Kuşkonmaz, 15 yıl boyunca ürün üretebilen çok yıllık bir bitkidir. Bununla birlikte, sıcak bir iklimden kaynaklanan kültürün donlar sırasında ölmemesi için sonbaharda onu kışa nasıl hazırlayacağınızı düşünmeniz gerekir.
Kültürün kökeni ve tanımı
Kuşkonmazın doğal yaşam alanı Akdeniz ve Hazar Denizi kıyısıdır. Eski Yunanlılar ve Romalılar önce bu kültürü yemeye başladılar. Kuşkonmaz, sadece 19. yüzyılda kıtanın diğer halkları arasında popülerlik kazandı.
Bitki, dar yaprakların ve küçük sarımsı çiçeklerin yetiştiği birkaç gövdeli düşük bir çalıdır. Sadece beyaz veya yeşil olabilen filizlenmiş sürgünleri yemek gelenekseldir. Meyveler, parlak kırmızı meyveler, çaylara eklemek için kullanılır - yeterince tatlıdırlar ve büyük miktarda şeker içerirler. Bununla birlikte, kuşkonmaz öncelikle hem birçok yararlı eser elementin içeriği hem de lezzetleri nedeniyle çok değerli olan sürgünler için değerlidir.
Bitkinin sürgünleri karoten, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve demir, mineral tuzları, karbonhidratlar ve bitkisel protein içerir. Orada bulunan PP vitamini anemiyi önlemeye yardımcı olur. Kuşkonmaz kullanımı ayrıca metabolik bozukluklarla savaşmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Biliyor musun İlk kez, kuşkonmaz hazırlamak için bir yöntem en eski tarif kitabı olan “De re coquinaria” ("Mutfak sanatı hakkında", yaklaşık IV c. n. e.). Yazarı Roma'dan bir gurme - Apicius.
Sonbaharda bitki bakımının özellikleri
Bitkinin iyi kışlanması için bahçeyi sonbahardan hazırlamak gerekir. Her şeyden önce, çalıları hastalıkların ve parazitlerin varlığı açısından kontrol etmeniz gerekir. Kuşkonmaz bir sinek veya pas fark ederseniz, bu sürgünler derhal çıkarılmalıdır.
Üst yaprakların kesilmesi gerekir - kış için sadece kökler kalır. Bazı durumlarda, yeşillikler bırakılabilir, ancak sadece çalıların hastalıklardan etkilenmemesi şartıyla.
Köklerin donmasını önlemek için, kuşkonmazın kesilmiş üstlerini bile kullanabileceğiniz kalın bir malç tabakası ile kaplanması gerekir.
Genç filizler yerden ortaya çıkarsa, kesilmelerine gerek yoktur, ancak üzerlerine yaprak veya saman atmak daha iyidir. Saman sığırı da bunun için çok uygundur.
Sulama ve besleme
Kuşkonmazı düzenli olarak sulamak gerekir, ancak asıl şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü büyük miktarda nem nedeniyle kökler çürür. Ancak su eksikliği, ürünün tadını kaybetmesine ve halsiz olmasına yol açar.
Sulama prosedürünün kendisini kök altında yapmak daha iyidir ve sulama için dar bir burnu olan bir sulama kabı almanız gerekir. Bundan sonra, toprağı çapa ile gevşetmeniz gerekir. Çok sık sulama yapmak ve toprağı gevşetmemek için yatak talaş ile kaplanabilir. Böylece, her 14 günde bir kuşkonmaz otuna gerek yoktur; Ayrıca optimum nem seviyelerinin korunmasına yardımcı olacaktır.
Ekimden 20 gün sonra kültürü besleyebilirsiniz. Daha sıcak aylarda, inek gübresi veya tavuk dışkısı gibi organik gübreler almak daha iyidir. Ancak kış için deneyimli bahçıvanlar, toprağa süperfosfat veya potasyum tuzu gibi mineral gübreler uygulanmasını önerir. Gübreleme bahçe boyunca dağıtılır ve gevşeme yardımı ile toprakla karıştırılır.
Bu tür manipülasyonların çok dikkatli yapılması gerekir, aksi takdirde çok hassas bir yapıya sahip olan bitkilerin köklerine zarar verebilirsiniz.
Önemli! Bir bitkinin kök sisteminin dünyanın yüzeyine çok yakın olduğu unutulmamalıdır. Zaten sonbaharda, üst köklerde kolayca genç kışlama tomurcukları oluşur. olabilir incitmek.
Budama
Kuşkonmazı kışa uygun şekilde hazırlamak için kesilmelidir. Bu durum gereklidir, çünkü yeşilliksiz hazırda bekletmek daha iyidir. Sıklıkla bahçıvanlar sadece yaprakları kesip kesmeyeceğini ve sapı bırakıp bırakmayacağını düşünürler. Tabii ki, tüm üstleri gövdenin sadece birkaç santimetresi yerden yukarıda kalacak şekilde çıkarmak gerekir.
