Beyaz lahana, bu sebzenin en popüler çeşididir, bu nedenle hemen hemen her yazlık evde bulunabileceği şaşırtıcı değildir. Ne yazık ki, diğer bitkiler gibi, dışarıdan gelen olumsuz etkilere karşı hassastır ve en yaygın sorunlardan biri "asma üzerinde" kafaların çatlamasıdır. Bu neden olur ve bu tür sorunların nasıl önleneceği - daha sonra bu konuda daha fazla bilgi edineceksiniz.
Lahana Çatlakları Neden Olur
Lahana kafalarını kırmanın birçok nedeni vardır, ancak çoğu zaman bu aşağıdaki fenomenlerden kaynaklanır:
- Sulama ihlallerikafalarda aşırı nem birikmesine yol açar. Belki de mahsulü uzun süre sulamadınız ve daha sonra toprağa sebzenin içinde patlayan çok miktarda su döktünüz. Uzun süreli yağışlı hava, özellikle sıcaklık sivri uçlarının eşlik ettiği aynı sonuca yol açabilir. Nem toplandığında, tüm yapraklar yoğun bir şekilde büyümeye başlar, ancak genç ve sulu alt yapraklar onu üstlerden daha hızlı yapar, çünkü çatallar sadece kırılır.
- Bahçede uzun süre kalmak - Yüzeylerinin çatlamasının bir başka nedeni. Olgunlaşan sebzeler her zaman patlar, ancak çoğu zaman bu, erken yeraltı çeşitleri ile olur, yukarıdaki yeryüzü oluşumu, kökler hala nemi yukarı doğru sağlamaya devam ettiğinde biter.
- Ani sıcaklık değişikliklerilahana bütünlüğünü ihlal etmek için bir temel oluşturabilir. Bu genellikle yaz sonu sıcaklığının giderek sonbahar serinliği ile değiştirildiği Ağustos sonu veya Eylül başında gerçekleşir. Örneğin, sıcaklık değerleri uzun bir süre + 20 ° C'nin üzerine çıkmazsa ve kafa büyümesi yavaşlamayı başardıysa, + 25 ° C'ye kadar olan değerlerde kısa süreli bir artış bile, alt yaprakların keskin bir şekilde yeniden başlamasına neden olabilir, bu da çatlamaya neden olabilir.
- Bitkilerin çeşit özellikleri. Reçine çeşitleri sıcaklık değişikliklerine daha keskin tepki verir, bu nedenle daha sık çatlarlar. Bu, zamanında hasatın yardımıyla önlenebilir, bunun başlangıcı için bir sinyal, üst yaprakların renginde bir değişiklik olacaktır. Marathon, Albatross, Kolobok çeşitleri çatlama kafalarına en dirençli olanlardan biri olarak kabul edilir.
Lahana başlarındaki yüzeyi çatlatmaya ek olarak, yaprakların uçlarının solgunluk ve grileşme izleri fark edilirse, rahatsızlıkların olası gelişimini düşünmenin zamanı gelmiştir: vasküler bakteriyoz, lahana omurga veya fusarium solması, olumsuz etkisi sıcak ve kuru dönemlerde önemli ölçüde artar.
Biliyor musun Ekşi lahana çorbası her zaman ilk ders olarak adlandırılmadı. Çarlık Rusya'sında, bu isim lahana ve biraz kvas gibi yapılmış özel baharatlı içecekler anlamına geliyordu. Çoğu durumda, banyo yaptıktan sonra veya akşamdan kalma ile böyle bir içecek kullandılar, çünkü mükemmel bir şekilde tonlanır ve güç ekler.
Lahanayı korumanın doğru yolları
Bitkilerin bakımı için tüm gerekliliklere uygun olarak lahana çatlaması ile sadece zamanında önleme yapabilirsiniz. Her şeyden önce, bu, sulama organizasyonu ve ekim besleme için bir planın seçilmesi ile ilgilidir, ancak kafaların durumunu izlemek daha az önemli değildir.
