İsveç kirazı meyveleri A, C, E vitaminlerini, çeşitli mineralleri ve organik asitleri birleştirir. Acı ekşi bir tada ve az büzülmeye sahipler, bu yüzden herkes taze olduğunda sevmiyor. Onlardan bir içecek için çok sayıda tarif var, burada meyvelerin tat özellikleri diğer bileşenler ekleyerek değiştirilebilir. Meyvelerin faydalı özellikleri korunacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Lezzetli bir komposto elde etmek için, meyveler ve meyveler aynı boyutta ve bir derece olgunluk seçmelidir. Meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek için, çok dikkatli bir şekilde, en iyisi - bir kevgir içinde yıkanmalıdır. Taze meyvelerin bir kısmını dondurmak daha iyidir, böylece kışın bile yaz içeceği hazırlama fırsatı vardır.
Önemli! Şeffaf bir komposto elde etmek için önce kızılcıklar kurutulmalıdır. Onları sadece kaynar suda indirin.
Kış için tarifler
Kış için yabanmersini boşlukları sadece tonik bir içecek olarak değil, aynı zamanda soğuk algınlığı mevsiminde bir önleyici olarak da kullanılabilir. Kompostoya sadece olağandışı tat tonları vermekle kalmayacak, aynı zamanda kullanışlı özelliklerin sayısını artıracak çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz.
Hızlı tarif
75-10 dakika
100 g başına besin değeri:
- Meyvelerin ayrıştırılması, çöpün çıkarılması ve sonra durulanması gerekir. Aynı zamanda şurup hazırlanır (şeker kaynar suya dökülür ve tamamen eriyene kadar karıştırılır).
- Meyveler bitmiş şurup içine batırılır. Kaynadıktan sonra 3 dakika kaynatılırlar.
- Haşlanmış meyve ateşten çıkarılır ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.
- Kutular özel bir makine ile sarılır, ters çevrilir ve sarılır (kutudaki havayı sterilize etmek ve kapağın sıkılığını kontrol etmek için).
- Tamamen soğuduktan sonra kavanozlar kuru, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Önemli! İsveç kirazılarının maksimum yararlı özelliklerini korumak için, yemek pişirmek için sadece kaynamış su kullanın — vitaminleri yok eden çok az çözünmüş oksijene sahiptir.
Dondurulmuş meyvelerden
1210-15 dakika
dondurulmuş İsveç kirazı meyve
1,2 kg
100 g başına besin değeri:
- Lingonberries çözdürmek için dondurucudan çıkarılmalıdır.
- Çözülmüş meyveler bir tavaya konur, su ile dökülür ve ateşe verilir.
- Meyveler kaynar su yüzeyine yüzdüğünde, 5 dakika daha kaynatılır.
- Sıcak komposto sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.
Elma ile
840 dakika
100 g başına besin değeri:
Su kaynama noktasına getirilir.
Elmalar soyulur ve takip edilir. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Suya yabanmersini, elma, şeker eklenir. Her şey karışık.
Kaynadıktan sonra tava sobadan çıkarılmalıdır - içecek 10-15 dakika boyunca demlenmelidir (eğer komposto koruma için hazırlanırsa, kaynadıktan hemen sonra bankalara dökmeye değer).
Su kaynama noktasına getirilir.
Elmalar soyulur ve takip edilir. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Suya yabanmersini, elma, şeker eklenir. Her şey karışık.
Kaynadıktan sonra tava sobadan çıkarılmalıdır - içecek 10-15 dakika boyunca demlenmelidir (eğer komposto koruma için hazırlanırsa, kaynadıktan hemen sonra bankalara dökmeye değer).Video tarifi
Elma ile
Biliyor musun Yeşil elma kullanırken, komposto daha fazla demir içerdiğinden daha yararlı olur.
Kızılcık ile
1030 dakika
100 g başına besin değeri:
- Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
- Şekeri kaynar suda eritin, limon suyu ve hazırlanan meyveleri ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika pişirin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve taze tüketim için koruyun veya biraz serinleyin.
Biliyor musun Berry, genç erkeklerin vücuduna zararlı - XIY yüzyılda cowberries denilen şey buydu. Bu özellik ile, meyve ilk önce Rus yazılı kaynaklarında belirtilmiştir.
Armut ile
835 dakika
100 g başına besin değeri:
- Meyveler 1 litre su ile dökülür. Tava brülörün üzerine yerleştirilir ve meyve suyu serbest kalana kadar ısıtılır.
- Aynı zamanda şurup hazırlanır: 1 litre sıcak suya şeker eklenir ve 3 dakika kaynatılır.
- Armut yıkanır ve soyulur, çekilir ve takip edilir, dilimler halinde kesilir.
- İsveç kirazı içine şurup dökülür, armut eklenir. Her şey 10 dakika kaynatılır.
- Komposto hazırlanmış kavanozlara dökülür, 25 dakika sterilize edilir ve yuvarlanır.
Önemli! İsveç kirazı ısıl işleme tabi tutulmamışsa, koruma ürünü meyvelerde arbutin varlığı nedeniyle sterilize edilemez. — doğal antiseptik.
Kuru erik ve elma ile
1020 dakika
100 g başına besin değeri:
- Kuru erik yıkanır ve 15 dakika boyunca sıcak su ile dökülür, daha sonra su boşaltılır.
- Elmalar kaynar su ile dökülür, soyulur ve çekilir.
- Bir bardak su yanar. İçinde şeker çözülür.
- Su kaynama noktasına getirilir, üzerine kurutulmuş meyveler eklenir.
- 10 dakika sonra elmaları koyun.
- 10 dakika sonra kızılcık dökün. İki dakikalık bir beklemeden sonra, komposto bankalara dökülür ve kış için yuvarlanır.
Farklı narenciye ile
730 dakika
100 g başına besin değeri:
- Portakal soyulur ve kesilir (meyve mandalina ile değiştirilebilir). Kabuk kabuğu yapılır.
- Tüm malzemeler bir tavaya yerleştirilir, su ile dökülür ve kaynatılır.
- İçecek 2 dakika kaynatılmalı, daha sonra portakal çıkarılır.
- Kalan meyveler suda ezilebilir.
- Kullanmadan önce komposto soğutulmalıdır.
Düzgün pişmiş İsveç kirazı kompostosu, meyvelerin tadını ve kullanışlılığını koruyacaktır. Bu içeceğin düzenli kullanımı bulaşıcı hastalıkları önemli ölçüde azaltabilir veya hatta önleyebilir. Koruma veya dondurma yıl boyunca yaban mersini yararlı özelliklerine erişim sağlayacaktır.