Çalı hala hala sıcakken kırpmak gerekir. İlk dondan önce prosedürü uygulamak için zamana sahip olmak önemlidir. Bunu Ekim ayının ilk yarısında yapmanız tavsiye edilir. Bitkinin sağlıklı kalması ve minimum hasar alması için aletler keskin ve temiz olmalıdır.
Bazı bahçıvanlar bitkiye acıyor ve sağlıklı sürgünlerin budanması gerekip gerekmediğini tartışıyorlar. Deneyimli bahçıvanlar, her durumda bu ihtiyaca dikkat çeker, özellikle de yeşilliklere hastalık veya parazit bulaşmışsa, o zaman da yakılması gerekir.
Gevşetme ve hilling
Bu uzun ömürlü zorunlu frezeleme gerektirir - bu prosedür sayesinde ürün çok lezzetli ve hassastır. Kültürü geliştirdiğiniz şey çok önemlidir. Bu en iyi, tamamen kuru olması ve aynı zamanda taze ve sağlıklı ağaçlardan kesilmesi gereken tyrsa ile yapılır. Bu malzeme sayesinde kuşkonmaz çok hassastır ve beyaza dönüşür.
Beyaz filiz elde etmek için, işlemden sonra sıkıştırılan sıradan toprak ile de spud olabilir; toprak tabakası yaklaşık 20 cm olmalıdır.İlkbaharda, mahsulün çimlenmesini gösteren kuşkonmaz büyüme bölgesinde küçük çatlaklar görünecektir - o zaman bahçe yatağını dikkatlice tekrar doldurmanız gerekecektir.
Önemli! Kum, öğütmek için iyi bir malzemedir, ancak bitki yeşil olacaktır ve çok hassas olmayacaktır.
Deneyimli bahçıvanlar, talaş ve kum ile şişmeyi tercih eder, çünkü sürgünler zeminde bükülebilir, bu da diğer malzemelerde yetiştirildiğinde gerçekleşmez. Bu, yağmurlu havalardan sonra sıradan toprağın yüzeyinde bir kabuk oluşmasından kaynaklanır ve bu da genç sürgünlerin üstesinden gelmek zordur.
Kışlama için kuşkonmaz hazırlamak için temel kurallar
Kuşkonmazı kışın düzgün bir şekilde hazırlamak için, sürgünlerin sonbaharda çıkarılması gerekir, böylece bitkinin sadece 4-5 cm'si kalır, daha sonra malçlanabilir.
İyi bir kışlama kültürü için bir başka önemli faktör, üst pansumandır. Kıştan önce, kuşkonmaz toprağa mineral gübre eklenerek döllenmelidir.
Genellikle kişisel arazilerin sahipleri, bitkinin kış için örtülüp örtülmeyeceğini düşünür. Tabii ki, bu prosedür sadece gelecekteki mahsulün kalitesini artıracaktır.
Kış için sığınak ahşap talaşı, talaş veya tyrsa ile yapılabilir. Bitkileri korumak için turba veya kompost da kullanabilirsiniz. Kuşkonmazın mümkün olduğunca iyice, yaklaşık 8 cm'lik bir malç tabakasıyla kaplanması gerekir, ilkbaharda, bu elemanlar gübre olarak toprağa kazılarak kullanılabilir. Kuşkonmazı ısıtmak için saman ve yaprakları da kullanabilirsiniz.
Kuşkonmazını malçla örtmeden önce, tüm üstleri kesmeniz gerekir. Ve sıralar arasındaki toprak amonyum nitrat ile zenginleştirilebilir.
Kışlık Kuşkonmaz Bakımı
Tüm yıl boyunca masanızda kuşkonmaz olması için, zaten en az 6 yaşında olan yetişkin bitkilerden sürgünlerin damıtılması gerekir.
İlk adım, bitkileri Ekim ayında kazıp birkaç ay boyunca karanlık ve serin bir yere yerleştirmektir. Odadaki sıcaklığın 0 ila + 2 ° C arasında tutulmasını sağlamak gerekir.
Aralık ayının ilk yarısında bitkiler seralara ekilebilir - bunun için kaplara yerleştirilir ve bitkiler arasında küçük bir mesafe kalır. 1 m² üzerine en az 18 çalı yerleştirmeniz gerekir. Her şey ekildiğinde, humus toprağın yüzeyine en az 20 cm'lik bir tabaka ile dökülür Kuşkonmazlı kapların ayrıca siyah bir filmle kaplanması gerekir.
