İnsanlık balı birkaç bin yıldır, sadece çeşitli monokarbohidratlardan oluşan yüksek kalorili, enerji açısından değerli bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda vazgeçilmez bir terapötik ve profilaktik ajan olarak da biliyor. Herkes, ıhlamur, karabuğday veya çiçek gibi ürünün ortak çeşitlerini bilir, ancak bazen sarmaşık balı içeren oldukça egzotik çeşitleri duyabilirsiniz.
Ivy Honey tanımlaması
Sarmaşık balı, fiyatını etkileyen oldukça nadir bir üründür. Bu durum, bu özel çeşitlilik için ürünün en iyi diğer çeşitlerini (hatta sadece sahte) veren dolandırıcılar tarafından kullanılır. Dolandırıcılar için düşmemek için, sarmaşık balı karakteristik belirtilerinin farkında olmalısınız.
Biliyor musun Zaten insanlığın şafağında bulunan balın önemi şu gerçeği kanıtlamaktadır: Kutsal Yazılar, bu ürünün insan varlığı için gerekli ürünlere atıfta bulunduğunu söylüyor (Sirach Kitabı 39–32). Başka bir bölümde, Vaftizci Yahya'nın hayatından (Markos 1)–6), çölde bu azizin çekirge ve vahşi balla beslendiği söylenir.
Görünüm
Bu çeşitlilik kıvamında diğerlerinden oldukça farklıdır; ürün daha küçük serpiştirilmiş kristalize nektarlı tereyağı gibidir. Neredeyse farkedilemez sarımsı bir renk tonu ile renk beyaz parafine benzer.
Lezzet ve Aroma
Koku yeterince güçlü ve keskin, ancak karakterize etmek kolay değil, diğer bazı ünlü çeşitlerle karşılaştırılıyor. Bunu, hiç kimsenin bulunmadığı birçok bileşen, ana karakteristik koku nedeniyle yapmak zordur. Aksine, aromanın çeşitli bal bitkilerinin kokularından oluştuğu, vahşi orman çeşitlerini tadacağı söylenebilir. Mentol aroması vardır, ancak tat sonrası belirgin şekilde daha keskindir, belirgin bir büzülmeye sahiptir.
Sarmaşık balı kalori içeriği ve bileşimi
Belirli bir bal çeşidinin bileşimi, ana bal bitkisinin bileşimini belirler.
Önemli! Sarmaşık balı, alkolün bozunma ürünleri olan asetaldehit ve asetat da dahil olmak üzere toksinleri vücuttan uzaklaştırmak için mükemmel bir araçtır. Ek olarak, nektarın karaciğer üzerinde faydalı bir etkisi vardır, ağır kutlamalardan sonra sağlığı düzeltmek için bu özelliklere dikkat edilmelidir.
Ivy sayesinde, bu arıcılık ürünü şunları içerir:
- A, B, C, PP gruplarının vitaminleri;
- esansiyel olanlar dahil amino asitler;
- taninler;
- glikozit türevleri;
- organik asitler (formik, malik) vb.
Ürünün enerji değeri ve besin maddelerinin bileşimi (100 g'da):
- karbonhidratlar (glikoz, fruktoz, sükroz) - 81.6 g;
- yağlar - 0.2 g;
- proteinler - 0.8 g;
- kalori içeriği - 328 kcal.
Erkek ve kadın vücudu için balın özellikleri
Genel yararlı özelliklerine ek olarak, sarmaşık balı, bazıları erkekler için, bazıları kadınlar için özellikle önemli olan bir takım özelliklere sahiptir.
İlk olarak, daha güçlü cinsiyete dikkat etmesi gereken nektarın özellikleri hakkında birkaç kelime:
- sperm aktivitesini arttırır, idrar sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- doğal afrodizyak, özellikle fındık ile birlikte kullanıldığında etkilidir;
- bearberry veya muz yeşillikleri ile bir karışım prostatit için oldukça etkili bir ilaçtır;
- kalp ve kan damarlarının durumunu iyileştirir, erkekler için bu özellikle doğrudur, çünkü benzer hastalıklara daha duyarlı oldukları kanıtlanmıştır.
Önemli! Eski ve genç balı bir kapta karıştırmayın, çünkü bu fermantasyonu provoke edebilir.
