Tıbbın gelişmesine rağmen, birçok insan hala halk ilaçlarını tercih ediyor. Doğu ülkelerinde çok popüler bir ürün kuzu yağıdır. Sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda halk tıbbında da kullanılır. Ülkemizin topraklarında, bu ürün çok popüler değil, ancak yine de onu kullanan insanlar var. Bizim için bu sıradışı ürün hakkında daha fazla bilgi edinin - makalenin ilerleyen bölümlerinde.
Kimyasal bileşim
Yağ kuyruğu yağı, iç yağın aksine, yüksek plastisiteye sahiptir. Eritmek çok daha kolay Kuzu bileşimi çok sayıda vitamin ile zenginleştirilmiştir:
- A vitamini - bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olur.
- B1 Vitamini - hücre zarlarının oluşturulmasına yardımcı olur.
- E Vitamini - görüşü iyileştirmek için gereklidir.
Bu ürün yüksek konsantrasyonda faydalı kolesterol içerir. Gösterge, 100 g ürün başına 70 mg'a ulaşır. Doymuş yağ asitleri kısırlığı önlemeye yardımcı olur. Yağ formülüne dayanarak, yağ asitleri ayrıca midenin asitliğini normalleştiren karboksilik asit içerir.
Koyun eti yağ kuyruğunun enerji değeri yağ bakımından zengindir. Sayıları% 97'ye ulaştı. Gerisi sudur. Üründeki proteinler ve karbonhidratlar tamamen yoktur. Koyun eti ürününün kalori içeriği çok yüksektir: 100 g 850 kcal'dan fazla içerir.
Biliyor musun Koyun yağı hayvanın yağ kuyruğu kısmından çıkarılır, bu nedenle ürüne “yağ kuyruğu” da denir.
Vitamin bileşenlerine ek olarak, yağ kuyruğu bileşiminde mineraller de bulunur:
- fosfor - tiroid bezinin yenilenmesinde rol oynar;
- magnezyum ve çinko - protein sentezinde rol oynar;
- sodyum ve bakır - bağışıklığı arttırır.
Yararlı koyun yağı nedir
Kimyasal bileşime dayanarak, bir koçun yağ kuyruğu kısmındaki yağın insan vücudu üzerinde büyük bir pozitif etkiye sahip olduğu sonucuna varılabilir. Düzenli olarak yerseniz, aşağıdaki sistemlerde ve organlarda değişiklikler vardır:
- üremeÇok miktarda yağın varlığı nedeniyle, kadınlarda kısırlık gelişimi önlenebilir. Ürünün erkek gücü üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- Beyin aktivitesi. İşiniz sürekli zihinsel stres ise, koyun eti yağı beynin normal çalışması için gereklidir. B1 vitamini hafıza gelişimini uyarır ve beyin hücrelerinin erken yaşlanmasını önler.
- bağışık. Bu ürünün düzenli kullanımı bağışıklığı artırır. Günlük kurdyuk alanların incelemelerine göre, soğuk algınlığı olasılığı daha azdı.
- Görme organları. Bileşime dahil edilen vitaminler ve mineraller sayesinde, görme analizörlerine kan akışı artar. Bu sayede karanlıkta bile görme keskinliği artar.
Önemli! Ürünün kalori içeriğinin yüksek olmasına rağmen, vücut tarafından kolayca emilir. Önemli olan: yan etkilere neden olmamak için az miktarda kullanın.
Bileşim ayrıca vücuttaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırmak için kullanılan amino asitler içerir. Ayrıca, kanserin gelişmesini önlemeye yardımcı olurlar. Koyun yağı birçok yaşlanma karşıtı ürünün bir parçasıdır. Yaşlanma sürecini yavaşlatır, cildi ultraviyole radyasyondan korur ve hücrelerini faydalı bileşenlerle yeniler.
Geleneksel ilaç tarifleri
Koyunlardan yağ kullanımına dayanan çok sayıda geleneksel ilaç tarifleri vardır. Her birinin insan vücudunun iç sistemleri üzerinde önemli bir etkisi vardır.
