Pırasalar çok eskiden beri yetiştirilmektedir. Bu sebze Mezopotamya ve Eski Mısır'da yaygın olarak dağıtıldı. Kültüre girişinden bu yana geçen binyıllar boyunca birçok çeşit yaratıldı ve çiftçiler iklim bölgelerinde ekime uygun bir çeşitlilik seçebilirler. Makale, büyüme mevsimi ve inci veya kraliyet soğan olarak da bilinen bu yararlı sebzenin yetiştiriciliğinin özelliklerine bağlı olarak çeşitlerin karakteristik özelliklerini tartışacaktır.

Pırasa çeşitlerinin genel özellikleri

Bu sebzenin tüm çeşitleri büyüme mevsimine göre 3 gruba ayrılır:

• erken olgun (en verimli olarak kabul edilir; büyüme mevsimi 3-4 ay);
• orta (mükemmel kalitede bir ürün verin; toprağa ekildikten sonra 5-6 ay içinde olgunlaşır);
• geç olgunlaşma (hava koşullarına karşı yüksek direnç ile karakterizedir; hasat ekimden 6-7 ay sonra gerçekleştirilir).

Erken olgunlaşmanın aksine, orta ve geç olgunlaşma soğanları, yaprakların gövdeye sıkıca oturması ile karakterizedir. Sezon ortası ve geç pırasa da toprakta kışlama için uygundur (ılıman iklime sahip bölgelerde). Gerekli bir koşul, yoğun kar örtüsü ve –15 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıktır. Sonbahar donları, soğanların daha fazla büyümesini durdurmasına rağmen, bu çeşitlerin hasatına da zararlı değildir.

Erken çeşitler bir buçuk metreye kadar bir uzunluk ve yaprakların açık yeşil rengi ile ayırt edilirken, geç pırasa sapları kısa, tıknaz ve yapraklar daha koyu renklidir.

Biliyor musun Japonya'da pırasa en çok tüketilen sebzedir. Sapları, yemek çubukları yerine kullanılan çatal bıçak takımı olarak bile kullanılır.

Olgunlaşma dönemini dikkate alarak çeşitleri seçiyoruz

Her çeşit grubunda yüksek tüketici özellikleri ve dış parametreleri nedeniyle en popüler olanlar vardır. Onları makalenin ilerleyen bölümlerinde ele alalım.

Erken olgunlaşma çeşitleri

Bunlara yaz denir. Bu çeşitler çok verimlidir. Özellikle soğuk yaz Vishisuaz çorbasının hazırlanması için en çok Fransız mutfağının yemeklerinde kullanılan hassas, tatlı bir tada sahip saplarıdır.

Columbus

Ultra erken Hollanda çeşididir. Bu, 80 cm uzunluğa kadar büyüyen, soğuk bitkiye karşı güçlü, güçlü bir bitkidir. Ekimden 85 gün sonra yiyebilirsiniz. Çiftçiler için hoş bir özellik, ağartılmış psödobulblar elde etmek için soğan spud sıkma ihtiyacının olmamasıdır.

Vesta

50 cm'ye ulaşan karakteristik bir yüksek bacağı olan Soğan Batı, Moskova Tarım Akademisi'nde bir çeyrek yüzyıl önce yetiştirildi ve o zamandan beri baharatlı tatlı baharatlı tadı, hastalıklara ve soğuğa karşı iyi direnci ve mükemmel verimi (4-5 kg'a kadar) sayesinde önemli bir popülerlik kazandı. 1 m²). Vesta ekimden 4 ay sonra olgunlaşır. Bitki boyu 100 ila 140 cm arasında olabilir.

Fil gövdesi

Koyu yeşil yapraklar, oldukça iyi bir verim (1 m² başına yaklaşık 4 kg), 30 cm yüksekliğinde yüksek kaliteli ağartılmış bir kök ve bir kum havuzuna yerleştirildiğinde uzun süre saklanabilme özelliği ile karakterizedir.

Orta olgunlaşma hızı çeşitleri

Sezon ortası pırasa yoğun, güçlü saplı ve büyük (70 cm'ye kadar) yaprakları olan bir bitkidir. Kışın bırakılabilir ve bu durumda, ısının gelmesiyle, soğan çiçek açar ve tohum verir.

