Bal, çeşitli çiçekli melliferous bitkilerden elde edilebilir, ancak en iyilerinden biri olarak kabul edilen ıhlamurdur. Makalede, bu tür arı inceliğinin özelliklerini, faydalarını ve olası zararlarını ele alıyoruz.

Ihlamur balı tanımı ve özellikleri

Farklı bölgelerde elde edilen tatlılar farklı bir renk, tat, aroma ve dokuya sahiptir. Bu kalitenin belirlenmesinde özel bir önem taşımaz - ürünün orijinal olması yeterlidir.

Neye benziyor

Herhangi bir ürünün görünüşünün maliyeti üzerinde büyük bir etkisi vardır: ıhlamur balı hem taze hem de kristalize formda çok iştah açıcı görünür. Sıvı tatlılık neredeyse şeffaftır ve parlak ışıkta iyi oynar.

Renk

Renk şeması, nektar arılarının toplanma yerine bağlı olarak çok farklı olabilir. Toplamalarında - başlangıçta, ortasında veya çiçeklenme döneminin sonunda da önemlidir. Genellikle incelik soluk sarıya döner. Ayrıca görünümü, bölgenin özelliklerinden veya eşlik eden bal bitkilerinin konumundan dolayı yeşilimsi tonlar da vardır.

Lezzet ve Aroma

Kireç ürününün kokusu ve tadı idealdir: aromada bile tatlılığı duyabilir ve tadı - komşu bitkilerden elde edilen hafif acı, biraz büzücü ve tanımlanamayan bir kireç rengi gamı. Aromatik özellikler genellikle şu şekilde tanımlanır - kafur, nane ve balzamik kokudan gelen kokulu taze ahşap.

Önemli! Kireç bahçeleri, neredeyse standart tat, koku ve renk ile yüksek miktarda bal üretebilir.

Şekerleme terimleri

Bu ürünün kristalizasyonu hasattan 3-4 ay sonra ortaya çıkar. Akışkanlık göz önüne alındığında, içinde monosakkaritler hızla salınır. Söz konusu ürün bir kavanozda çok hızlı şekerli. Daha önce, berrak, hafif bir sıvı bir ay sonra bulanıklaşır, yoğunlaşır ve kristaller içinde çökelmeye başlar.

İki ay daha, bal şeker kütlesine dönüşür. Özellikleri bundan bozulmayacaktır. Birisi kalınlaşmak ve kristalleşmek için tatlılığı sevmezse, şekerli ıhlamur balının zaman içinde sahte olmadığını anlamaya değer.

Ürünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Diğer ballar gibi, ıhlamur insan vücudu için birçok yararlı madde içerir - 300'den fazla farklı mineral ve vitamin vardır.

Monosakkaritler kütleyi oluşturur, geri kalanı polisakkaritler ve diğer maddelerle ilgilidir:

• fruktoz -% 39,
• glikoz -% 36;
• polisakkaritler, su, kül ve diğer organik maddeler -% 25.

Tedavideki ana eser elementler:

• floro;
• çinko;
• nikel;
• bakır;
• chrome ve diğerleri

Diğer türler arasında kalorik içeriğe göre, ürün diyettir - 100 gramında sadece 300 kcal bulunur. Bu, gıda ürünleri arasındaki en düşük kalori içeriği değildir, ancak neredeyse tamamen sindirilebilirlik vücudun işleme sırasında enerji harcamasına neden olmaz.

Diğer bal çeşitlerinin de faydalı özellikleri vardır:

Balın insan vücudu için özellikleri

Ürün tıbbi olarak kabul edilir ve etkisi birçok hastalığın seyrini kolaylaştırır. Tıbbi tedavi (tıbbi tedavi) gibi bir şey bile var.

Faydalı özellikler

Ihlamur balı, vücudun birçok rahatsızlığının önlenmesi ve tedavisi için uzun zamandır bilinmektedir.

Bu tedavinin yardımıyla, çeşitli sistem ve organların birçok hastalığının seyrini kolaylaştırabilirsiniz:

• solunum yolları - terletici, iltihap önleyici, ateş düşürücü ve balgam söktürücü etkisi;
• gastrointestinal sistem - antibakteriyel özellikler, iç organlardaki enflamatuar süreçleri gidermeye ve çalışmalarını iyileştirmeye yardımcı olur;
• kardiyovasküler ve sinir sistemi - metabolizmayı geliştirir ve stres ve uykusuzluğa karşı yardımcı olur;
• cilt hastalıkları - harici kullanım döküntüler, egzama, pürülan iltihaplanma, yanıkların etkilerine karşı mücadelede yardımcı olur.

Önemli! Ihlamur da dahil olmak üzere herhangi bir balın müshil etkisi vardır. Bunu alırken ve ondan sonra yakın gelecek için planlar yaparken bu dikkate alınmalıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Alerji hastaları ve şeker hastaları bir arı ürününün kullanımını sınırlamalı veya tamamen dışlamalıdır. Tüm faydalı etki, kan şekerinde ani bir artış veya keskin bir alerjik reaksiyon ile ortaya çıkabilir.

Erkekler için aşırı ıhlamur balı tüketimi, kadınlara yönelik çok sayıda hormonun varlığı nedeniyle güvenli olmayabilir.

Maddenin astım ve çekirdekler tarafından aerosol formunda kullanılması da tehlikelidir, çünkü solunum yolunun ve kardiyovasküler sistemin enjeksiyona reaksiyonu tahmin edilemez olabilir.

Ihlamur balının evde doğallığı nasıl belirlenir?

