek için birkaç saat bekletin.
Karışımı temiz kavanozlara dökün ve kapron kapakları ile kaplayın.Video tarifi
Özel reçete Video tarifi: Özel reçete
Önemli! Hangi reçeteyi yaptığınız önemli değildir, bileşenlerinin oranları bire bir ve tercihen iki ila bir şeker lehine olmalıdır.
Boşlukların depolanması özellikleri
Lezzetli ve sağlıklı bir ürün soğuk bir yerde (buzdolabı, bodrum katı, bodrum, balkon) saklanır. Plastik kaplarda paketlenmedikçe, iş parçasının dondurulması önerilmez. Bir şekerli tatlıyı ne kadar süre saklayacağı tatlılığına bağlıdır, ancak genellikle bir yıldan daha uzun değildir.
Soğuk kış aylarında kokulu bir muamele çaya iyi bir katkı olacaktır. Böyle bir tatlı uzun süre hazırlanmaz, maliyeti minimumdur. Ve kaynatmadan yemek pişirmek, tüm besinleri kaydetmenizi sağlar.
