Lahana, halkımızın mutfağında bulunan ana sebzelerden biridir. Sulu yapısı ve hoş tadı yanı sıra iyileştirici özelliklere sahiptir. Bir dizi vitamin ve mineral de dahil olmak üzere, bu sebze vücudun besin ihtiyacını neredeyse tamamen karşılayabilir. Lahananın herkes için yararlı olup olmadığı ve günlük olarak yenip yenemeyeceği aşağıda ele alınmıştır.
Lahana yararlı özellikleri
Lahana diyet gıdaları arasında liderdir. Düşük kalorili içeriğe sahip olan sebze, vitamin, mineral ve mineral deposu olarak kabul edilir. Kompozisyonunda, bir dizi yararlı madde bulabilirsiniz.
vitaminler:
- bir (2 mcg) - görme, kemik sağlığı, cilt, saç ve kararlı bağışıklık organlarının normal çalışması için gerekli bir antioksidandır;
- E (0.1 mg) - kardiyovasküler sistemin aktivitesini stabilize eder, toksinlerin eliminasyon hızını arttırır ve cildin durumunu olumlu yönde etkiler;
- C (45 mg) - bağışıklık sistemini güçlendiren, yara iyileşmesini hızlandıran bir antioksidan türü; metabolizmayı ve toksinlerin vücuttan atılmasını normalleştirir;
- B grubu (B1, B2, B6, B9) - sinir ve kardiyovasküler sistemlerin normalleşmesinde rol oynar, sindirim sistemini etkiler, cildin ve saçın durumunu iyileştirir.
Vitaminlere ek olarak, tarif edilen sebze bir dizi mikro element içerir:
- Ca (kalsiyum) - 300 mg;
- K (potasyum) - 48 mg;
- S (kükürt) - 37 mg;
- P (fosfor) - 31 mg;
- Cl (klor) - 37 mg;
- B (bor) - 200 mcg;
- Mo (molibden) - 10 mcg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_h9spketoucp3q2Eyk2.jpg)
Önemli! Vücuda günlük C vitamini normu sağlamak için 200 g çiğ lahana veya 100 g lahana turşusu yemelisiniz.
Söz konusu sebzenin kalori içeriği küçüktür - ısıl işlem görmeden 100 g ürün sadece 28 kcal içerir, bu da 146 kJ enerjiye karşılık gelir. Aynı hacimdeki protein miktarı 7.2 g, yağ - 3.7 g, karbonhidratlar - 18.8 g'dır.
Lahana bileşimi, aşağıdaki vücut sistemleri üzerinde olumlu bir etki sağlar:
- Bağışıklık sistemi. Araştırmalara göre, bu sebzenin sistematik kullanımı vücudun soğuk algınlığı ile mücadele yeteneğini arttırıyor ve aynı zamanda kanserli tümörlerin oluşumunu engelliyor.
- Sindirim sistemi. Kompozisyonda bulunan U vitamini, gastrit ve gastrointestinal ülserlerin tedavisinde başarıyla kullanılmıştır.
- Sinir sistemi. Ürün tonik ve yatıştırıcı bir özelliğe sahiptir.
- Karaciğer ve böbrek. Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle, lahana safra taşı hastalığına yardımcı olur.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_Qhh95wqD3AoB0hM2Fb35rr.jpg)
Her gün lahana kullanabilir miyim?
Söz konusu ürünün tüm iyileştirici özellikleri göz önüne alındığında, lahananın her insanın günlük diyetinin gerekli bir parçası olduğuna dikkat edilmelidir.
Biliyor musun Efsaneye göre, lahana, gökyüzü tanrısı Jüpiter'in alnından yere yuvarlanan ter damlalarıydı.
Sistematik kullanımı aşağıdaki sağlık sorunlarından kurtulmaya yardımcı olur:
- Yüksek kan kolesterolü. Bileşimde bulunan U vitamini, organik kolesterol bileşiklerinin proteinlere yapışmasını ve kan damarlarının duvarlarında birikmesini önler.
- Aşırı kilo. Tartronik asit sayesinde yağlar parçalanmaz ve tortu oluşturmaz.
- Bağırsak cürufu ve sistematik kabızlık. Bir sebzenin diyet lifi bağırsak duvarını tahriş eder ve aktivitesini aktive eder.