Doğal bal seçmek için birkaç kural vardır.

Satın alınan ürünün kalitesini belirlemek için aşağıdaki doğrulama yöntemlerini kullanabilirsiniz:

1. Ürünün tadını veya organoleptik özelliklerini kontrol etmek, kalitesini hemen belirlemenizi sağlar - boğazda hafif bir gıdıklamak ve baharatlı bir tat vermelidir. Ağızda sadece tatlılık varsa, o zaman bu sahte.
2. Hem balı seyrelten, hem de kütle ve çekici bir görünüm katan her türlü katkı maddesi, bir kaşık maddenin bir bardak suda çözülmesi ile tanınabilir. Sıvıya bir damla iyot eklenmelidir ve etrafındaki su maviye dönerse, ürün gerçek değildir.
3. Biraz tatlı içeren bir tabağa bir parça ekmek koyun. Birkaç dakika sonra ıslanırsa, şeker veya şeker şurubu ile seyreltilmiş bir sahte ile uğraştığınız anlamına gelir.
4. Kavanozun içeriğinin görsel olarak incelenmesi de sahte bir tanımlamaya yardımcı olacaktır - maddenin heterojenliği, akıları ve şekerlemesi düşük kaliteli ve karışık bir ürünü gösterir. Bu bal ya hızlı şekerli ya da ekşi olur.

Video: Gerçekleri sahte baldan nasıl ayırt edebilirim?

Güvenilir bir satıcıdan mal satın almak her zaman mümkün değildir. Her alıcı bu pahalı tedaviyi nasıl seçeceğini bilmeli ve aldatılmamalıdır.

Nasıl başvurulur

Ihlamur balı kullanımı çeşitlidir - yiyeceklerde basit kullanımdan vücudu kozmetik amaçlar için sarmaya kadar. Bu madde hem beslenme sırasında doygunlaşabilir hem de birçok rahatsızlığa yardımcı olabilir.

Biliyor musun Ihlamur balı ilginç bir özelliği, insan midesinde hidroklorik asit salınımı üzerindeki etkisidir. Isı şeklinde, salgıyı bastırır ve soğukta — aksine hızlandırır.

Halk hekimliğinde

Ihlamur balı ana veya ana bileşenlerden biri olarak kullanılan birçok popüler tarif vardır. Hepsinin uzun bir geçmişi olduğu göz önüne alındığında, kullanımları haklı.

hastalık solunum yolu bal ile aşağıdaki şekillerde tedavi edilebilir:

• nazofarenks iltihabı için aloe suyu ile 2: 1 oranında karıştırın, karanlık bir yerde bir hafta bekletin ve günde bir çorba kaşığı uygulayın;
• soğuktan, her bir burun deliğinin taze pancar suyunda 5-6 damla% 30 bal çözeltisi ile aşılanması yardımcı olacaktır;
• bronşit ile mücadelede, aloe yapraklarını öğütebilir ve 5: 1 oranında iki yumurta sarısı ve bir şişe cahor ekleyebilirsiniz - sabah ve akşam bir çorba kaşığı kullanın;
• öksürürken kek yapın - un, bal, bitkisel yağ, kuru hardal ekleyin, hamuru yoğurun ve göğsüne koyun. Tüm bileşenler eşit oranlarda alınır.

hastalık gastrointestinal sistem bir arı ürünü ile zayıflamak da mümkündür. Günde üç kez ılık kaynamış suda çözülmüş bir çorba kaşığı baldan bir içki içerseniz, peptik ülserin etkilerinin yaralanması daha hafif ve daha hızlı olacaktır. Yiyeceklerin daha iyi asimilasyonu ve bağırsak fonksiyonunun normalleştirilmesi için, lahana turşusu suyunda seyreltilmiş, taze tereyağı ile karıştırılmış veya doğranmış fındık ile kombine edilmiş bir tedavi kullanabilirsiniz.

Önemli! Dışarı çıkmayı planlıyorsanız, tüm bal tariflerinin terletici bir etkiye sahip olduğunu hatırlamakta fayda var.

Kozmetolojide

Kozmetik endüstrisi, tıp endüstrisi gibi, ürünlerinde ıhlamur balının faydalı özelliklerinden geniş ölçüde yararlanmaktadır. Ancak alternatif yöntemler de cildin kırışıklıkları ve pürüzlülüğü ile iyi başa çıkıyor. Az miktarda ürün şeftali, kayısı veya çilek hamuru ile karıştırılabilir - yüz ve boynun cildi için gençleştirici bir maske alırsınız. Süzme peynir veya yumurta sarısı ile karışım saç ve kafa derisine sürülebilir.

Nasıl ve hangi koşullarda saklanır?

Kireç muamelelerini saklamak için temel kurallar şunlardır:

• sıkı kapaklı cam kap;
• + 25 ° C'ye kadar sıcaklığı olan karanlık bir oda (kiler, bodrum, yeraltı);
• Kokulu maddeler ve nesneler çok uzakta olmalıdır.

Ürün kavanozları kanvas bir torbaya yerleştirilebilir. Bu sadece ışığın erişimini sınırlamakla kalmayacak, aynı zamanda bu olağanüstü ürün çevresinde bir antik çağ halesi yaratacaktır.

Biliyor musun Ürünün sadece 100 gramını alabilmesi için, arının 100.000 çiçeği işlemesi gerekir.

Ihlamur balı, lezzet ve iyileştirici özellikleri son derece yüksek olduğu için bu inceliğin birçok türü arasında kral olarak kabul edilebilir.