Analistler, düşük talep nedeniyle Ukrayna'da yoğunlaştırılmış süt üretiminde benzeri görülmemiş bir düşüş kaydetti. yerli üreticiler 105.1 bin ton ürün üretti, daha sonra 2018'de - sadece 72 bin ton

Bu durum, ekonomik kriz ve ülke sakinlerinin düşük ödeme gücü nedeniyle ortaya çıkmadı. Mesele şu ki, tüketicilerin zevkleri bir değişim geçirdi. Genç nesil ne tür bir ürün olduğunu anlamıyor - ekmeğe yayılabilen süt. Fıstık ezmesinin yanı sıra nutella'nın da farkındalar. Ve gençler yoğunlaştırılmış sütü kek ve keklerin hazırlanmasında bağımsız bir ürün olmaktan çok bir bileşen olarak algılıyor. Analist ajansı Infagro Vasily Vintonyak, tüketici talebindeki düşüşün arka planında hurma yağı içeren “şekerleme yoğunlaştırılmış süt” ünün ortaya çıktığını söyledi.

Ukrayna'daki toplam yoğunlaştırılmış süt üretiminin% 85'i beş işletmeye düşmektedir. İşletmeye en büyük katkısı, 1958 yılından beri faaliyet gösteren Ichnyansky Süt Konserve Fabrikası PJSC'dir. Satılan tüm ürünlerin% 30'una sahiptir. Şirketin ürünleri "Milada", "Mama Milla", "Ichnya" ticari markaları altında bulunabilir. Vinnitsa'daki fabrikada üretimin% 20'sini üreten Roshen bitkisi biraz daha az güçlü. Ancak bu markanın yoğunlaştırılmış sütü, Roshen şekerleme fabrikalarının ihtiyaçlarına hemen giderken satışta görülemiyor.

Yoğunlaştırılmış süt ile her şey kötü, sadece yurt içinde değil, aynı zamanda dış pazarda da. Ürüne düşen talep küresel bir eğilimdir. Eski olduğunu söyleyebiliriz. Ukrayna'dan yoğunlaştırılmış süt ihracatı 2017 verilerine göre% 16 azaldı.

Durumu bir şekilde iyileştirmek için, üreticiler farklı zevklere ve katkı maddelerine sahip yoğunlaştırılmış süt üretmeye ve uygun bir kapta paketlemeye başladı. Yine de, genel "beyaz" yoğunlaştırılmış süt, üretilen toplam ürünün% 85'ini oluşturuyor, Vasily Vintonyak özetliyor.