Kuşkonmaz veya kuşkonmaz fasulye, ilkbaharın sonunda - yaz başlangıcında kullanım için olgunlaşır. İnce yeşil baklalar tadı güzeldir ve bileşimde çok miktarda besin içerir. Bu nedenle, birçok ev hanımının kuşkonmaz mevsimini sonbahar ve kış aylarında bile masaya uzatmaya çalışması şaşırtıcı değildir. Ve donma bu konuda kurtarmaya geliyor.
Faydalı Kuşkonmaz
Çorba, salata, ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılan yeşil fasulye, çünkü daha yumuşak tadı ve içinde daha fazla vitamin var.
Biliyor musun Kuşkonmaz, büyük miktarda folik asit içerdiğinden hamile bir kadının veya hamileliği planlayan kadının menüsüne dahil edilmelidir.
Beslenme uzmanları bu sebzeyi neredeyse herkese tavsiye eder, çünkü bu tür maddeler açısından zengindir:
- proteinler;
- fiber;
- amino asitler (tirozin, lizin, metiyonin, vb.);
- vücuttaki şekerin metabolizması üzerinde olumlu bir etki olan glukonin;
- B vitaminleri;
- kalsiyum;
- demir;
- magnezyum;
- fosfor ve diğerleri
Glukonin varlığı nedeniyle, kuşkonmaz fasulye şeker hastaları için yararlıdır. Ve bu ürünün kalori içeriğinin 100 g başına sadece 25 kcal olduğu göz önüne alındığında, kilo vermek isteyenler de buna dikkat etmelidir.
Kuşkonmaz dondurmak mümkün mü
Kuşkonmaz, hem evde hem de endüstriyel ölçekte aktif olarak dondurulur. Birçok kişi hazır ürünleri satın almayı tercih eder, ancak sebzeyi kendiniz dondurabilirseniz, kullanmaya değer.
Dondurma için hazırlık
Seçilen bölmeleri dondurmanın mümkün olup olmadığını öğrenmek için, tırnaklarınızla hafifçe delin. Bu amaçlara uygun kuşkonmaz durumunda, kanatlar yumuşak, açılması kolay olacak ve eğer bu mümkün değilse, örnekler aşırı olgunlaşacaktır.Bu popüler Peru kuşkonmazı da dahil olmak üzere bu ürünün tüm çeşitleri donmaya uygundur.
Genel olarak, sebze hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:Önemli! Kurutulmuş sebzeler gerekli olmalıdır. Islak fasulye dondurucudaki bir torbada ise, dondurulduktan sonra katı bir yumruya dönüşecektir.
- Seçilen kapsüller, deforme olmuş ve aşırı olgunlaşmayı ortadan kaldırarak sıralanmalıdır.
- Akan soğuk su altında yıkandıktan sonra.
- Daha sonra makas bıçakların uçlarını her iki taraftan çıkarır.
- Hazırlanan kopyalar kuru bir havlu veya kuru kağıt üzerine serilir. Bu hazırlık aşamasında, kuşkonmaz kolay saklama ve gelecekteki kullanım için parçalara ayrılabilir.
Sadece kuşkonmaz değil, aynı zamanda depolanması için kaplar hazırlamaya değer. Plastik torba kullanmak en uygunudurSebzeleri hemen porsiyonlar halinde paketleyebilirsiniz, böylece gerekirse torbanın tüm içeriğini bir seferde pişirebilirsiniz.Küçük tepsiler de bu amaçlar için uygundur, ancak depolama sırasında dondurucuda daha fazla yer kaplarlar.
Kış için yeşil kuşkonmaz nasıl dondurulur
Fasulyeleri dondurmak için doğru bir tarif yoktur. Her hostes bunu kendisi için en uygun yöntem haline getirir. En kolay yol taze kuşkonmaz hazırlamaktır. Bunu yapmak için, kuruduktan sonra bir tahtaya veya kağıda yaymak ve dondurucuya göndermek yeterlidir. Kaplar donar kalmaz, düşük sıcaklıklarda daha fazla saklama için bir torbaya yerleştirilir.
Zaman ve arzu varsa, sebzeleri önceden haşlayabilirsiniz:Biliyor musun Taze kuşkonmaz fasulyesi kokusuzdur, bu nedenle piyasada seçerek ürünü güvenle koklayabilirsiniz. En ufak bir aroma bile varsa, sebzeler zaten bozulmaya başlıyor.
- Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
- Hazırlanan fasulye 2-3 dakika kaynar suya atılır.
- Sobadan çıkarıldıktan ve soğutulduktan sonra. Süreci hızlandırmak için sıvıya buz ilave edilmesi önerilir.
- 10 dakika daha, baklalar suda tutulur, daha sonra kurumaya bırakılır ve daha sonra dondurulur.
Kuşkonmazın diğer ürünlerle kombinasyonu
Dondurulmuş yeşil fasulye, tat ve kullanışlı özelliklerde pratik olarak taze olanlardan farklı değildir, bu nedenle aynı yemeklere güvenle eklenebilir.
Aşağıdaki gibi kullanabilirsiniz:
- et, balık, kümes hayvanları, sakatat için garnitür;
- güveçte diğer sebzelerle birlikte dolu bir yemek;
- et ve sebze salataları için bileşen;
- ana yemekler arasında bağımsız atıştırmalık.
Dondurulmuş Kuşkonmaz İpuçları
Ev yapımı dondurucu boşluklarının birçok sevgilisi genellikle unutur ürünün sadece uygun şekilde dondurulması ve saklanması değil, aynı zamanda teknolojiye uygun olarak çözülmesi de gerekir. Aksi takdirde tadı kaybeder.
Aynı şey kuşkonmaz için de geçerli. Herhangi bir tabakta ve özellikle bir salatada kullanmayı planlarken, önce baklaların bir kısmını dondurucudan almanız ve buzdolabında çözülmeye bırakmanız gerekir. Bu işlemi hızlandırmaya ve oda koşullarında fasulyeleri çözmeye çalışırsanız, bu tür şok terapisi hala tadını olumsuz yönde etkileyecektir.
Kışın, insan vücudu yaz yeşillikleri ve çeşitli vitaminlerden ciddi ölçüde kısadır, bu nedenle, dondurucu ile ileride kullanmak üzere stoklama fırsatını kaçırmayın. Ayrıca, kuşkonmaz fasulye yetişkinler ve çocuklar tarafından önerilen bir üründür ve çok nadiren kontrendikasyonları vardır.