Alıç meyveleri uzun zamandır orijinal lezzetleri için değerlidir ve iyileştirici özellikleri ile bilinir. Ve bu bitkinin çiçeklerinden gelen nektar tüm en iyi özelliklerini emer ve arılar tarafından işlenir, meyvelerin kendisinden bile daha yararlıdır.
Alıç balının özellikleri ve tanımı
Alıç çiçekleri küçük nektar ürettiği için bu tür bal oldukça nadirdir. Alıç balının karanlık olması gerektiğine inanılmaktadır, ancak bu gerekli değildir. Bu bitkinin çiçekleri renk bakımından farklıdır, bu nedenle nektarın rengi de değişir. Koyu sarı veya kahverengi kırmızı olabilir. Tutarlılık ile çok kalın ve viskozdur. Ancak ana ayırt edici özelliği, acı ve keskin bir koku ile tadı. Pompalamadan bir ay sonra kristalleşir.
Biliyor musun Eski Yunanlılar alıç'ı sihirli bir bitki olarak gördüler ve dikenli dallarını ön kapıya astılar. Bunun kötü ruhları ve hastalıkları korkuttuğuna inanıyorlardı.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Bileşiminde, bu ürün bir vitamin ve organik asit deposudur. Bu bal balı bileşimi su, sükroz, glikoz, fruktoz, proteinler ve amino asitler, enzimler, polen, vitaminler ve mineraller, faydalı mikroflorayı içerir. Vitaminlerden, ürün B grubu (B1, B2, B6, folik asit) ve C, H, PP temsilcilerinden zengindir. Minerallerden en potasyum, kalsiyum ve fosfor. Alıç balı, diğerleri gibi, çok yüksek kalorili - 1 yemek kaşığı içinde. l. 110 kcal içerir.
Balın insan vücudu için özellikleri
Eski zamanlardan beri, bal insanlar tarafından sadece lezzetli bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda doğal bir ilaç olarak da kullanılmaktadır. Bununla birlikte, sadece faydalarını değil, aynı zamanda olası zararı da dikkate almanız gerekir.
Faydalı özellikler
- Bu lezzetli arı ürününün kullanımının vücuda fayda sağlayacağı birkaç alan vardır:
- kolesterolü düşürür;
- kalbin çalışmasını iyileştirir - kompozisyonunu oluşturan mineraller kalp kasını tonlandırır;
- arterleri ve kılcal damarları güçlendirir;
- iç organların kan damarlarının genişlemesini teşvik eder, böylece kanı "dağıtır" ve metabolizmayı iyileştirir;
- kan dolaşımını normalleştirir;
- mide duvarlarının ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir;
- Bağışıklık sistemi üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarından iyileşmeyi hızlandırır;
- krampları hafifletir, baş dönmesine ve kadınlarda şiddetli periyodik ağrıya yardımcı olur.
- Alıç balının tavsiye edildiği hastalıkların listesi dikkate değerdir:
- vetovasküler distoni;
- aritmi (atriyal fibrilasyon dahil);
- ateroskleroz;
- kalp yetmezliği;
- artmış tiroid fonksiyonu;
- başlangıç aşamasında hipertansiyon;
- menopoz sendromu.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Bu ürünün kullanımı için bir takım kontrendikasyonlar vardır. Bunlardan azı var, ama onları bilmelisin. Bunlar:
- akut astım;
- alerji;
- insüline bağımlı diyabet.
Önemli! Balın arı sütü ile birlikte alınması çok daha büyük bir etki sağlar. Bununla birlikte, böyle bir vitamin “bombasının” aşırı kullanımla hipervitaminoza neden olabileceği unutulmamalıdır.
Satın alırken sahte nasıl ayırt edilir
Daha ucuz nektar çeşitlerinde vicdansız satıcılar alıç kokusuna öz ekler, bu yüzden bal seçerken kokuya odaklanmamalısınız:
- Her şeyden önce, doğal ürün yoğun olacaktır - bir kaptan diğerine aktarıldığında, bir piramit gibi gelişir ve bir süre kalır. Bir kaşıktan dökülürse, damlama ince ve viskoz olacak ve sahte için - sadece damlalara bırakın.