Öksürdüğünde
Kalan ve şiddetli öksürüğünüz varsa, kuzu hammaddelerini iki şekilde kullanabilirsiniz. Bunlardan ilki harici kullanımdır. Bunu yapmak için ürünü bir su banyosunda eritin ve bir cam kaba dökün. Yatmadan önce göğsünüzü ovun ve yatağa gidin. Cilde emilir, böyle bir merhem akciğerlerden balgam çıkarır.
Kuzu yağı temelinde hazırlanan iksirlerle de tedavi edebilirsiniz.İlacı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kuzu hammaddesi: 200 g;
- bal: 2 yemek kaşığı. l.
- aloe yaprakları: 3 adet;
- süt: 1 l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_NePNnQp9dxiJ.jpg)
Bu miktardaki ürünlerden çıkışta 1 litre ilaç elde edilir. İlk olarak, aloe yapraklarını doğrayın ve domuz yağı eritin. Bunu yapmak için, kullanımından sonra ürünün faydalı maddelerinin korunduğu bir buhar banyosu kullanın. Bir sonraki adım bal eklemektir. Karışım bir çırpma teli veya blender ile iyice karıştırılır. Kıvam tekdüze olduğunda, süt eklemek gerekir. Yağ içeriği% 15 dahilinde olmalıdır. Karışım 20-30 dakika pişirilir.
Bu ilacı her gün, yemekten 20-30 dakika sonra alın. Optimal dozaj 6 yemek kaşığıdır. l. günde. Yan etkileri olmayacak şekilde eşit olarak dağıtmaya çalışın. Bir hafta içinde kendinizi daha iyi hissedeceksiniz.Önemli! Yüksek vücut sıcaklığınız varsa (+ 38 ° C'den fazla) koyun eti yağını yemeyin. Durumu ağırlaştırabilir ve yoğun ısıya neden olabilir.
Eklem ağrısı için
Bazı insanlar eklem ağrısından kurtulmak için kompresler için koç yağı kullanırlar. Ağrı lokalizasyonu yerine kalın bir ürün tabakası uygulayın, bundan önce eritmemeniz önerilir. Bundan sonra, sıkıştırmayı streç film ve kalın bir bezle sarın. Boğaz noktasının iyi ısınması gerekir.Yünlü şeyler ısıtıcı olarak kullanılabilir, böyle bir kompresin en az 8 saat giyilmesi gerekir, bu nedenle yatmadan önce tedavi edilmesi önerilir.
Varisli damarlar ile
Hareketsiz bir yaşam tarzı olan birçok insan varisli damarlardan muzdariptir. Ek olarak, bu hastalık kadınlarda yüksek topuklu ayakkabıların sık sık giyilmesi nedeniyle görülür. Bu sorunu çözmek için basit ama etkili bir yöntem icat edildi. Koçun yağ tabakasının küçük parçalarını damarların genişleme yerlerine bağlamak, birkaç kat plastik film ve doğal yünden yapılmış bir eşarp ile sarmak gerekir.
Bu tür kompresleri günde 2 kez yapın (sabah ve yatmadan önce). 3-4 gün sonra bir iyileşme göreceksiniz.
Topuk mahmuzundan
Aktif bir yaşam tarzına öncülük eden ve düşük kaliteli ayakkabılar giyen birçok insan topuk dikeni oluşumundan muzdariptir. Sonuç olarak, yürüme süreci gerçek bir işkence olur ve ağrıya neden olur. Mahmuzlardan kurtulmak için özel merhemler veya jeller kullanmanız gerekir. Bu tıbbi ürünlerden biri evde birkaç bileşen kullanılarak hazırlanabilir:
- kuzu yağı: 100 g;
- çiğ tavuk yumurtası: 1 adet;
- sirke: 100 g.
Adım adım pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Yağı eritin.
- Bir yumurta ve sirke özü ile karıştırın.