Casimir

Ekimden 5 ay sonra bir ürün verir. Bitki uzun ama kompakt. Bacak 30 cm uzunluğa ulaşır.

Önemli! Casimir'in yaprakları neredeyse dikey olarak düzenlenmiştir, bu da bahçenin alanını kullanarak dikimleri kalınlaştırmayı mümkün kılar.

Kazanan

Sadece taze ve koruma için kullanılan lezzetli ağartılmış saplar için değil, aynı zamanda Kazanın kış için bırakıldığı ekimi için kokulu gri-yeşil yapraklar için de bilinir. Mükemmel donma direncine sahiptir.

Fil

Olgunlaştıkça, fil erken çeşitlere yakındır ve ekimden sonraki 4.5 ay içinde olgunlaşır. Erken pırasa gibi, fil bir buçuk metre uzunluğa kadar büyüyebilir. Neme karşı iddiasız, dona dayanıklı, ancak tam bir hilling gerektirir. Filin yoğun, sulu sapları yaklaşık 20 cm uzunluğunda ve tadı keskin mavi-yeşil yaprakları vardır.

Geç Olgun Pırasa

Ilıman ve ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirildiğinde, bu soğan genellikle barınak altındaki yataklarda olmak üzere kışı iyi tolere eder. Bu çeşitlerin yanlış sapı kalınlaşmış ve kısadır.

Timsah

Hem kök yüzünden hem de hafif sarımsak aroması ile kokulu otlar elde etmek için yetiştirilir. Bacak, sonraki çeşitlerde olduğu gibi oldukça büyüktür ve 30 cm'ye ulaşır Timsah ayrıca iyi bir verim ile karakterize edilir (1 m² başına 3,5 kg'a kadar).

Karantansky

Bu, 1961'de ortaya çıkan ve mükemmel tadı, don direnci ve mükemmel tutma kalitesi nedeniyle bahçıvanların sempatisini kazanan eski bir çeşittir. Karantansky, karakteristik bir mumsu kaplama ile kaplı koyu yeşil yapraklar ile ayırt edilir.

Soğan uzun bir süre olgunlaşır, yaklaşık 6-7 ay, ancak kısmi hasat ekimden 4-5 ay kadar erken başlayabilir. Fideler yoluyla dikmek daha iyidir, tohumlardan Karantansky yetiştirmek sadece sera koşullarında mümkündür.

Eşkıya

Daha sonraki çeşitler gibi, Hollandalı Haydut'un kısa bir bacağı vardır, ancak toprağı iyice öldürerek ve malçlayarak 30 cm'ye kadar yetiştirilebilir. Ayrıca diğer çeşitlerden ayırt edilen güzel mavi-yeşil yapraklar. Bu soğan standart süreden daha sonra ekilebilir ve kış aylarında Mart ayında hasat edilebilir.

Sonbahar devi

Soğan ismine kadar yaşar, güçlü ve uzun (bir metreden fazla), büyük (80 cm'ye kadar) yeşillik ve kalın yanlış saplı, 40 cm'ye ulaşan olağandışı geç çeşitlere sahiptir.Bu tür özellikleri elde etmek için Dev, çiftçiden daha fazla dikkat gerektirir: yüksek hilling, yüksek kalite üst pansuman, bol ışık ve nem.

İmar Çeşitleri

Pırasayı büyütmeye başlayarak, bölgenizin coğrafi özelliklerini dikkate almalı ve iklim ve toprak kompozisyonuna göre çeşitli seçmelisiniz. Ayrıca, orta şeritte ve sert Sibirya ikliminde ekime en uygun pırasa hakkında konuşacağız.

Merkez Rusya için

Orta şeritte, özellikle Moskova bölgesinde, erken ve orta mevsim soğanlarını büyütmek mantıklıdır:

• Vesta;
• Kazimierz;
• Goliath;
• Columbus;
• fil;
• Tango.

Uzun yıllar süren ekim boyunca, geç olgunlaşmış Karantansky de karlı, orta derecede soğuk kışlar ve oldukça sıcak, nemli yazlar koşullarında kendini başarıyla kurmuştur.

Önemli! Riskli tarım bölgelerinde (özel olarak geliştirilmiş Akreok çeşidi hariç) geç pırasa yetiştirmek pratik değildir veya bu ısıtmalı bir seranın varlığını gerektirir.