- Gastrointestinal ülserler, gastrit. U vitamini varlığı, yaraların hızlı iyileşmesini sağlar ve midenin tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
- şişme. Lahananın bir parçası olan potasyum, fazla sıvıyı vücuttan çıkarma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.
- Eklem ağrısı. Geleneksel tıp tariflerinde, bu sebzenin tabakaları genellikle ağrıyı hafifleten ve iltihabı hafifleten kompresler olarak kullanılır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_rx9u0aVycmT.jpg)
Her gün lahana yerseniz insan vücuduna ne olacak?
Bir sebzenin tüm faydalı özelliklerini dikkatlice incelerseniz, mantıklı bir soru ortaya çıkabilir: her gün çok fazla lahana tüketirseniz ne olur.
- Bu ürünün günlük diyetinde bulunması aşağıdaki sonuçlara yol açacaktır:
- Ağırlık azalır. Vücudun bir bütün olarak genel durumunu olumlu yönde etkileyen yüksek su ve lif içeriği ve metabolizmayı aktive eden karmaşık karbonhidratların yüksek seviyesi nedeniyle aşırı yağ yakılır. Ek olarak, sebze fazla suyun çekilmesini ve sonuç olarak ödemin çıkarılmasını kışkırtır ve ayrıca tüm sindirim sistemini uyarır.
- Vücudun çeşitli viral hastalıklara karşı direnci artacaktır. Yüksek bir C vitamini seviyesi ve antibakteriyel özellik mekanizmalarına sahip çok sayıda asetik ve laktik asitin bileşimindeki varlığı, bağışıklık sisteminin daha fazla direnç göstermesine yardımcı olur.
- Bronşit ve astımdan kurtulmak. Lahana, çeşitli türlerde öksürükler için sıklıkla kullanılan balgam söktürücü ve yumuşatıcı özelliklere sahiptir.
- Karaciğerin genel durumu iyileşir. Sebzenin bileşimi organın iltihaplanmasını hafifletir ve safra atılımını hızlandırır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_6D2DzU7JY3Dptm.jpg)
Biliyor musun İlk ekşi lahana Çin'de pişirildi ve şaraba batırıldı.
Kontrendikasyonlar
- Birçok yararlı özelliğe rağmen, bu sebzenin vücudun çeşitli hastalıkları ve özellikleri ile ilişkili bazı kontrendikasyonları vardır:
- Pankreatit - pankreasın enflamatuar süreç türlerinden birini ifade eder ve ülserlere benzer semptomlara sahiptir. Çoğu zaman, hastalığa kafa karıştırıcı olan ve daha önce doktora gitmemiş olan hastalar, kendilerini lahana suyu ile tedaviyi reçete ederler. Bu durumda, durum kötüleşir ve hastalık kötüleşir. Bu tanı ile, elyafı hastalıklı organı tahriş eden taze lahana, tüketim için kesinlikle yasaktır ve ısıl işlemden sonra veya turşu formunda, kısmı 100 g'dan fazla olmamalıdır.
- IBS (irritabl bağırsak sendromu) - lif, kalsiyum ve proteinin varlığı bağırsağın genel durumunu olumsuz etkiler.
- Çocuk yaşı - yaşamın ilk yılındaki çocukların bağırsakları herhangi bir şekilde lahana sindirimi ile baş edemez. Bu ürünün kullanımı kabızlığa ve rahatsızlığa yol açacaktır.
- Ürolitiyazis - bu tür hastalıklarla, bir sebze alevlenmeye neden olabilir.
- Tiroid hastalıkları - lahana içinde bulunan guatrojenler vücudun iyot ihtiyacını arttırır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_twGFwXeIoM2uCh.jpg)
Önemli! Çocukların diyetine taze lahana tanıtmak için önerilen yaş 3 yıldır. Ayrıca, doktorlar ameliyattan sonra söz konusu sebzeyi yemeyi tavsiye etmemektedir - iyileşme sürecinde daha hafif yemekler seçmelisiniz.
Günlük diyetinize dahil ederek, kısa bir süre sonra vücutta ve şekilde olumlu değişiklikler fark edebilirsiniz.