İlk 7 gün, seradaki sıcaklık + 10 ° C arasında olmalıdır. Daha sonra + 18 ° C'ye yükseltilir, ancak bu sadece kuşkonmazın filizlenmeye başladığını gördüğünüzde yapılabilir. Bu sıcaklık rejimi, hasat mevsimi bitene kadar yaklaşık 2 ay boyunca gözlemlenmelidir.
Bahçıvanlar için yararlı ipuçları
Kuşkonmaz enlemlerimiz için oldukça egzotik bir bitkidir ve birçoğu ona büyüme için en uygun koşulları nasıl sağlayacağını bilmemektedir. Bununla birlikte, birçok bahçıvan zaten arazilerinde yetiştirmeye çalışmış ve bu mahsulün bakımında deneyim kazanmıştır.
Aşağıdaki ipuçları acemi bahçıvanlara yardımcı olacaktır:- Ortalama 3 kuşkonmaz ailesi sağlamak için bahçede bu bitkinin 15-20 çalılık olması yeterlidir.
- Kuşkonmaz yetiştirirken gübre kimyasalları kullanmamak daha iyidir. Bu bitki, yüksek konsantrasyonlarında kendi içlerinde kimyasal madde biriktirebilen, daha sonra insan vücuduna girebilen filizler şeklinde yenir.
- Kuşkonmaz, kış soğanları ile birlikte çok erken bir üründür. İlk hasat Mayıs ayında yapılabilir. Bu nedenle, görünümünü koruyacağı, ancak tadı ve yapısını kaybedeceği için kuşkonmazın dondurulması önerilmez.
- Bu çok yıllık büyümek için, yatağı önceden dikkatlice seçmeniz gerekir. Bir bitkiden sadece 2. yılda bir ürün alabilirsiniz ve çalı 10 yıldan fazla bir yerde büyüyebilir. Bu süre zarfında büyük büyür ve transplantasyon için tüm kökleri kazmak oldukça zordur. Bu nedenle, diğer bitkilere müdahale etmemesi için hemen bir yıllık bitki dikmek daha iyidir.
- Bu kültürün yeri güneşli ama sakin olmalı. Toprağın hafif ve verimli seçilmesi gerekir. Kara toprak veya tınlı kuşkonmaz için uygun değildir, ancak başka seçenek yoksa, bir hendek kazmanız ve kompostla doldurmanız ve daha sonra doğal toprağınızla karıştırmanız gerekir. Ayrıca kum da ekleyebilirsiniz. Böylece yağmurdan sonra toprağın yüzeyinde istenmeyen kabuk görünmez.
- Bitkinin nemlendirilmesinde kazan-kazan seçeneği sulama sistemi olacaktır. Ancak, bir bitkinin 1 m² alana kadar işgal edebileceği akılda tutulmalıdır, bu nedenle yatak başına en az 10 damlalık gerekecektir.
- Fidelere ek olarak, üreme yöntemlerinden biri de tohum ekimidir. Kuşkonmazı doğrudan bahçede ekebilirsiniz, bunun kışın da yapılmasına izin verilir. Hem sebze hem de dekoratif çeşitleri vardır, bu nedenle etikete dikkat etmeniz gerekir. Sebze çeşitleri Urozhaynaya-6 ve Erken Argentel'dir.
- Kültürü barındırırken, her bir bitkiyi değil, tüm sırayı malçlamaya çalışmanız gerekir. Ayrıca, yatakların yüksekliğinin sadece her yıl büyüyeceğini hatırlamanız gerekir. Bu sadece kültürün donmaya karşı korunmasına yardımcı olmayacak, aynı zamanda sebzenin kendisinin büyümesini de artıracaktır.
- Gübre için, koridorlara yaklaşık 7 cm derinliğe kadar sokulan kül veya gübre karışımı da kullanabilirsiniz.Ardından yatağı sulamanız gerekir.
- Kuşkonmaz kaba olmamak için fideler kesilmelidir. Aksi takdirde lifli hale gelir ve tadı kaybeder.
- Doğada, bir sebze, denize yakın yerlerde, toprakta çok fazla tuzun bulunduğu yerlerde yetişir. Bu nedenle, kültürün daha iyi büyümesi için, toprağa sıradan tuz eklenmesi tavsiye edilir (sulama için su kovası başına 1 çorba kaşığı).
Biliyor musun Almanya'nın Schweisinger şehrinde, yıllık kuşkonmazın kralını ve kraliçesini seçmek gelenekseldir. Taç giyme töreni bu sebzeye adanmış özel bir festivalin bir parçası olarak gerçekleşir.
Kışın, kuşkonmazla özellikle dikkat etmelisiniz, çünkü şu anda gelecekteki bitkilerin ortaya çıkışının temeli oluşturulmuştur. Ve uygun bakım organizasyonunun temeli, önümüzdeki soğuk hava için sonbaharda sürgünlerin zamanında ve yüksek kalitede hazırlanmasıdır.