Baş Bakımı
Lahana kafalarının bakımı için ana önlemler yeterli besleme ve nemlendirme sağlar, ancak sıcaklık kontrolü ve ekimlerin kavurucu güneş ışığından zamanında gölgelenmesi de aynı derecede önemlidir. Bu, çuval bezi kullanılarak, yatağın üzerine gerilmiş ve tüm bitkinin eşit bir şekilde nemlenmesine ve kurumasını önlemeye yardımcı olacak bir yağmurlama yöntemiyle düzenli sulama kullanılarak yapılabilir.
Önemli! Lahana üzerinde çürütücü süreçlerin belirtilerini fark ederseniz, henüz patlamamış olsa bile, böyle bir başı hemen bahçe yatağından çıkarmalısınız. Bir bitki bile geri kalanı için bir enfeksiyon kaynağı olabilir, bu nedenle tüm mahsulün kalitesini riske atmamalısınız.
Yabancı otların zamanında çıkarılmasını unutmayın. Büyürken, gölgeyi oluştururlar, lahananın güneşte normal olarak kurumasını önlerler. Ek olarak, artan toprak nemi ile hastalıkların gelişmesine katkıda bulunan patojenlerin aktivitesi artar. Bitkilerin olası çürümeyi önlemek, kimyasal preparatların bir çözeltisi (örneğin, Fitosporin) ve birkaç basit eylem ile önleyici tedaviye yardımcı olacaktır.Lahana kafaları zaten tamamen oluşmuşsa, ancak yine de hasat etme fırsatınız yoksa, her başı elinizle tutun ve hafifçe sola ve sağa (yaklaşık 50 °) kaydırın, sonra hafifçe kaldırın. Ilımlı çabalarla, bitkiyi tamamen yerden çıkarabilirsiniz, ancak bitkiye nem veren küçük kökler kesinlikle daha küçük olacaktır.
Sulama
Düzgün organize sulama, mahsulün ılımlı hidrasyonu için ana koşuldur. Tabii ki, lahana nemi seven bitkilere atfedilebilir, ancak bu, ılık ortama sahip havalarda ve güçlü yaz sıcağında her gün 2-3 günde bir kez sulamak için bir neden değildir. Sulama arasındaki dönemde çok yağmur yağarsa, sıvının bir sonraki uygulaması birkaç gün daha ertelenmelidir.
Biliyor musun Beyaz lahananın yakın bir akrabası, ev deneyleri için harika olan kırmızı başlı versiyonudur: bir kase suya az miktarda doğranmış sebze koymayı deneyin ve biraz soda veya sirke ekleyin. İlk durumda, bitki maviye döner ve ikincisinde ahududu olur.
Bitkinin ek neme ihtiyacı olup olmadığını kontrol edin, küçük bir test kullanabilirsiniz. 10 cm derinlikte, biraz toprak alın ve elinizdeki toprağı sıkın: yumruğunuzu açtığınızda şeklini tutan sıkı bir buruşuk yumru yeterli nemi gösterir, ancak toprak toza dökülürse, dikimleri sulamanız gerekir.Damla sulama, bazal sulama için tercih edilir, çünkü suyu kafanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtmanıza ve anaçın kendisine nem sağlamak için dozlandırılmasına izin verir. Buna ek olarak, yataklarına otomatik olarak nemlendirme sistemi, sitelerine nadiren gelen ve genellikle manuel sulama yapamayan yaz sakinleri için mükemmeldir.
Hedeflenen hasattan yaklaşık 3 hafta önce, sıvı girişinin durdurulması tavsiye edilir. Doğal yağış, optimum toprak nemi için oldukça yeterli olacaktır, ancak çok fazla varsa, aşırı nemi gidermek ve kafaları biraz kırmak için sisteme dikkat etmeniz ve her yönde 50-60 derece döndürmeniz gerekecektir.
Gübre yöntemi
Erken ve geç beyaz lahana çeşitlerinin üst pansumanı, büyüme süresi boyunca bakımın vazgeçilmez bir bileşeni olmalıdır.Bununla birlikte, bu konuda aşırıya kaçmamak çok önemlidir, çünkü kafaların olası çatlamasına ek olarak, kafaların içinde nitrat birikimi göz ardı edilemez.