- 12 saat buzdolabında bekletin.
Pamuk veya gazlı bezi çözeltiye batırın, topuk mahmuzuna takın ve gece boyunca bırakın. Maksimum etki için, sıcaklık oluşturmak için çorapların üzerine giyin. Böyle bir çözümün hazırlanması zor değildir ve 1-2 prosedürden sonra ilk sonuçları fark edeceksiniz.
Wen isimli ev sahibinden
Birçok insan yağ dokusundan muzdariptir. Onlarla mücadele uzun ve zordur, ancak bir kuzu ürünü yardımıyla birkaç gün içinde wen'den kurtulabilirsiniz. Yemek pişirmek için sadece 1 çay kaşığı miktarında koyun domuzuna ihtiyacınız var.
Adım adım pişirme talimatları:
- Ateşte yağ eritin.
- Seramik veya cam bir kaba dökün.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_KKqmUD8Pzs51aseaiJy3.jpg)
Wen'yi her gün 1-2 kez yağlayın. Prosedür, çıkıntı tamamen kaybolana kadar gerçekleştirilir. Tipik olarak, tedavi süresi 3-5 gündür.
Kozmetolojide nasıl kullanılır
Kuzu yağının faydaları kozmetikte de belirtilmiştir. Bakım ürünleri üreticileri bunu ürünlerine dahil etmeye çalışıyorlar. Bu maskeler ve kremler, cilt tonunu iyileştirerek küçük kırışıklıkları yumuşatır.
Biliyor musun Isıl işlem ürünün faydalarını etkilemez. Pişirme veya kızartma işleminden sonra, Omega-9 dahil olmak üzere% 50'den fazla doymamış yağ asidi kalır. Bu bileşen saç ve cildin güzelliği için gereklidir.
Cildi dondan korumak için, bir koçun yağ tabakasına dayanan bir maske yapmak gerekir. Evde pişirebilirsiniz. Kozmetik bir ürün hazırlamak için birkaç bileşen hazırlamanız gerekir:
- kuzu yağı: 200 g;
- domuz yağı: 100 g;
- iyotlu tuz: 1 yemek kaşığı. l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_5FS7YbKy3qFkowN1s.jpg)
Bu üretim hacminden, birkaç ay için yeterli olan yaklaşık 300 ml maske hazırlayacaksınız. Maske sadece cilde koruyucu bir bariyer oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda iyi nemlendirir. Tuhaflık, tüm cilt tipleri için uygun olmasıdır.Kozmetik bir ürün hazırlamak için aşağıdaki adımlara uymalısınız:
- Bir su banyosunda yağı eritin.
- Sodyum klorür ile iyice karıştırın.
- İsterseniz birkaç damla buğday tohumu yağı ve hyaluronik asit ekleyin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_wlHPmkq0Y5vajyqFC1aqdgR.jpg)
Ek olarak, bu tür hammaddelerin saç üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Buna dayanarak şampuanlar ve maskeler kullanırsanız, kesilen uçlardan kurtulabilir ve saçın yapısını geri yükleyebilirsiniz.
Pişirme Uygulaması
Ne yazık ki, koyun yağı ülkemizde yemek pişirmek için nadiren kullanılmaktadır. Bu, özel tadı ve aroması ve düşük popülaritesinden kaynaklanmaktadır. Ancak Doğu ve Orta Asya ülkelerinde bu ürün büyük talep görüyor. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemekler de hazırlanır. Çoğu zaman et yemeklerinde, örneğin pilav veya pasties'de kullanılır. Ve İngilizler kurabiye kurabiye, puding, turta, köfte hazırlanmasında kullanırlar.
Hangi ülkelerde popüler
Doğu ülkelerinde yağ kuyruğunun büyük popülaritesi gözlenmektedir: Türkmenistan, Kazakistan, Özbekistan ve Tacikistan. Bu ülkelerin halkları, ulusal yemekler hazırlarken düzenli olarak kuzu kullanırlar. Et, sebze ve balık kızartmak için uygundur.