- Doğal ürünü ve ağırlığı belirleyebilirsiniz. Bir litre kapasitesinin ağırlığı yaklaşık 1.5 kg olacaktır.
- Parmaklar arasına bir damla gerçek bal sürülürse, o zaman cilde emilir ve sahte yuvarlanır.
- Üstte beyaz köpük olmamalıdır, çünkü bu mayalanmış bir ürünün belirtisidir.
- Bir parça ekmeği bal içine bırakır ve orada bırakırsanız, doğal bir üründe sertleşir ve sahte bir ekşi olur.
- Bir çay kaşığı gerçek nektarı bir bardak sıcak suda seyreltirseniz, çözülür ve su şeffaf olacaktır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6723/image_mm073ddK9vY2.jpg)
Nasıl kullanılır ve kullanılır
Alıç nektarı vücudunuz için çok değerli olacaktır, ancak sadece doğru kullanırsanız ve kontrendikasyonları dikkate alırsanız.
Dahili kullanım için
Balın faydalanabilmesi için her gün, ancak sınırlı bir şekilde tüketilmesi gerekir. Günde bir yetişkin için norm 100 g'ı, bir çocuk için - 40 g'dan fazla olmamalıdır. Sabahları aç karnına ve yatmadan önce akşamları, 1 çorba kaşığı almak en iyisidir. Ilık suda seyreltilirse veya sadece su ile yıkanırsa daha etkili bir şekilde emilir. Ancak sıcak içecekler ile birleştirilmemelidir. Nektarın yararlı nitelikleri kaybetmemesi için sıvının sıcaklığı + 37 ° C'yi geçmemelidir.
Önemli! Alıç balı tavsiye edilir tKalp kaslarını korumak için hasta bir kalbi olan veya kalp krizinden sonra insanları yerim.
Dış mekanda kullanım
Tatlı bir “ilacın” topikal uygulaması için en yaygın yöntemlerden biri bal masajıdır. Kan dolaşımını iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki toksinleri giderir. Masaj ayrıca üst solunum yolu hastalıkları için de yapılır. Ek olarak, kompreslere bal eklenir, yaralara, maskelere, ovmalara, kremlere uygulanır, şampuanlar temelinde yapılır.
Pişirme kullanımı
Yemek pişirirken, arı ürünü kullanan birçok tarif var. Pişmiş ürünler, tatlılar, et için marinatlar, soslar, konserveler, ev tentürleri, kvas, köpüklerde bulunur. Krep ve krep dökün, tatlı tahıllara ekleyin.
Biliyor musun Bal üretiminde dünya lideri Çin'dir. Bu ülkede yılda yaklaşık 300 bin ton tatlı ürün üretiliyor.
Hastalıklar için
Bu doğal ilacın uygulama yöntemi, hastalığa bağlı olarak farklı olabilir. Bu nedenle, anjina ve bademcik iltihabı ile boğazı 1: 3 oranında su ile seyreltilmiş bal ile durulamak yararlıdır Hipertansiyon için, ballı limon almanız gerekir - 100 g başına 1 limon suyu ekleyin. 1 çorba kaşığı karıştırırsanız. rendelenmiş portakal ve limonlu bal nektarı, kan damarlarını güçlendirmek için bir iksir alırsınız.
Saklama koşulları
Bal yıllarca saklanabilir, ancak sadece uygun şekilde saklanırsa. Depolama için sıcaklık aralığı oldukça geniştir - -6 ... + 20 ° С. Ürünün üst işaretin üzerinde uzun süre maruz kalmasıyla, vitaminlerin bir kısmı tahrip olur. Başka bir koşul da sıcaklığın sabit olması gerektiğidir, depolama için cam veya seramik kapların kullanılması daha iyidir, ancak metal kullanılmamalıdır. Kabın kuru ve temiz olduğundan emin olun.
Bal nektarı için düşük nem önemlidir. Suya yakın tutmamalısınız - emer ve sıvı olur. Depolama alanı serin, kuru ve karanlık olmalı, bal kokusu olan hiçbir ürün veya nesne olmamalıdır, çünkü bal onları emebilir. Alıç balı, nadir görülen bir tatlı nektar türüdür. Bununla birlikte, faydaları dikkate değerdir. Bu yararlı ürünü satın alma fırsatınız varsa, tereddüt etmeyin.