- İlk besleme dalış fideleri ayrı kaplara taşındıktan sonra 8–11 gün sonra yapılır. Bu durumda, besin karışımları olarak 3 l su içinde seyreltilmiş potasyum klorür (3 g), amonyum nitrat (7.5 g) ve süperfosfattan (12 g) yapılmış sıvı mineral gübreler kullanmaya değer.
- Tekrarlanan gübre genç bitkiler önceki üst pansumandan yaklaşık 2 hafta sonra gerçekleştirilir ve bu sefer 1 litre suda seyreltilmiş 2-3 g amonyum nitrat kullanın.
- İsterseniz, üçüncü üst pansumanı yapabilirsiniz fideler (mahsulü açık toprağa ekmeden 3-4 gün önce), iki litre su, 4 g potasyum klorür, 6 g nitrat ve en az 15 g süperfosfat çözeltisi kullanarak.
Herhangi bir gübrenin uygulanması, genç lahananın köksapını yakmamak için bir sonraki sulama ile birleştirilmelidir. Bitkileri daha önce gübrelenmemiş toprağa ekildikten sonra, ilk üst pansuman dikimden 16 gün sonra yapılabilir. Bu prosedür için en iyi zaman, tercihen bir sonraki sulamadan kısa bir süre sonra bulutlu bir gün veya akşam geç saattir. Spesifik besinlere gelince, organik veya mineral formda sunulan azot içeren karışımlarla başlamak daha iyidir.
Önemli! Lahanayı azot içeren gübrelerle aşırı besleyemezsiniz. Sadece yoğun büyüme ve lahana kafalarının doldurulması sırasında kullanılır, böylece kafalar aşırı beslenmeden patlamaz.
Bu durumda iyi bir çözelti, 20 litre su ve 1 litre sıvı mullein çözeltisidir; bu, karıştırıldıktan sonra her bir kovana (her biri 0.5 litre) ilave edilir. Aynı miktarda su için 40 g süperfosfat veya 2 kibrit kutusu nitrat da alabilirsiniz; Doğru, ikinci durumda, lahana eklenmesi gerekmeyecek, ancak püskürtülecektir.Bitkinin açık alanda ikinci üst pansumanı Haziran sonunda veya Temmuz başında yapılır ve ilk kez mineral besin bileşikleri kullanılmışsa, şimdi organiklerin zamanıdır. Tavuk dışkısı veya kül infüzyonu (2 litre su, 2 bardak kül) çözeltisi yararlı olacaktır, bu da bitkilere yapraklara yapışarak zararlıların zararlılardan korunmasına yardımcı olur.
Çatlak Lahana Saklama İpuçları
Tüm çabalarınıza rağmen, lahana kafaları hala çatlamışsa, ne olursa olsun, derhal onları kesmeniz gerekir, böylece salyangozlar ve diğer zararlılar ortaya çıkan alana yerleşmez. Böyle bir mahsul uzun süreli depolama için döşenmek için uygun değildir, ancak yine de başlangıç veya dekapaj sebzeleri için kullanılabilir. Buna ek olarak, bazı ev hanımları daha sonra lahana çorbası ve ikinci dersleri hazırlamak için lahanayı kurutmayı tercih eder.
Bu şekilde uygun şekilde hazırlanmış lahana kafaları, tüm tabakalar bir fırın veya kurutucuda iyice kurutulursa yaklaşık bir yıl boyunca karanlık bir odada saklanabilir. Boşluğu yoğun kağıt torbalara veya kapalı cam kaplara katlayabilirsiniz. Genellikle, doğranmış patlamış lahana, oda sıcaklığında yıkandıktan ve kurutulduktan sonra dondurucuya saklanmak üzere gönderilir.Dondurma işlemi için özel bir gereklilik yoktur - asıl şey, sebzelerin buzdolabına yerleştirildiği sırada iyi kurutulmasıdır. Gördüğünüz gibi kırık beyaz lahana bile kullanılabilir. Bununla birlikte, taze kaydetmek mümkün olmayacaktır, bu nedenle, çatlamanın olası nedenlerini bilmek, bunu önlemek için her türlü çabayı göstermeye değer. Düzgün organize özenle, erken çeşitler bile uzun süre bahçede sakince uzanır.