Şimdi kadınlar için özellikle önemli olan özellikler hakkında:
- sarmaşık balı mumlarda, jinekolojik patolojilerin her türlü turunda kullanılır, bu aynı zamanda ürünün antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklerinden kaynaklanmaktadır;
- kozmetikte kullanılır (fırçalar, asansörler, maskeler);
- uterus kan dolaşımını arttırır, pürüzsüz uterus kaslarını gevşetir, toksikoz ile kusma kramplarını ortadan kaldırır;
- diyet ve spor beslenmesinde etkilidir.
Faydalı özellikler
Yukarıda belirtildiği gibi, nektarın faydalı özellikleri bal bitkisinin aynı nitelikleri ile belirlenir. Sarmaşık gelince, öncelikle bitkide bulunan triterpenoid saponinler ve flavonoidler hakkında söylenmelidir.
Triterpenoidlerin (terpenlerin türevleri) karakteristik kokusu, iğne yapraklı reçine kokusu ile birçok kişi tarafından iyi bilinmektedir. Bu reçine doğal kökenli bir iticidir ve ağacı zararlılardan koruma işlevini yerine getirir.
Bu maddelerin varlığı ve çok sayıda vitamin ve mineral nedeniyle, sarmaşık balı insan vücuduna faydalı niteliklere sahiptir.
- yani:
- anti-enflamatuar;
- antioksidan;
- Anti-virüsü;
- spazmı hafifletir;
- antimikrobiyaller;
- tümör oluşumunu önler;
- söktürücüler.
Dünyanın birçok ülkesinde modern tıp, üst solunum yollarını tedavi etmek için bitkilerin özelliklerini kullanır. Bu tür ilaçların etkisi, balgamı gidermeye yardımcı olan spazmı hafifletmeye ve düz kasları gevşetmeye dayanır, öksürük atakları daha az yoğun ve daha az sıklıkta olur. Bitkinin bu özelliği astımda oldukça etkilidir.
Ayrıca, bu tür bal çeşitlerine de dikkat edin, örneğin:
Kontrendikasyonlar
Diğer birçok çeşit gibi, sarmaşık balı da bir istisna değildir, ürün oldukça güçlü bir alerjendir.
- Aşağıdaki durumlarda ürünün kullanımını da (herhangi bir biçimde, hem içinde hem de uygulamaların sıkıştırılması şeklinde) sınırlandırmalısınız:
- 7 yaşın altındaki çocuklar;
- hamile ve emziren kadınlar;
- Yemekten önce diyabetli insanlar yenebilecek yiyeceklerin sıklığını ve miktarını tartışmak için bir doktora danışmalıdır.
Biliyor musun Eski zamanlarda, Mısır topraklarında, çoğu Roma eyaletinde ve Slav atalarımız arasında, bal genel olarak kabul edilen bir ödeme aracıydı: sabit bir orana göre mali yetkililerle ödeme yapabilirler.
Sarmaşıktan bal kullanımı
Sarmaşık balı, bitkinin kendisi gibi, aşağıdaki hastalıkların ve bu tür organlarla ilgili sorunların varlığında etkilidir:
- gastrointestinal sistem;
- akciğer hastalıkları;
- gut;
- safra taşı;
- artrit;
- romatizma, yanıklar;
- çeşitli dermatit;
- zihinsel stresi azaltmak da dahil olmak üzere sarsıntılardan sonra iyileşmeye yardımcı olur;
- çeşitli kökenlerden nevralji.
Bal nasıl saklanır
Ürünü diğer çeşitlerle aynı şekilde saklayın. Burada her şey oldukça basit: kuru, kapalı bir dolapta bulunan ahşap veya cam bir kap en basit ve en etkili yoldur. Ivy'nin geç bir bal bitkisi olduğu unutulmamalıdır, sadece arıcıların arılarını kışlamaya hazırladığı Eylül ayında nektar vermeye başlar.
Ürünün bu özelliği vardır: neredeyse toplanma durumunu sıvıdan kalınlığa değiştirmez. Daha kesin olarak, kristalize bir durumda, aynı fazdaki diğer çeşitlere benzemez. Normal kıvamı tereyağı gibidir. Ürünün böyle bir dokusunun (ve bununla birlikte faydaların) mümkün olduğunca uzun süre kalması için önerilen saklama koşullarına uyulmalıdır.
Artık sarmaşık balın ne olduğunu, nasıl yararlı olduğunu ve hangi hastalıklara yardımcı olduğunu biliyorsunuz. Bununla birlikte, bunun oldukça nadir bir ürün olduğu ve prensipte ucuz olamayacağı anlaşılmalıdır, bu yüzden sadece itibarlı güvenilir tedarikçilerden satın alırken ve satın alırken dikkatli olun.