Biliyor musun Başlangıçta, bu işgalin Orta Doğu'nun tüm bölgelerine yayıldığı Orta Asya'da koyunlar büyümeye başladı. Şili'de 7. yüzyılda koyun yağı satmaya başladılar.
Bazı ülkelerde, pişmiş malları pişirmek için sıvı bir kıvam kullanırlar ve ayrıca vücudun canlılığını geri kazanmak ve gerekli vitaminlerle doyurmak için sıcak içeceklere (çay, kahve) eklerler. Özellikle bu tür içeceklerin kışın kullanımı ile ilgilidir.
Kuzu yağında hangi yemekler pişirilir
Koyun eti yağı içeren en popüler tarif Özbek pilavı. Bu bileşen sayesinde pilav yumuşar, ufalanır ve tadı iyidir.
Bir koçun yağ tabakası da kebap ızgarası için kullanılır. Az miktarda ürün alırsanız, et sulu ve aromatik olur.
Satın alma üzerine nasıl seçilir
Bir koyun eti ürününün tüm tıbbi özelliklerini kendiniz keşfetmek istiyorsanız, seçtiği birkaç temel kuralı bilmeniz gerekir. Genellikle bu ürün keçi ile karıştırılır, çünkü dış özellikleri aynıdır.
Aşağıdaki özellikler kuzu yağının doğallığını belirlemeye yardımcı olacaktır:
- Ürün rengi hafif, neredeyse beyaz. Ve keçi yağının sarı bir tonu var.
- Kuru kıvam.
- Amonyak kokusu eksikliği.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10122/image_spjvBvrhkuSmqBFu6if6OrXe.jpg)
Depolama
Kurdyuk satın aldıysanız, hemen eritmeniz gerekir. Buzdolabında yağ depolarsanız, raf ömrü 3 aydan fazla olacaktır.
Önemli! Yağın amonyak gibi koktuğunu veya yüzeyinin küflü olduğunu fark ederseniz, hemen atın. Böyle bir ürünün kullanımı sadece vücudunuza zarar verecektir.
Katmanı hemen yeniden ısıtmak mümkün değilse, dondurucuya yerleştirin. Bu durumda ürün 6 aydan fazla saklanacaktır. Zamanınız olduğunda, alın, eritin ve buzdolabının üst rafındaki cam bir kapta saklayın.
Evde kuzu yağı nasıl eritilir
Yağ aşırı ısınma teknolojisi aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Büyük bir yağ parçası birkaç küçük parçaya kesilir.
- Soğuk su dökün ve 3-5 saat bekletin. Bu donmuş kan ve doku kalıntılarını ortaya çıkaracaktır.
- Belirtilen süre geçtikten sonra parçaları akan su altında durulayın ve bir cam veya seramik tabağa aktarın.
- Kabı fırına koyun ve sıcaklığı + 170 ° C'ye ayarlayın.
- Fırını kapatın. Yağ 1.5 saat ısıtılmalıdır. Topaklanmasını ve yanmasını önlemek için üzerine biraz soğuk su serpin.
- Prosedürün tamamlanması, yağın gazlı bez yoluyla filtrelenmesinden oluşur.
- Kuzu yağını buzdolabındaki bir cam kapta saklayın.
Video: Margarin için yağ nasıl koyun
Kontrendikasyonlar
- Kuzu yağının faydalarına rağmen, bazı insan kategorileri için zararlı olabilir. Ana kontrendikasyonlar şunları içerir:
- 2. veya 3. derece obezite varlığı;
- böbrek veya karaciğer hastalığı;
- safra kesesinde enflamatuar süreçler;
- ateroskleroz;
- midenin artan asitliği;
- mide ülseri;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Yağ kuyruğunun yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Ancak evde kendi kendine ilaç verme. Kuzu yağı, ilaçlara ek olarak kullanılabilir. Tıbbi amaçlar için kullanmadan önce, vücudunuza zarar vermemek için doktorunuza danışmak daha iyidir.