Sibirya için

Sibirya için en iyi çeşitler erken ve orta:

• Vesta;
• tango;
• Kilima;
• Columbus;
• Dzholant.

Pırasa Bakımı

Eski bir tarımsal ürün olan pırasa, aynı zamanda yerli çiftçiler tarafından çok az biliniyor. Bunun nedeni iklimin özgüllüğü ve xiulian sırasında aşırı işgücü maliyetleri ile ilgili kaygılardır.

Pırasayı yetiştirirken gerekli olacak ana agroteknolojik teknikleri düşünün:

1. Haftada 1-2 kez bol sulamaya ihtiyacı var. Yağmurlu yazlarda, bu frekans azalır, toprağın durumuna odaklanır, su birikmesini önler. Sulama modu - 1 m² başına 15-20 L su. Su buzlu olmamalıdır, ancak güneşte savunmaya gerek yoktur.
2. Gerçekten lezzetli ve sulu bir kök elde etmek için bitki beslenir. Dikimden 3 hafta sonra - mineral gübreler ile (20 g azotlu gübre, örneğin üre ve 10 g potasyum fosfat 10 litre suda seyreltilir) ve daha sonra ayda bir kez organik gübreleme uygulanır (inek ve kuş dışkısı infüzyonu).
3. Üst pansuman ile birlikte, zararlı ürünler (örneğin Fitosporin) tarafından enfeksiyonu önlemek için biyolojik ürünlerle pırasa muamelesine başlanır. Soğan sineği sırasında bahçe agrofiber ile kaplanmalıdır.
4. Düzenli ayıklama, toprağı saman, turba, talaş ile malçlamak ile değiştirilebilir.
5. Pırasa, güçlü, uzun, ağartılmış bir kök elde etmek için ayda 2 kez gevşetilmeli ve saklanmalıdır.

Bitkilerin hasat ve depolama özellikleri

Hasatın zamanlaması çeşitliliğin özelliklerine bağlıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, orta ve geç olgunlaşmanın yetişkin pırasası ilk sonbahar donlarından korkmaz, bu nedenle temizlik ile çok fazla acele edemezsiniz, birkaç aşamada ve aşağıdaki nüansları bilerek yapmak:

1. Ağustos ayının sonunda - Eylül ayının ilk on yılında, seçici temizlik yapılır. Olgun bitkiler, başkalarının büyümesini engelleyen veya artık tohum üreticisi tarafından beyan edilen parametrelere tam olarak yetişmeyen bitkileri kazıyorlar. Soğanın hasat için hazır olduğunun bir göstergesi, 4 geniş yaprağın varlığıdır.

   

2. Son temizlik kalıcı dondan önce, Ekim ayı sonlarında - Kasım başı (bölgeye bağlı olarak) yapılır. Daha sonra çeşitler kışlama için bırakılabilir, gövdenin yarısına kadar toprak veya turba ile soğutulmuş olabilir.
3. Bir dirgen kullanarak pırasayı hafifçe kazın. Hasattan sonra, ürün temiz havada kurumaya (yağmur veya kar yoksa) birkaç saat bırakılır.

Biliyor musun Pırasa kökleri kesilebilir ve toprağa bırakılabilir. Mükemmel bir organik gübre olacaklar.

Depolama için döşemeden önce pırasa sıralanır.

Küçük, standart dışı bitkiler şunları yapabilir:

• bir fırında veya elektrikli kurutucuda kurutun;
• dondurun, önceden beyazlatır ve parçalara ayırın ve dondurucuda torbalarda saklayın.

Büyük bitkiler, mahzende (kum havuzlarında) veya buzdolabında (havalandırma delikli torbalarda) uzun süre (yaklaşık 4-6 ay) saklanabilir. Depolama için ideal koşullar - sıcaklık 0 ° С ve yüksek nem (yaklaşık% 80).

Çeşit çeşitliliği nedeniyle, pırasa Sibirya'nın sert iklimi de dahil olmak üzere çeşitli koşullarda yetiştirilebilir. Makale, bu sebzenin en ünlü çeşitleri ve ekimi için öneriler hakkında kısa bir genel bakış verdi.